• 27631
  • 159
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

О донерах

Донер. Кто-то ставит ударение на первую букву, кто-то на вторую, а кто-то и вообще называет шаурмой (московское «шаверма» мне вообще на слух не ложится).

Сегодня я хочу поговорить об одной из отличительных фастфудных особенностей Алма-Аты - о донерах. Есть у меня одна знакомая, ну как знакомая, одна из бывших подружек бывшего друга, в общем не суть важно, назовем её Динарой.

Динара, приезжая в Алма-Ату из солнечного и теплого Кустаная, первым делом, путем шантажа, угроз и просьб, корректировала маршрут в сторону турецкой донерной, что рядом с ВАЗовским кольцом и блаженно впивалась зубами в хрустящую корочку лаваша, окутывающая нарезку овощей и мяса.

Говорят, что во всей Турции нет столько фастфудных, сколько донерных в одной Алма-Ате, но, говорить, как известно, можно многое, лучше вместо этого делать.

Теперь, что касается этого самого «делать». Слышал мнение, что вот этот здоровенный штырь с нанизанными на него мясными блинами, в Алма-Ате продается только в одном месте и все продавцы этой кулинарной радости, грубо говоря, продают мясо из одного источника, выделяясь только искусством сэкономить на остальном и мастерством подготовки самого продукта.

Небольшой лайфхак. Если подойти к донерщику и сказать: «Брат, сделай от души, как родного прошу», то баланс мяса и соленых огурцов/фри/помидор/etc меняется в сторону первого, а эта же самая фраза, произнесенная на турецком языке, может заметно увеличить и общий объем блюда.

И вот вопрос, который волнует меня всё это время. Вам больше нравится донер с курицей или с говядиной? Я, вот, например, вообще люблю без соленых огурцов.

 
10 марта 2014, 12:56
3554

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Обожаю донер. С говядиной! И чтобы картошки и огурцов было побольше. Не понимаю тех, кто берёт ассорти, так же ни того не другого вкуса толком не почувствуешь!
Спасибо, лайфхак возьму на заметку ;)
Для девушек наверное другая фраза нужна
Попробовать стоит!
Девушкам вообще, зачастую, слова не нужны. У вас же есть беспощадное оружие - томный взгляд и загадочная улыбка
Представил Вас, говорящей " брат, сделай от души, как родного прошу". Забавная картина)
Одно время не понимал почему после донеров хочется в туалет, потом повар сказал это потому что соленые огурцы контактируют с айраном вот и эффект такой. Теперь пришлось от огурцов тоже отказатся но главное это перчики!!! От них потом 🚀 чуствую себя
всегда покупаю ассорти, и курица, и говядина)
надо было так написать
ассорти: курица и говядина. типа микс ;)
говорят те, кто в Турции не был)))
и штырь это не в одном месте продается... что за байки Крылова
а самый вкусный донер в Германии пробовал, а не в Стамбуле, как не странно...
Как ни странно, пишется через НИ
"московское «шаверма» мне вообще на слух не ложится"
---------
Шаверма - чисто питерское слово, даже на вывесках так пишут :)
Возможно, увы, знакомых питерцев у меня нет
Кто знает где в Алматы можно поесть донер без жира? В астане я нашел такое заведение - это кафе Арбат на левом берегу. В Алматы не могу найти - везде кусочки жира, а его я не люблю.
Комментарий удалён автором поста.
Абая-Масанчи или возле Вазовской развязки пробовали? А вообще, донерщики охотно кладут/не кладут то, что попросите
Пробовал. Не то, там тоже жира много.
Вот вам и тема для стартапа - диетический донер )
Я в Турции редко встречал донеры в лаваше, тем более с отсебятиной в виде корейской морковки,свежих огурцов,свеклы,салата и другой всячины которая в донере быть не должна, это просто развод для увеличения объема и мнимой сытности. В основном донер в Турции был в разновидностях лепешек, длинные такие,чуть шире французского багета или в виде питы похожую на гамбургер.Три основных ингридиента это мясо, картошка и маринованные в соусе помидоры. Ну и кетчуп с майнезом.
Во-во. Об том и речь. А мне нравится искандер
а в Озъюрте не пробовали? На Маметова?
Маметовой-Фурманова?
Тулебаева - Маметовой.
Очень даже такое заведение. Начинал мужик с простой закусочной, а сейчас уже ресторан. Правда цены поднялись, но кухня на уровне. Донеры и кебабы +!
Да, слышал, но так и не довелось ни разу побывать. Мне рекомендовали там искандер попробовать.
Хорошее и быстрое обслуживание, вкусная еда, свежее мясо. Цены правда, поднялись.
И еще плюс - никакого алкоголя в меню! :)
Крем-супы хороши.
ps жолполы и финполы любят там обедать
Да какой-же это плюс..
Просто еда и просто общение! :)

