место в рейтинге
  • 75916
  • 262
  • 49
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Картофельные булочки с луком и овощной суп

 

Вчера очень захотелось домашнего хлеба. Такого, чтобы приятный аромат горячей выпечки разносился по всей квартире! Несмотря на то, что я никогда не делала дрожжевое тесто да, и ,вообще, боялась его делать, потому что казалось, что тесто у меня не поднимется, я нашла рецепт этих булочек и решила, что именно их и нужно печь. Процесс оказался не таким уж сложным, и, ура, тесто поднялось! :))). Булочки получились очень очень вкусные и я их обязательно сделаю еще не раз.

3 средние картофелины
2 большие луковицы
3-3,5 ст.муки
1 ст.л. сахара
10 г.сухих дрожжей
подсолнечное масло
соль

1. Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы она едва прикрывала картофель. Варить до готовности, примерно 15 минут. Остудить, откинуть на дуршлаг и размять картофель в пюре. Отвар сохранить.

2. Лук мелко нарезать и обжарить на слабом огне до золотистого цвета, 15 мин. Смешать лук с картофельным пюре.

3. В стакан картофельного отвара всыпать дрожжи с щепоткой сахара, перемешать и оставить на 10 мин.

4. Просеять 3 ст.муки горкой. В центре сделать углубление и всыпать оставшийся сахар, соль и влить дрожжевую смесь. Добавить картофельно-луковую смесь и 1 ст.л. масла и замесить тесто.

5. Вымешивать тесто до эластичности. При необходимости подсыпать муки. Сформировать шар, смазать его маслом, положить в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 2-2,5 часа. Примерно через 1,5 часа необходимо один раз обмять тесто.

6. Разделить тесто на 2 части. Раскатать каждую в прямоугольник толщиной 1,5 см, скатать в рулеты и разрезать каждый поперек на 10 частей. Разложить булочки на смазанные маслом противни, смазать их маслом. При желании можно посыпать семечками - я посыпала кунжутными. Выпекать при 180% до золотистого цвета 20-25 минут. Обязательно подавайте сразу, пока они теплые.

К булочкам я приготовила очень быстрый и легкий овощной супчик из брокколи, фасоли и картофеля.

400 гр. брокколи

2 средних картофеля

200 гр.стручковой фасоли

лавровый лист, душистый перец

оливковое масло, соль

1. Картофель очистить, брокколи промыть в воде и разобрать на соцветия

2. Воду (примерно 1.5-2 литра) довести до кипения, посолить, добавить картофель, нарезанный небольшими кубиками и варить 10 минут

3. Добавить в суп нарезанную стручковую фасоль и варить 5 минут.

4. Затем добавить в суп 1 ст.ложку оливкого масла, лавровый лист с душистым перцем и брокколи. Варить суп еще минут 10.

Суп получается вкусным и очень красивым, благодаря красивому сочетания зеленого и белого :).

Приятного аппетита!!!


 


26 января 2014, 10:56
1333

Загрузка...
Loading...

Комментарии

teftelek ne hvataet v supe, a bulochki vyglyadyat ochen appetitnymi! :D
Классный пост, в приготовлении домашнего хлеба дошел до пятого пункта, после которого заснул на тесте, размяв его до комфортной эластичности )))
Спасибо за рецепт!
Пошел варить суп и печь булки!))
Пожалуйста :). Надеюсь, получилось вкусно ;)
Обязательно попробую сварить дома:)
Выглядит очень аппетитно!
Спасибо! Конечно попробуйте!!! :)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Я аллергик с детства. Имею аллергию на пыльцу березы, липы, полыни (выяснил это благодаря кожным пробам), а также пищевую аллергию на горчицу. Свои проблемы знаю, однако это меня не спасло.
Romeo_17
15 авг. 2017 / 17:21
  • 38663
  • 63
СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

Инцидент с пьяным киргизским гостем на борту Air Astana, наверное, остался бы только во внутренних сводках авиакомпании, если бы г-н Доган, не поднял громкий крик о государственном языке.
openqazaqstan
17 авг. 2017 / 14:43
  • 10434
  • 171
Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Известный политолог России Андрей Карпов предложил сделать Алматы центром секс-туризма. Но для этого сперва нужно легализовать проституцию в стране.
tala03
13 авг. 2017 / 14:48
Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Националисты стали совсем другими. По-английски хорошо говорят, русскую классику цитируют. Очень современные, образованные, адекватные. А после Крыма в националисты уже чуть ли не любой казах готов был записаться.
Aidan_Karibzhanov
16 авг. 2017 / 16:52
Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Президент Назарбаев наконец-то разъяснил для всех, кто ещё не понял, очевидный вопрос, который всем в Казахстане очевиден. Елбасы повторил: на латиницу мы переводим казахский язык, и это не означает отказ от русского языка.
openqazaqstan
18 авг. 2017 / 16:23
  • 2339
  • 44
«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

Из множества грустных откровений постепенно сложился перечень самых распространённых уловок охотников за нашими деньгами. В нём ожидаемо лидировали профессиональные попрошайки.
caravan_kz
16 авг. 2017 / 15:05
  • 1996
  • 2
В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

Общая площадь парка составляет 25 гектаров. На территории предусмотрено устройство прогулочных дорожек, площадок для установки аттракционов и павильонов различного назначения, цветников.
zhasakmola
17 авг. 2017 / 17:13
  • 1854
  • 1
Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Многие способные выпускники без Алтын Белги готовились к тестированию, чтобы в честной борьбе попытать счастья на гранты без ущемления со стороны якобы "золотых" выпускников.
DanaJarlygapova
14 авг. 2017 / 14:35
Новый конкурс на грантовое финансирование – разочарование для казахстанских ученых

Новый конкурс на грантовое финансирование – разочарование для казахстанских ученых

Обсуждение новых условий началось ещё давно, но стоит ли ожидать качественного улучшения результатов научно-исследовательской деятельности, если система управления наукой не была модернизирована?
ermekuss
17 авг. 2017 / 12:23
  • 1692
  • 1