• 27861
  • 159
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

О донерах

Донер. Кто-то ставит ударение на первую букву, кто-то на вторую, а кто-то и вообще называет шаурмой (московское «шаверма» мне вообще на слух не ложится).

Сегодня я хочу поговорить об одной из отличительных фастфудных особенностей Алма-Аты - о донерах. Есть у меня одна знакомая, ну как знакомая, одна из бывших подружек бывшего друга, в общем не суть важно, назовем её Динарой.

Динара, приезжая в Алма-Ату из солнечного и теплого Кустаная, первым делом, путем шантажа, угроз и просьб, корректировала маршрут в сторону турецкой донерной, что рядом с ВАЗовским кольцом и блаженно впивалась зубами в хрустящую корочку лаваша, окутывающая нарезку овощей и мяса.

Говорят, что во всей Турции нет столько фастфудных, сколько донерных в одной Алма-Ате, но, говорить, как известно, можно многое, лучше вместо этого делать.

Теперь, что касается этого самого «делать». Слышал мнение, что вот этот здоровенный штырь с нанизанными на него мясными блинами, в Алма-Ате продается только в одном месте и все продавцы этой кулинарной радости, грубо говоря, продают мясо из одного источника, выделяясь только искусством сэкономить на остальном и мастерством подготовки самого продукта.

Небольшой лайфхак. Если подойти к донерщику и сказать: «Брат, сделай от души, как родного прошу», то баланс мяса и соленых огурцов/фри/помидор/etc меняется в сторону первого, а эта же самая фраза, произнесенная на турецком языке, может заметно увеличить и общий объем блюда.

И вот вопрос, который волнует меня всё это время. Вам больше нравится донер с курицей или с говядиной? Я, вот, например, вообще люблю без соленых огурцов.

 
10 марта 2014, 12:56
3708

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Обожаю донер. С говядиной! И чтобы картошки и огурцов было побольше. Не понимаю тех, кто берёт ассорти, так же ни того не другого вкуса толком не почувствуешь!
Спасибо, лайфхак возьму на заметку ;)
Для девушек наверное другая фраза нужна
Попробовать стоит!
Девушкам вообще, зачастую, слова не нужны. У вас же есть беспощадное оружие - томный взгляд и загадочная улыбка
Представил Вас, говорящей " брат, сделай от души, как родного прошу". Забавная картина)
Одно время не понимал почему после донеров хочется в туалет, потом повар сказал это потому что соленые огурцы контактируют с айраном вот и эффект такой. Теперь пришлось от огурцов тоже отказатся но главное это перчики!!! От них потом 🚀 чуствую себя
всегда покупаю ассорти, и курица, и говядина)
надо было так написать
ассорти: курица и говядина. типа микс ;)
говорят те, кто в Турции не был)))
и штырь это не в одном месте продается... что за байки Крылова
а самый вкусный донер в Германии пробовал, а не в Стамбуле, как не странно...
Как ни странно, пишется через НИ
"московское «шаверма» мне вообще на слух не ложится"
---------
Шаверма - чисто питерское слово, даже на вывесках так пишут :)
Возможно, увы, знакомых питерцев у меня нет
Кто знает где в Алматы можно поесть донер без жира? В астане я нашел такое заведение - это кафе Арбат на левом берегу. В Алматы не могу найти - везде кусочки жира, а его я не люблю.
Комментарий удалён автором поста.
Абая-Масанчи или возле Вазовской развязки пробовали? А вообще, донерщики охотно кладут/не кладут то, что попросите
Пробовал. Не то, там тоже жира много.
Вот вам и тема для стартапа - диетический донер )
Я в Турции редко встречал донеры в лаваше, тем более с отсебятиной в виде корейской морковки,свежих огурцов,свеклы,салата и другой всячины которая в донере быть не должна, это просто развод для увеличения объема и мнимой сытности. В основном донер в Турции был в разновидностях лепешек, длинные такие,чуть шире французского багета или в виде питы похожую на гамбургер.Три основных ингридиента это мясо, картошка и маринованные в соусе помидоры. Ну и кетчуп с майнезом.
Во-во. Об том и речь. А мне нравится искандер
а в Озъюрте не пробовали? На Маметова?
Маметовой-Фурманова?
Тулебаева - Маметовой.
Очень даже такое заведение. Начинал мужик с простой закусочной, а сейчас уже ресторан. Правда цены поднялись, но кухня на уровне. Донеры и кебабы +!
Да, слышал, но так и не довелось ни разу побывать. Мне рекомендовали там искандер попробовать.
Хорошее и быстрое обслуживание, вкусная еда, свежее мясо. Цены правда, поднялись.
И еще плюс - никакого алкоголя в меню! :)
Крем-супы хороши.
ps жолполы и финполы любят там обедать
Да какой-же это плюс..
Просто еда и просто общение! :)