Вообще, скажу так: есть скажем, гамбургеры. Практически поголовно мнение о них складывается из посещения Макдональдс. Хотя гамбургер, который готовят в Штатах в ресторанах - это совсем другое и очень вкусное.
Тоже и с донерами - будочки для перекусана бегу - это совсем другие донеры. Просто омонимы - звучат одинаково...
Согласен, гамбургер в Макдональдсе мне не понравился
Ха-ха-ха! Не знаю, мне тоже нет-нет охота, пока донер жду, пивом поднять аппетит.
Ну кто бы сомневался! Без пива и водки день прожит зря?
Водку не люблю, а вот по себе судить других людей не надо.
Да и чего закуси пропадать
это точно там очень вкусно!!!!
smerch
0
0
люблю донеры, но от них меня высыпает, поэтому редко беру
Убедительная просьба, отказывайтесь от картофеля фри. Это мода пошла с Москвы - чтобы увеличить порцию.
Думаете они заменят его мясом?
Просто обвернут в еще один дополнительный лаваш для утолщения
Думаю они гораздо изобретательней
""Из солнечного и теплого Кустаная""
Там зимой минус 42, а в сентябре уже в ветровках ходят.....
По теме, донер неплох...но все равно плох..
На абая-масанчи раньше в основном брал...
На гоголя-дзержинского один раз хотел взять у таджика, говорю есть перчатки для готовки? а он мне....а че такое перчатки?....я ушел...
А вообще лучше их не есть, после них не то что работать, жить неохота....и в прямом и переносном смысле..и никогда не ел донер с помидорами....почему то не клали донерщики мне их...твари сука...
В Костанае когда был дома, там все едят донер в ""автомобильном центре"" незнаю почему такое название....может потому что авто центр рядом...Там донер такой...Лукошко из лепешки, а в ней много капусты резаной в майонезе и маленькие, такие мелкие кусочки мяса....нужно все вывалить на тарелку и культурно так вилочкой есть, с видом будто употребляешь деликатес какой, не забывая подмигивать знакомым, которых можно встретить в автобусах номер 18 или 9 даже.....ну это костарика, там свой провинциальный колорит...
Насчет Кустаная это был сарказм
А жить мне хочется всегда и никакой донер этому не помеха )
Насчет жить, это то же был сарказм..
Да и насчет сарказма был сарказм )
Греки называют донеры "гирос". На кипре продают или в питте, или просто в тарелке. Свежий салат и йогурт. Вместо йогурта може быть цацики, но это только в сильно национальных тавернах, обычный фаст-фуд для офисного планктона проще. =)
Круто. А у американцев это буритто. Очень острый донер с кучей непонятных ингридиентов
Gatop
3
0
Буритто чисто мексиканская еда. Там кстати они на вкус лучше чем донер
Если с соусом не переборщить )
Донер тема:) вкусная штука))!
izzya
1
0
У нас шуарма называют. Это исконно еврейское блюдо.
Таки я думаю шо почти всё на свете - исконно еврейское
Может в развитие темы кто-то посоветует любимые точки продажи-готовки донеров в Алматы и свой любимый вариант начинки?
Ну я свои обозначил, где-то тут, в комментариях
Renard
1
0
Огурцы только несоленые если. А мясо - не зря ведь у нас когда берешь самсу, то задают вопрос "етпен ал тауыкпен", единственное мясо - говядина.
Bake76
0
0
Самый вкусный донер, ел в Лондоне. Там турецкие и арабские кофейни. Называют правда шаурмой. Только лаваш и мясо. Куриное, говяжье. Жира много, но он какой то даже и не жир, а как будто сок. Вкусно НЕВЕРОЯТНО! Порция не очень большая, чуть длиннее мужского кулака. Но съешь один раз, и на весь день больше ничего не хочется. В самой Турции, уже не так вкусно.
Вот почему у нас так не сделают... Эх
Bake76
1
0
Да,хотелось бы конечно. У нас в Атырау, есть сеть Бургер чего то там. Ну как сеть, всего два ресторана. Как я понял, это франчайзи, и в других городах нет таких. У них есть фахитос в фирменных мексиканских лепёшках. Не буритос. И цыплячьи ножки обжаренные в меду и чили. Гром небес называется. Тоже очень вкусно. Можно очень острое заказать, а можно без. По моему они все ингредиенты получают из зарубежа.
Так что будешь в Атырау, приглашаю))
О, непременно воспользуюсь предложением )
а мне кажется, что ингридиенты в донере какие-то противозаконные и недоброкачественные....

