• 427
  • 0
  • 0
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Homemade Yogurt Recipe

Homemade Yogurt Recipe
Wayne Bremser is our first guest contributer. His homemade yogurt recipe is today's feature.
"Do you like plain yogurt?" Answer this question before buying a yogurt maker. There are countless ways to flavor yogurt and even more ways to cook with it, but what makes homemade yogurt worth the effort is tasting the immediate result of your labor.
When I was young nothing could convince me to eat plain yogurt. It was like eating straight sour cream. There was something unsettlingly vague about its gelatinous quality; it wasn't sprightly and proud of itself like Jell-O and it didn't melt in the mouth like ice cream.
My mother coerced me to eat bright pink strawberry yogurt. And I enjoyed it. Since then most of my experience with yogurt has been with the flavored commercial variety - a harsh, uniform substance that relies on mass production techniques, copious amounts of sugar and various thickeners to hide its inconsistencies.
Like wine, yogurt was discovered as a result of neglect. Upon finding that goat's milk left in a clay pot in the sun had turned into a strange semi-solid, imagine the courage it took for a person ten thousand years ago to taste it.
Making yogurt is far easier and quicker than wine, but each batch will taste slightly different, as it involves selecting from the infinite possibilities of milk, bacteria and time. Yogurt still involves the same process of discovery that our ancestors happened upon, but with the precise measurement of temperature and
time, you'll enjoy experimenting to determine your favorite recipe. Along the way you will learn to appreciate the inconsistencies.Wayne Bremser is our first guest contributer. His homemade yogurt recipe is today's feature.

"Do you like plain yogurt?" Answer this question before buying a yogurt maker. There are countless ways to flavor yogurt and even more ways to cook with it, but what makes homemade yogurt worth the effort is tasting the immediate result of your labor.
When I was young nothing could convince me to eat plain yogurt. It was like eating straight sour cream. There was something unsettlingly vague about its gelatinous quality; it wasn't sprightly and proud of itself like Jell-O and it didn't melt in the mouth like ice cream.
My mother coerced me to eat bright pink strawberry yogurt. And I enjoyed it. Since then most of my experience with yogurt has been with the flavored commercial variety - a harsh, uniform substance that relies on mass production techniques, copious amounts of sugar and various thickeners to hide its inconsistencies.
Like wine, yogurt was discovered as a result of neglect. Upon finding that goat's milk left in a clay pot in the sun had turned into a strange semi-solid, imagine the courage it took for a person ten thousand years ago to taste it.
Making yogurt is far easier and quicker than wine, but each batch will taste slightly different, as it involves selecting from the infinite possibilities of milk, bacteria and time. Yogurt still involves the same process of discovery that our ancestors happened upon, but with the precise measurement of temperature andtime, you'll enjoy experimenting to determine your favorite recipe. Along the way you will learn to appreciate the inconsistencies.


未来を追いかけて
暖かな思い出
雪が降りました

yojic
22 января 2014, 11:51
76

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Нам казалось, что на Алаколе мы сможем хорошо отдохнуть, расслабиться и набраться сил на весь следующий год. Вроде, и достаточно бюджетно, и не так далеко.
RisKaS
26 июня 2017 / 18:05
  • 8283
  • 38
ЭКСПО-2017. Каким бы правдоподобным ни казался обман, он всё равно раскроется

ЭКСПО-2017. Каким бы правдоподобным ни казался обман, он всё равно раскроется

Изначально про ЭКСПО было очень много слухов. Лишь только усаживаясь в поезд «тальго» до Астаны, мы уже были изрядно загружены этими слухами. Кто их запускал, для чего – отдельный вопрос..
openqazaqstan
27 июня 2017 / 15:45
  • 7817
  • 41
Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Нас трое: девушка и двое парней. Мы обошли 7 заведений, где продают донеры. Оценивали по 10-бальной шкале только по вкусовым качествам донера. Никто нам за рекламу не платил, бесплатными донерами не кормил!
nargiz_15
27 июня 2017 / 10:08
  • 6564
  • 15
На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

Строятся пешеходные и велосипедные дорожки, трамвайные пути "сносят", а главная традиция нашего мегаполиса - замена подземных коммуникаций и в этом году не была нарушена.
beoblod
26 июня 2017 / 17:22
  • 4242
  • 3
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 3662
  • 11
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2938
  • 45
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 3165
  • 23
Неравенство в Казахстане – доходы самых богатых граждан в 6 раз больше заработка бедных

Неравенство в Казахстане – доходы самых богатых граждан в 6 раз больше заработка бедных

Почти 46% расходов казахстанцев уходит на продукты. При этом бедные казахстанцы стали есть меньше, богатые - больше. Инфографика
ZonaKZ
25 июня 2017 / 9:06
  • 2599
  • 23
Плохой подарок ко Дню журналиста. Новости 2012 года повторно «взрывают Казнет»

Плохой подарок ко Дню журналиста. Новости 2012 года повторно «взрывают Казнет»

В последние дни целый ряд уважаемых казахстанских ресурсов перепечатали как якобы свежую новость старую статью за апрель 2012 года
openqazaqstan
вчера / 11:14
  • 2224
  • 18