место в рейтинге
  • 72088
  • 262
  • 49
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Картофельные булочки с луком и овощной суп

 

Вчера очень захотелось домашнего хлеба. Такого, чтобы приятный аромат горячей выпечки разносился по всей квартире! Несмотря на то, что я никогда не делала дрожжевое тесто да, и ,вообще, боялась его делать, потому что казалось, что тесто у меня не поднимется, я нашла рецепт этих булочек и решила, что именно их и нужно печь. Процесс оказался не таким уж сложным, и, ура, тесто поднялось! :))). Булочки получились очень очень вкусные и я их обязательно сделаю еще не раз.

3 средние картофелины
2 большие луковицы
3-3,5 ст.муки
1 ст.л. сахара
10 г.сухих дрожжей
подсолнечное масло
соль

1. Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы она едва прикрывала картофель. Варить до готовности, примерно 15 минут. Остудить, откинуть на дуршлаг и размять картофель в пюре. Отвар сохранить.

2. Лук мелко нарезать и обжарить на слабом огне до золотистого цвета, 15 мин. Смешать лук с картофельным пюре.

3. В стакан картофельного отвара всыпать дрожжи с щепоткой сахара, перемешать и оставить на 10 мин.

4. Просеять 3 ст.муки горкой. В центре сделать углубление и всыпать оставшийся сахар, соль и влить дрожжевую смесь. Добавить картофельно-луковую смесь и 1 ст.л. масла и замесить тесто.

5. Вымешивать тесто до эластичности. При необходимости подсыпать муки. Сформировать шар, смазать его маслом, положить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 2-2,5 часа. Примерно через 1,5 часа необходимо один раз обмять тесто.

6. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую в прямоугольник толщиной 1,5 см, скатать в рулеты и разрезать каждый поперек на 10 частей. Разложить булочки на смазанные маслом противни, смазать их маслом. При желании можно посыпать семечками - я посыпала кунжутными. Выпекать при 180% до золотистого цвета 20-25 минут. Обязательно подавайте сразу, пока они теплые.

К булочкам я приготовила очень быстрый и легкий овощной супчик из брокколи, фасоли и картофеля.

400 гр. брокколи

2 средних картофеля

200 гр.стручковой фасоли

лавровый лист, душистый перец

оливковое масло, соль

1. Картофель очистить, брокколи промыть в воде и разобрать на соцветия

2. Воду (примерно 1.5-2 литра) довести до кипения, посолить, добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками и варить 10 минут

3. Добавить в суп нарезанную стручковую фасоль и варить 5 минут.

4. Затем добавить в суп 1 ст.ложку оливкого масла, лавровый лист с душистым перцем и брокколи. Варить суп еще минут 10.

Суп получается вкусным и очень красивым, благодаря красивому сочетания зеленого и белого :).

Приятного аппетита!!!


 


26 января 2014, 10:56
1202

Загрузка...
Loading...

Комментарии

teftelek ne hvataet v supe, a bulochki vyglyadyat ochen appetitnymi! :D
Классный пост, в приготовлении домашнего хлеба дошел до пятого пункта, после которого заснул на тесте, размяв его до комфортной эластичности )))
Спасибо за рецепт!
Пошел варить суп и печь булки!))
Пожалуйста :). Надеюсь, получилось вкусно ;)
Обязательно попробую сварить дома:)
Выглядит очень аппетитно!
Спасибо! Конечно попробуйте!!! :)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Известный казахстанский бизнесмен становится первопроходцем и создает школу, о которой можно только мечтать. То, что мы, как взрослые, делаем в бизнесе, дети будут делать в этой школе.
Zhumanova
24 апр. 2017 / 16:29
  • 21634
  • 5
Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Всё ли так хорошо у жителей Казахстана? Почему-то наша страна сохраняет твёрдые позиции в первых строчках мировых рейтингов по числу самоубийств.
openqazaqstan
24 апр. 2017 / 16:54
  • 4223
  • 20
«Казпочта» отжигает. Редкий шанс вспомнить агрессивные советские очереди

«Казпочта» отжигает. Редкий шанс вспомнить агрессивные советские очереди

Люди старшего и среднего поколений помнят шумные, недобрые, грубо ругающиеся очереди советских лет. Увидеть, как это было, можно теперь разве что в каком-нибудь фильме. Хотя не только.
openqazaqstan
26 апр. 2017 / 16:14
  • 2921
  • 33
Президент велел делиться. Почему бы казахстанским миллиардерам не послушаться?

Президент велел делиться. Почему бы казахстанским миллиардерам не послушаться?

Президент Назарбаев призвал крупных бизнесменов делиться с народом, следуя примеру своих коллег из развитых стран. В Казахстане, действительно, сегодня много богатых людей.
openqazaqstan
27 апр. 2017 / 14:09
  • 2465
  • 26
Юный алматинец покорил Первый канал на шоу Максима Галкина

Юный алматинец покорил Первый канал на шоу Максима Галкина

Житель Алматы по имени Марк Усачев недавно оказался на телепрограмме "Лучше всех", с успехом идущей на Первом канале России. 9-летний алматинец покорил публику своими недюжинными знаниями.
Seattle
24 апр. 2017 / 16:59
  • 2524
  • 2
Любовница. «Мне часто доставались мужчины, поломанные браком»

Любовница. «Мне часто доставались мужчины, поломанные браком»

Мне часто доставались мужчины, поломанные браком. Таких почти сразу видно – у них маска состоявшегося мужчины по швам трещит. И каждый из них реагирует по-своему. Поясню на паре примеров.
Jamiklisa
28 апр. 2017 / 14:21
Преподаватели и ЭКСПО: «Пока газеты пишут одно, нас заставляют покупать билеты на выставку»

Преподаватели и ЭКСПО: «Пока газеты пишут одно, нас заставляют покупать билеты на выставку»

Чтобы вы знали, чем занимаются в сфере образования - педагоги являются основой массовок. Какое отношение к учителям со стороны государства, такого же уровня и качество образования.
SaukovV
26 апр. 2017 / 16:05
  • 2355
  • 16
Инстаграм – это «рынок девушек» и он круче любой базы данных

Инстаграм – это «рынок девушек» и он круче любой базы данных

Для меня Инстаграм – это рынок. Почему? Ничего не изменилось, девушки все так же бьются в попытках наиболее выгодно себя продать, посредством привлечения внимания.
Annette_Scherer
24 апр. 2017 / 22:35
  • 2387
  • 5
Жуткие истории о рабстве – такие вещи творятся в стране, принимающей «ЭКСПО»

Жуткие истории о рабстве – такие вещи творятся в стране, принимающей «ЭКСПО»

Мы живём, возможно, уже совсем в другом обществе, а не в том, к которому привыкли. Не первый год Казахстан периодически потрясают жуткие истории о рабстве.
openqazaqstan
26 апр. 2017 / 9:39
  • 2137
  • 22