• 469
  • 0
  • 0
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Homemade Yogurt Recipe

Homemade Yogurt Recipe
Wayne Bremser is our first guest contributer. His homemade yogurt recipe is today's feature.
"Do you like plain yogurt?" Answer this question before buying a yogurt maker. There are countless ways to flavor yogurt and even more ways to cook with it, but what makes homemade yogurt worth the effort is tasting the immediate result of your labor.
When I was young nothing could convince me to eat plain yogurt. It was like eating straight sour cream. There was something unsettlingly vague about its gelatinous quality; it wasn't sprightly and proud of itself like Jell-O and it didn't melt in the mouth like ice cream.
My mother coerced me to eat bright pink strawberry yogurt. And I enjoyed it. Since then most of my experience with yogurt has been with the flavored commercial variety - a harsh, uniform substance that relies on mass production techniques, copious amounts of sugar and various thickeners to hide its inconsistencies.
Like wine, yogurt was discovered as a result of neglect. Upon finding that goat's milk left in a clay pot in the sun had turned into a strange semi-solid, imagine the courage it took for a person ten thousand years ago to taste it.
Making yogurt is far easier and quicker than wine, but each batch will taste slightly different, as it involves selecting from the infinite possibilities of milk, bacteria and time. Yogurt still involves the same process of discovery that our ancestors happened upon, but with the precise measurement of temperature and
time, you'll enjoy experimenting to determine your favorite recipe. Along the way you will learn to appreciate the inconsistencies.Wayne Bremser is our first guest contributer. His homemade yogurt recipe is today's feature.

"Do you like plain yogurt?" Answer this question before buying a yogurt maker. There are countless ways to flavor yogurt and even more ways to cook with it, but what makes homemade yogurt worth the effort is tasting the immediate result of your labor.
When I was young nothing could convince me to eat plain yogurt. It was like eating straight sour cream. There was something unsettlingly vague about its gelatinous quality; it wasn't sprightly and proud of itself like Jell-O and it didn't melt in the mouth like ice cream.
My mother coerced me to eat bright pink strawberry yogurt. And I enjoyed it. Since then most of my experience with yogurt has been with the flavored commercial variety - a harsh, uniform substance that relies on mass production techniques, copious amounts of sugar and various thickeners to hide its inconsistencies.
Like wine, yogurt was discovered as a result of neglect. Upon finding that goat's milk left in a clay pot in the sun had turned into a strange semi-solid, imagine the courage it took for a person ten thousand years ago to taste it.
Making yogurt is far easier and quicker than wine, but each batch will taste slightly different, as it involves selecting from the infinite possibilities of milk, bacteria and time. Yogurt still involves the same process of discovery that our ancestors happened upon, but with the precise measurement of temperature andtime, you'll enjoy experimenting to determine your favorite recipe. Along the way you will learn to appreciate the inconsistencies.


未来を追いかけて
暖かな思い出
雪が降りました

yojic
22 января 2014, 11:51
81

Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

Министерство труда и соцзащиты провело через парламент очередной крайне неоднозначный закон, который может вызвать всплеск недовольства в стране.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 11:17
  • 28610
  • 21
Самый большой провайдер в стране: методы работы с клиентами от «Казахтелеком»

Самый большой провайдер в стране: методы работы с клиентами от «Казахтелеком»

История о том, как Народный провайдер наваривается на своих клиентах, намерено не отключая услуги, и беря лишние деньги за ненужные и не оказываемые услуги.
ligaspravedlivosti
17 нояб. 2017 / 19:12
  • 29156
  • 193
Бесспорные доказательства – путь к упрощенному судопроизводству

Бесспорные доказательства – путь к упрощенному судопроизводству

В Казахстане введен институт упрощенного (письменного) судопроизводства, который позволяет повысить доступность правосудия и сократить сроки рассмотрения дел.
mark_iceberg
вчера / 15:49
  • 14895
  • 2
«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

Заранее отпишусь, данный пост не является попыткой оскорбить собственную нацию) Как говорится о вкусах не спорят, каждому свое.
Bonittta
16 нояб. 2017 / 14:28
  • 15781
  • 372
Новшества на орбите уголовного правосудия

Новшества на орбите уголовного правосудия

Недавно я приняла участие в международной конференции по модернизации уголовного процесса, прошедшей в Бурабае. В чем значимость данных реформ для обычного казахстанца?
mirabeisenova
вчера / 16:22
  • 11671
  • 1
Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Как сообщает телеканал КТК, только за последние девять месяцев Казахстан покинули 28200 человек, из них почти пять тысяч инженеров, около 2700 экономистов и 1700 учителей.
openqazaqstan
17 нояб. 2017 / 11:00
  • 11470
  • 58
Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Подтверждаются худшие предположения, циркулирующие в соцсетях. Периодические исчезновения детей в разных регионах Казахстана объясняются не только семейными проблемами и «синими китами».
openqazaqstan
16 нояб. 2017 / 15:46
  • 7914
  • 55
О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

В объективности выводов швейцарского банка Credit Suisse усомниться трудно – его экономические рейтинги относятся к самым авторитетным и их явно трудно упрекнуть в предвзятости
openqazaqstan
18 нояб. 2017 / 17:21
  • 7289
  • 87
Система госинститутов Казахстана напоминает очень дорогое казино

Система госинститутов Казахстана напоминает очень дорогое казино

Сегодня в прессу просочились детали скандальной сделки ЕНПФ с «мусорными» облигациями ТОО «Бузгул Аурум», о которой уже подробно рассказывалось в начале года.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 16:13
  • 3395
  • 21