Вообще, скажу так: есть скажем, гамбургеры. Практически поголовно мнение о них складывается из посещения Макдональдс. Хотя гамбургер, который готовят в Штатах в ресторанах - это совсем другое и очень вкусное.
Тоже и с донерами - будочки для перекусана бегу - это совсем другие донеры. Просто омонимы - звучат одинаково...
Согласен, гамбургер в Макдональдсе мне не понравился
Ха-ха-ха! Не знаю, мне тоже нет-нет охота, пока донер жду, пивом поднять аппетит.
Ну кто бы сомневался! Без пива и водки день прожит зря?
Водку не люблю, а вот по себе судить других людей не надо.
Да и чего закуси пропадать
это точно там очень вкусно!!!!
smerch
0
0
люблю донеры, но от них меня высыпает, поэтому редко беру
Убедительная просьба, отказывайтесь от картофеля фри. Это мода пошла с Москвы - чтобы увеличить порцию.
Думаете они заменят его мясом?
Просто обвернут в еще один дополнительный лаваш для утолщения
Думаю они гораздо изобретательней
""Из солнечного и теплого Кустаная""
Там зимой минус 42, а в сентябре уже в ветровках ходят.....
По теме, донер неплох...но все равно плох..
На абая-масанчи раньше в основном брал...
На гоголя-дзержинского один раз хотел взять у таджика, говорю есть перчатки для готовки? а он мне....а че такое перчатки?....я ушел...
А вообще лучше их не есть, после них не то что работать, жить неохота....и в прямом и переносном смысле..и никогда не ел донер с помидорами....почему то не клали донерщики мне их...твари сука...
В Костанае когда был дома, там все едят донер в ""автомобильном центре"" незнаю почему такое название....может потому что авто центр рядом...Там донер такой...Лукошко из лепешки, а в ней много капусты резаной в майонезе и маленькие, такие мелкие кусочки мяса....нужно все вывалить на тарелку и культурно так вилочкой есть, с видом будто употребляешь деликатес какой, не забывая подмигивать знакомым, которых можно встретить в автобусах номер 18 или 9 даже.....ну это костарика, там свой провинциальный колорит...
Насчет Кустаная это был сарказм
А жить мне хочется всегда и никакой донер этому не помеха )
Насчет жить, это то же был сарказм..
Да и насчет сарказма был сарказм )
Греки называют донеры "гирос". На кипре продают или в питте, или просто в тарелке. Свежий салат и йогурт. Вместо йогурта може быть цацики, но это только в сильно национальных тавернах, обычный фаст-фуд для офисного планктона проще. =)
Круто. А у американцев это буритто. Очень острый донер с кучей непонятных ингридиентов
Gatop
3
0
Буритто чисто мексиканская еда. Там кстати они на вкус лучше чем донер
Если с соусом не переборщить )
Донер тема:) вкусная штука))!
izzya
1
0
У нас шуарма называют. Это исконно еврейское блюдо.
Таки я думаю шо почти всё на свете - исконно еврейское
Может в развитие темы кто-то посоветует любимые точки продажи-готовки донеров в Алматы и свой любимый вариант начинки?
Ну я свои обозначил, где-то тут, в комментариях
Renard
1
0
Огурцы только несоленые если. А мясо - не зря ведь у нас когда берешь самсу, то задают вопрос "етпен ал тауыкпен", единственное мясо - говядина.
Bake76
0
0
Самый вкусный донер, ел в Лондоне. Там турецкие и арабские кофейни. Называют правда шаурмой. Только лаваш и мясо. Куриное, говяжье. Жира много, но он какой то даже и не жир, а как будто сок. Вкусно НЕВЕРОЯТНО! Порция не очень большая, чуть длиннее мужского кулака. Но съешь один раз, и на весь день больше ничего не хочется. В самой Турции, уже не так вкусно.
Вот почему у нас так не сделают... Эх
Bake76
1
0
Да,хотелось бы конечно. У нас в Атырау, есть сеть Бургер чего то там. Ну как сеть, всего два ресторана. Как я понял, это франчайзи, и в других городах нет таких. У них есть фахитос в фирменных мексиканских лепёшках. Не буритос. И цыплячьи ножки обжаренные в меду и чили. Гром небес называется. Тоже очень вкусно. Можно очень острое заказать, а можно без. По моему они все ингредиенты получают из зарубежа.
Так что будешь в Атырау, приглашаю))
О, непременно воспользуюсь предложением )
а мне кажется, что ингридиенты в донере какие-то противозаконные и недоброкачественные....