да и вредное это все, как и весь фастфуд
А что в этой жизни полезно, кроме секса?
обожаю с курицей
ну вы же девочка
"Собираясь ко мне в гости, захвати коробку конфет - я ведь девочка, ну и вискаря бутылочку - я ведь та еще девочка!"))
Записал. Вискарь, донер с курицей, конфеты, коробу.
Самый вкусный донер ел в Голландий. Они и вправду называются "Shaurma". Фаст-фуд в голландии наверное так делиться: 40%-донер (shaurma), 40%-вьетнамские "котаки" (типа донера, только меньше в три раза, метод и рецепт другой, вкус соответственно) ну и 20%-местные колбаски в тесте. Хотя у них все по-сезонно. Например где-то в Сентябре-Октябре - сезон селедки.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Известный казахстанский бизнесмен становится первопроходцем и создает школу, о которой можно только мечтать. То, что мы, как взрослые, делаем в бизнесе, дети будут делать в этой школе.
Zhumanova
24 апр. 2017 / 16:29
  • 20518
  • 5
Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Я прекрасно понимаю тех, кто долго ищет подходящую квартиру - сама искала, потратила на поиск 1,5 года. Что, прежде всего, повлияло на мой выбор при покупке квартиры в новостройке Алматы?
Zhumanova
21 апр. 2017 / 10:04
  • 3861
  • 12
Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Всё ли так хорошо у жителей Казахстана? Почему-то наша страна сохраняет твёрдые позиции в первых строчках мировых рейтингов по числу самоубийств.
openqazaqstan
24 апр. 2017 / 16:54
  • 3567
  • 20
«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

Провидец из Португалии по имени Горацио Вильегас считает, что новая мировая война состоится уже в текущем году. Считается, что португалец два года назад объявил, что Трамп станет президентом.
Seattle
21 апр. 2017 / 15:33
  • 3784
  • 13
«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

Так как опыт хождения по свиданиям у меня немаленький, да и с интуицией давно дружу, я быстро отсеиваю тех, с кем будут проблемы. Как я это определяю? Очень просто.
Bonittta
22 апр. 2017 / 14:10
Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Такая уж у него работа, он приходит поздно. Но почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания. Когда его долго нет, признаюсь, я начинаю нервничать. Названивать и писать смс-ки...
DominaOmnium
21 апр. 2017 / 2:25
  • 2522
  • 13
«Казпочта» отжигает. Редкий шанс вспомнить агрессивные советские очереди

«Казпочта» отжигает. Редкий шанс вспомнить агрессивные советские очереди

Люди старшего и среднего поколений помнят шумные, недобрые, грубо ругающиеся очереди советских лет. Увидеть, как это было, можно теперь разве что в каком-нибудь фильме. Хотя не только.
openqazaqstan
26 апр. 2017 / 16:14
  • 2291
  • 28
Юный алматинец покорил Первый канал на шоу Максима Галкина

Юный алматинец покорил Первый канал на шоу Максима Галкина

Житель Алматы по имени Марк Усачев недавно оказался на телепрограмме "Лучше всех", с успехом идущей на Первом канале России. 9-летний алматинец покорил публику своими недюжинными знаниями.
Seattle
24 апр. 2017 / 16:59
  • 2132
  • 2
Инстаграм – это «рынок девушек» и он круче любой базы данных

Инстаграм – это «рынок девушек» и он круче любой базы данных

Для меня Инстаграм – это рынок. Почему? Ничего не изменилось, девушки все так же бьются в попытках наиболее выгодно себя продать, посредством привлечения внимания.
Annette_Scherer
24 апр. 2017 / 22:35
  • 1952
  • 4