место в рейтинге
  • 78225
  • 262
  • 49
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Табуле — ну, ооочень ароматный салат!

Я очень неравнодушна к Кавказу и ко всему, что с ним связано, а кавказская кухня - одна из моих любимых! И, несмотря на то, что где-то пишут, что табуле - салат средиземноморский, а где-то, арабский, для меня он армянский, потому что именно в Армении я его попробовала, и ела почти каждый день, а то и по два раза в день :). Основным ингредиентом салата является зелень, мнооого зелени - мята, петрушка и зеленый лук, которые придают салату восхитительный аромат, булгур придает ему некой воздушности, ну, а помидорки - сочности и яркого цвета! Про полезные свойства булгура я уже писала в предыдущем посте, а вот про пользу зелени, думаю, знает каждый! И да, рецепт обязательно понравится тем, кто сейчас держит пост.

100 гр.булгура
большой пучок петрушки
пучок зеленого лука
пучок мяты
горсть помидоров черри
сок половинки лимона
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец

1. Булгур заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем примерно на час-полтора. Откидываем на дуршлаг и даем лишней жидкости стечь.

2. Зелень промываем и очень мелко режем. Чем мельче нарезана зелень, тем сочнее получается салат. Помидорки режем на четвертинки и добавляем к зелени.

3. Оливковое масло смешиваем с соком лимона, солью и перцем и добавляем в миску с зеленью и помидорами. Кладем булгур и хорошо перемешиваем.

4. Салат убираем настаиваться в холодильник часа на 2-3. Чем дольше он настаивается, тем вкуснее. А аромат в холодильнике стоит такой, что ждать не хочется и это далеко не преувеличение!

Приятного аппетита!

8 апреля 2014, 10:22
2056

Loading...

Комментарии

Такой милый летний салатик )
airika
0
0
звучит весьма аппетитно :) а что такое булгура? в магазине есть ?
Спасибо! )) Булгур - это крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твердой пшеницы (википедия). Он очень полезен, т.к. содержит витамины группы В, а также витамины К, Е, бета-каротин и различные микроэлементы. Я покупала его в Есентай Гурмэ, а потом увидела еще и в Юбилейном - цена примерно 350-400 тенге )))
Хочется еще лука и красного свежего острого перца туда =)
Думаю,, можно смело добавлять и лук и перец и это сделает салат еще лучше ))))
Bake76
0
0
Чем, можно заменить булгур?
Спасибо за вопрос- совсем забыла написать, что булгур можно заменить кус-кусом, который также продается в крупных супермаркетах. Точно видела в том же Юбилейном на одной полке с булгуром.
Bake76
0
0
Теперь, мне осталось только придумать, чем заменить кус-кус)))
Так в магазинах можно найти и булгур и кус-кус, поэтому зачем заменять? :)
Пальчики оближешь! А впервые попробовала (то есть единственный раз) в Эмиратах, думала, эти типа, легкий гарнир-приправа :) Сегодня приготовлю дома, большое спасибо за интересный рецепт! А Вы незнаете где купить киноа? Давно ищу
Спасибо :). Напишите, как получилось! А киноа я не искала еще, поэтому подсказать не могу, но если увижу, напишу Вам :)
Приготовила в тот же день! Дома был кускус, но купила булгур. В Эмиратах я ела вариант именно с кускусом. Получилось очень вкусно! Супругу понравилось! Сказал готовить почаще! Спасибо еще раз!
Как приятно получать такие отзывы! Спасибо большое! :)
З.Ы. кстати, я нашла, где можно купить киноа: propitanie.kz

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

Министерство труда и соцзащиты провело через парламент очередной крайне неоднозначный закон, который может вызвать всплеск недовольства в стране.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 11:17
  • 27971
  • 19
Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

История о том, как Народный провайдер наваривается на своих клиентах, намерено не отключая услуги, и беря лишние деньги за ненужные и не оказываемые услуги.
ligaspravedlivosti
17 нояб. 2017 / 19:12
  • 22603
  • 180
«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

Заранее отпишусь, данный пост не является попыткой оскорбить собственную нацию) Как говорится о вкусах не спорят, каждому свое.
Bonittta
16 нояб. 2017 / 14:28
  • 14974
  • 372
Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Как сообщает телеканал КТК, только за последние девять месяцев Казахстан покинули 28200 человек, из них почти пять тысяч инженеров, около 2700 экономистов и 1700 учителей.
openqazaqstan
17 нояб. 2017 / 11:00
  • 10735
  • 53
Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Подтверждаются худшие предположения, циркулирующие в соцсетях. Периодические исчезновения детей в разных регионах Казахстана объясняются не только семейными проблемами и «синими китами».
openqazaqstan
16 нояб. 2017 / 15:46
  • 7563
  • 54
О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

В объективности выводов швейцарского банка Credit Suisse усомниться трудно – его экономические рейтинги относятся к самым авторитетным и их явно трудно упрекнуть в предвзятости
openqazaqstan
18 нояб. 2017 / 17:21
  • 6082
  • 83
Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Отдельные инициативы некоторых российских чиновников вызывают в Казнете приступы просто-таки гомерического ржача. Женщин в регионе – пруд пруди, а вот мужчин, с которыми они могли бы создать семьи, не хватает.
openqazaqstan
14 нояб. 2017 / 15:55
  • 2947
  • 18
Система госинститутов Казахстана напоминает очень дорогое казино

Система госинститутов Казахстана напоминает очень дорогое казино

Сегодня в прессу просочились детали скандальной сделки ЕНПФ с «мусорными» облигациями ТОО «Бузгул Аурум», о которой уже подробно рассказывалось в начале года.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 16:13
  • 3263
  • 21
Незамужняя женщина после 25 лет – «девальвирующийся актив»?

Незамужняя женщина после 25 лет – «девальвирующийся актив»?

Много блогеров, да и обычных пользователей на разных платформах и в реальной жизни говорят об этом. Некоторые поддерживают давление на девушек, кто-то защищает права девушек в этом вопросе.
Kduarova
15 нояб. 2017 / 19:27