• 1000
  • 1
  • 1
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Печенье «Шоколадный кракелюр»

Нежнейшее печенье для шокоманов и любителей кофе:) Забыла оригинальное название, что-то французское с noir...

Ингредиенты:

  • 50 г сливочного масла (несоленого)
  • 90 г сахара + немного сахара для обсыпки
  • 100гр или 1 плитка темного шоколада (к примеру Казахстан или Нестле)
  • 2 яйца
  • 1 1/2 стакана муки
  • 2 ст.ложки какао
  • ¼ чайной ложки разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 100-150 грамм сахарной пудры для обсыпки
  • Капельку ванильного экстракта (у меня Select vanilla extract with seeds от Dr.Oetker)

Способ приготовления

  1. Растопить шоколад, предварительно порубленный на кусочки, на водяной бане.
  2. Снять с огня и добавить масло комнатной температуры. Хорошо перемешать, пока масло не растворится и смесь не станет однородной.
  3. Затем яйца взбить с сахаром до образования светлой массы. Добавить ваниль и шоколадную смесь. Все смешать до однородности.
  4. Смешать сухие ингредиенты - муку, какао, соль и разрыхлитель.
  5. Добавить полученную смесь к шоколадной. Перемешать.
  6. Полученное тесто укрыть пищевой пленкой и поставить в холод на 1 час. Готовое тесто можно хранить в холодильнике  до 3х суток, результат будет таким же.
  7. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
  8. Скатать из теста шарики, диаметром около 2-2.5 см. Обвалять шарики в сахаре, затем в сахарной пудре и уложить на противень. Печь 15 минут. В процессе выпекания духовку не открывать.

За время написания поста печеньки успели остыть... пойду-ка соберу их в коробку, завтра буду портить диету своим коллегам:)

Приятного чаепития!

Assel Assel_N
8 апреля 2014, 22:34
1180

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Я аллергик с детства. Имею аллергию на пыльцу березы, липы, полыни (выяснил это благодаря кожным пробам), а также пищевую аллергию на горчицу. Свои проблемы знаю, однако это меня не спасло.
Romeo_17
15 авг. 2017 / 17:21
  • 38773
  • 63
СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

Инцидент с пьяным киргизским гостем на борту Air Astana, наверное, остался бы только во внутренних сводках авиакомпании, если бы г-н Доган, не поднял громкий крик о государственном языке.
openqazaqstan
17 авг. 2017 / 14:43
  • 10993
  • 174
Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Националисты стали совсем другими. По-английски хорошо говорят, русскую классику цитируют. Очень современные, образованные, адекватные. А после Крыма в националисты уже чуть ли не любой казах готов был записаться.
Aidan_Karibzhanov
16 авг. 2017 / 16:52
Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Президент Назарбаев наконец-то разъяснил для всех, кто ещё не понял, очевидный вопрос, который всем в Казахстане очевиден. Елбасы повторил: на латиницу мы переводим казахский язык, и это не означает отказ от русского языка.
openqazaqstan
18 авг. 2017 / 16:23
  • 2923
  • 49
«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

Из множества грустных откровений постепенно сложился перечень самых распространённых уловок охотников за нашими деньгами. В нём ожидаемо лидировали профессиональные попрошайки.
caravan_kz
16 авг. 2017 / 15:05
  • 2092
  • 2
В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

Общая площадь парка составляет 25 гектаров. На территории предусмотрено устройство прогулочных дорожек, площадок для установки аттракционов и павильонов различного назначения, цветников.
zhasakmola
17 авг. 2017 / 17:13
  • 1959
  • 1
Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Многие способные выпускники без Алтын Белги готовились к тестированию, чтобы в честной борьбе попытать счастья на гранты без ущемления со стороны якобы "золотых" выпускников.
DanaJarlygapova
14 авг. 2017 / 14:35
Новый конкурс на грантовое финансирование – разочарование для казахстанских ученых

Новый конкурс на грантовое финансирование – разочарование для казахстанских ученых

Обсуждение новых условий началось ещё давно, но стоит ли ожидать качественного улучшения результатов научно-исследовательской деятельности, если система управления наукой не была модернизирована?
ermekuss
17 авг. 2017 / 12:23
  • 1773
  • 1
Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

При полном отсутствии бюджетного жилищного строительства, целые аулы оседают в ветхих домишках, сквозь заборы которых насмешливо возвышаются башни "коктемов", "риц карлтонов" и "есентаев".
niyazov
вчера / 11:16
  • 1730
  • 52