да и вредное это все, как и весь фастфуд
А что в этой жизни полезно, кроме секса?
обожаю с курицей
ну вы же девочка
"Собираясь ко мне в гости, захвати коробку конфет - я ведь девочка, ну и вискаря бутылочку - я ведь та еще девочка!"))
Записал. Вискарь, донер с курицей, конфеты, коробу.
Самый вкусный донер ел в Голландий. Они и вправду называются "Shaurma". Фаст-фуд в голландии наверное так делиться: 40%-донер (shaurma), 40%-вьетнамские "котаки" (типа донера, только меньше в три раза, метод и рецепт другой, вкус соответственно) ну и 20%-местные колбаски в тесте. Хотя у них все по-сезонно. Например где-то в Сентябре-Октябре - сезон селедки.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

До каких пор чиновники будут игнорировать защиту детей?

До каких пор чиновники будут игнорировать защиту детей?

До каких пор Уполномоченный по правам ребенка, как институт во всем мире стоящий на страже жизни и прав детей, в нашей стране будет выполнять представительские функции?
AliyaSadyrbaeva
25 июля 2017 / 18:27
  • 10806
  • 6
Зачем эмигрировать в Россию? Лично я никогда не понимал этой странной мечты

Зачем эмигрировать в Россию? Лично я никогда не понимал этой странной мечты

Некоторые мои знакомые, мечтают уехать в Россию и побыстрее получить гражданство. Кому мы там сдались? Есть замечательная поговорка: "Где родился - там и пригодился".
Washington
25 июля 2017 / 12:15
Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

За день до своей гибели прямо около памятника жертвам политических репрессий 1937-го Жампозов сказал жене, что он – жертва точно таких же репрессий.
openqazaqstan
24 июля 2017 / 10:18
  • 3442
  • 12
Если вам отвечают на казахском языке – ситуация с точки зрения законодательства

Если вам отвечают на казахском языке – ситуация с точки зрения законодательства

Я своим постом не собираюсь критиковать кого-либо, что люди знают или не знают казахский или русский язык. Я выражаю своё мнение с точки зрения законодательства о языках.
Advokot
25 июля 2017 / 13:50
  • 3273
  • 31
Мужчины Люксембурга и Казахстана: «У нас они уже в 35 добиваются статуса»

Мужчины Люксембурга и Казахстана: «У нас они уже в 35 добиваются статуса»

Что касается парней, так это вообще отдельная тема. Они для меня загадка. Уже год пытаюсь понять ход их мыслей. Для нас, казахов, немного сложно понять, почему человек в 35-36 лет, до сих пор не нашел смысла жизни.
AASh
24 июля 2017 / 15:19
  • 2372
  • 23
Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Самое грустное, что, как и всегда в таких случаях, скоро на Честера начнут изливаться потоки грязи - что он был наркоманом, или что-то подобное (как в случае со многими знаменитостями).
demonica
21 июля 2017 / 15:13
  • 2056
  • 51
Алматы глазами астанчанки: «У вас жара за 30! Вы не то, что южные – вы Африка!»

Алматы глазами астанчанки: «У вас жара за 30! Вы не то, что южные – вы Африка!»

Все дороги ведут в Алматы. Хотелось бы поспорить, учитывая, как я насмешливо провожала друзей или коллег, которые покидали родную Астанушечку и переезжали «на юг».
SogdiK
21 июля 2017 / 18:25
  • 1916
  • 34
Хан Ордасы – ставка Жангир-хана. Здесь была открыта первая в Казахстане типография

Хан Ордасы – ставка Жангир-хана. Здесь была открыта первая в Казахстане типография

Ханская ставка Жангир-хана в селе Хан Ордасы Бокейординского района Западно-Казахстанской области - это одно из самых интересных исторических мест Казахстана.
theYakov
26 июля 2017 / 5:34
  • 1489
  • 4
Королева пепла. Рекап 2 серии 7 сезона сериала «Игра престолов»

Королева пепла. Рекап 2 серии 7 сезона сериала «Игра престолов»

Всем привет! Продолжаем традиционную серию рекапов, посвящённых, пожалуй, главному сериалу современности - "Игре престолов". Спойлеры обязательны, иначе и быть не может!
Seattle
25 июля 2017 / 16:15
  • 1491
  • 22