место в рейтинге
  • 73117
  • 262
  • 49
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Табуле — ну, ооочень ароматный салат!

Я очень неравнодушна к Кавказу и ко всему, что с ним связано, а кавказская кухня - одна из моих любимых! И, несмотря на то, что где-то пишут, что табуле - салат средиземноморский, а где-то, арабский, для меня он армянский, потому что именно в Армении я его попробовала, и ела почти каждый день, а то и по два раза в день :). Основным ингредиентом салата является зелень, мнооого зелени - мята, петрушка и зеленый лук, которые придают салату восхитительный аромат, булгур придает ему некой воздушности, ну, а помидорки - сочности и яркого цвета! Про полезные свойства булгура я уже писала в предыдущем посте, а вот про пользу зелени, думаю, знает каждый! И да, рецепт обязательно понравится тем, кто сейчас держит пост.

100 гр.булгура
большой пучок петрушки
пучок зеленого лука
пучок мяты
горсть помидоров черри
сок половинки лимона
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец

1. Булгур заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем примерно на час-полтора. Откидываем на дуршлаг и даем лишней жидкости стечь.

2. Зелень промываем и очень мелко режем. Чем мельче нарезана зелень, тем сочнее получается салат. Помидорки режем на четвертинки и добавляем к зелени.

3. Оливковое масло смешиваем с соком лимона, солью и перцем и добавляем в миску с зеленью и помидорами. Кладем булгур и хорошо перемешиваем.

4. Салат убираем настаиваться в холодильник часа на 2-3. Чем дольше он настаивается, тем вкуснее. А аромат в холодильнике стоит такой, что ждать не хочется и это далеко не преувеличение!

Приятного аппетита!

8 апреля 2014, 10:22
1674

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Такой милый летний салатик )
airika
0
0
звучит весьма аппетитно :) а что такое булгура? в магазине есть ?
Спасибо! )) Булгур - это крупа из обработанной кипятком, высушенной и пропаренной твердой пшеницы (википедия). Он очень полезен, т.к. содержит витамины группы В, а также витамины К, Е, бета-каротин и различные микроэлементы. Я покупала его в Есентай Гурмэ, а потом увидела еще и в Юбилейном - цена примерно 350-400 тенге )))
Хочется еще лука и красного свежего острого перца туда =)
Думаю,, можно смело добавлять и лук и перец и это сделает салат еще лучше ))))
Bake76
0
0
Чем, можно заменить булгур?
Спасибо за вопрос- совсем забыла написать, что булгур можно заменить кус-кусом, который также продается в крупных супермаркетах. Точно видела в том же Юбилейном на одной полке с булгуром.
Bake76
0
0
Теперь, мне осталось только придумать, чем заменить кус-кус)))
Так в магазинах можно найти и булгур и кус-кус, поэтому зачем заменять? :)
Пальчики оближешь! А впервые попробовала (то есть единственный раз) в Эмиратах, думала, эти типа, легкий гарнир-приправа :) Сегодня приготовлю дома, большое спасибо за интересный рецепт! А Вы незнаете где купить киноа? Давно ищу
Спасибо :). Напишите, как получилось! А киноа я не искала еще, поэтому подсказать не могу, но если увижу, напишу Вам :)
Приготовила в тот же день! Дома был кускус, но купила булгур. В Эмиратах я ела вариант именно с кускусом. Получилось очень вкусно! Супругу понравилось! Сказал готовить почаще! Спасибо еще раз!
Как приятно получать такие отзывы! Спасибо большое! :)
З.Ы. кстати, я нашла, где можно купить киноа: propitanie.kz

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Узаконенное варварство в стране, принимающей «EPXO». Еще далеко нам до «топ-30 развитых стран»

Узаконенное варварство в стране, принимающей «EPXO». Еще далеко нам до «топ-30 развитых стран»

В продвинутых государствах едва ли поймут, почему в столь развитом, успешном и преуспевающем Казахстане от имени и по заданию властей творятся такие зверства над животными.
openqazaqstan
24 мая 2017 / 12:12
  • 10068
  • 98
Поддержим пенсией жиреющие банки! На что казахстанцам разрешат досрочно тратить свои накопления в ЕНПФ

Поддержим пенсией жиреющие банки! На что казахстанцам разрешат досрочно тратить свои накопления в ЕНПФ

Со стороны ЕНПФ в очередной раз прозвучало крайне неоднозначное заявление, от которого, на наш взгляд, лучше было бы воздержаться.
openqazaqstan
23 мая 2017 / 11:08
  • 9359
  • 32
Казком берет комиссии за оплаты по карте. Почему на это закрывают глаза Visa и MasterCard?!

Казком берет комиссии за оплаты по карте. Почему на это закрывают глаза Visa и MasterCard?!

Покупаешь в супермаркете продукты на 5000 тенге и банк забирает себе еще 30-50 тенге. То есть, продукты обошлись уже не в 5000, а в 5050 тенге.
ValentinaVladimirska
25 мая 2017 / 22:56
  • 7266
  • 21
Вырубка деревьев в Алматы под БРТ. Проект уже нанес городу экологический ущерб

Вырубка деревьев в Алматы под БРТ. Проект уже нанес городу экологический ущерб

Как ранее уже сообщалось из-за строительства БРТ в Алматы пострадают значительное количество деревьев. На прошлой неделе вырублены первые вязы и клён, - под расширение проезжей части на улице...
SKYFALL
24 мая 2017 / 17:20
  • 6375
  • 12
Системная коррупция стала главной угрозой для Казахстана. У нас воруют миллиардами

Системная коррупция стала главной угрозой для Казахстана. У нас воруют миллиардами

Коррупционные отношения вышли на такой уровень, что они уже начинают дискредитировать всю систему управления.
openqazaqstan
вчера / 13:45
  • 4821
  • 26
Что бы ни сделал пешеход – все равно водитель сядет

Что бы ни сделал пешеход – все равно водитель сядет

Вопрос о равной ответственности водителя и пешехода при наезде на последних, только-только начинают обдумывать в высоких кабинетах. Но, пока государственные головы думают, водители продолжают...
Mirogloff
22 мая 2017 / 23:29
  • 4879
  • 32
Пока полицейские будут прощать, им будут бить и по чести, и по лицу

Пока полицейские будут прощать, им будут бить и по чести, и по лицу

Судья Алмалинского районного суда Куаныш Арипов ломает стереотипы отношения граждан к представителям Фемиды. Напавшему на полицейского экс-сотруднику алматинского акимата он назначил наказание выше...
Mirogloff
24 мая 2017 / 16:41
  • 3404
  • 9
Да-да, я знаю, пора выходить замуж. Есть ли у меня еще время и, пожалуйста, уточните сколько?

Да-да, я знаю, пора выходить замуж. Есть ли у меня еще время и, пожалуйста, уточните сколько?

Итак давайте сразу начистоту. Мне 29. Не замужем, никогда не была, детей нет. В душе я совсем не чувствую этот возраст. Каждый раз когда задумываюсь об этом больше чем на 3 минуты, меня накрывает...
user2017
23 мая 2017 / 10:57
Аблязов загробным голосом декларирует «ДВК-2». Монолог обиженного человека

Аблязов загробным голосом декларирует «ДВК-2». Монолог обиженного человека

Последний монолог Аблязова о «продолжении борьбы с режимом» и «ДВК-2», при всём желании, не выглядел как какой-то политический манифест.
openqazaqstan
25 мая 2017 / 13:53
  • 2774
  • 60