место в рейтинге
  • 307863
  • 781
  • 341
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мандариновый кекс с творожным сыром

Цитрусовая выпечка - дело благодарное. Ароматная, яркая, насыщенная. При желании можно использовать любые цитрусы (апельсин, мандарины, лимон, лайм).

Удовольствие от этого кекса начинаешь получать еще во время его приготовления. Натирая цедру мандаринов, чудесный новогодний аромат заполняет все вокруг. И сразу становится так радостно).

Надо:

сливочное масло - 150 грамм

сахар 1,5 стакана

цедра 2 крупных мандаринов

сок 2 крупных мандаринов

яйца - 4 шт

мука - 2 стакана

творожный сыр - 200 грамм

имбирь сушенный - 0,5 ч.л.

разрыхлитель - 1 ч.л.

соль - щепотка

Приготовление:

Самый трудный этап :). Сложите в чашку миксера все ингредиенты и взбивайте в течение 7-10 минут (да, так долго) на средней скорости.

Смажьте форму маслом или простелите пергаментной бумагой и переложите массу в форму.

Выпекайте кекс при температуре 180 градусов в течение 1 часа. Готовность проверяйте зубочисткой.

Достаньте готовый кекс из духовки и переложите на решетку. Дайте полностью остыть и подавайте, присыпав сахарной пудрой. Но мне сахарная пудра показалась скучной, и я сделала белковую глазурь. Для глазури нужно взбить один белок с 0,5 стаканом сахарной пудры и 1 ч.л. лимонного сока.

Кекс получается достаточно плотным, рыхлым и очень вкусным. Я специально не стала  в него добавлять мои любимые наполнители (орехи, мак, сухофрукты), дабы в полной мере прочувствовать как ведут себя мандарины в выпечке вместе с крем-чизом. Очень благородный вкус.Но вы смело можете добавлять любые начинки в кекс. Они его не испортят).

Настоящий кекс к чаю. Чайный кекс))))

Приятного аппетита!

Assiya_S Asiya_Sabirova
Тортоманьяк! Кулинария -вдохновение.
14 января 2014, 20:54
3062

Загрузка...
Loading...

Комментарии

ювижн стал площадкой кулинаров...
так он и раньше был таким) сообщества даже есть соответствующие)
Zaxxon
0
0
SerikTanirbergenov, а что такого плохого в кулинарных блогах?
На Юви ведь число постов про готовку не подавляет количеством все остальные темы, вместе взятые. Имеется достаточно и других, вполне актуальных и интересных сообщений.
Асия,а какой творожный свр лучше взять?
Очень аппетитные у вас рецепты! И так хорошо расписаны☺️
Динара, спасибо большое! Сыр можно взять любой, главное чтоб без наполнителей. Хохланд, Президент, Фарми. Филадельфия отлично подойдет.
если вы откроете свою кофейню или чего другого в этом роде я бы стала вашим постоянным клиентом))
да, мне нужны будут сладкоежки))
Привет Асия! Скажи пожалуйста как долго глазурь надо миксить?) А белковый крем как ты готовишь? я пыталась сварить сироп,но так и не дождалась того момента когда они сворачиваются в шарик)))
Привет! Для глазури сначала надо на высокой скорости взбить белки до устойчивых пиков, потом постепенно добавлять сахарную пудру и взбивать до гладкой и крепкой консистенции.
Сироп варить сложно, просто так не объяснишь. но минут 10-12 точно надо сироп кипятить.
ersdgg
0
0
В этой стране стало страшно жить, от недавно случайно нашла базу банных каждого жителя нашей страны hd.vg просто вводишь фамилию или имя - и тебе находить всю информацию про этого человека. Про себя нашла такое, что меня сильно напугало: переписки с друзьями, адреса, телефоны, есть даже мои интимные фотографии, не понимаю откуда всё это. Хорошо одно, есть функция "удалить", я конечно же сразу воспользовалась и вам советую не тянуть


У Вас такая прикольная мини-скатерть на которой Вы фотали) класс)
как приятно, что скатерть тоже осталась замеченной ))) она еще, не побоюсь этого слова, советская)))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Азиатская бюджетная косметика: пользуюсь возможностями пребывания в Китае

Азиатская бюджетная косметика: пользуюсь возможностями пребывания в Китае

Азиатская косметика в наше время очень актуальна, так как она является эффективной и доступной. Хочу поделиться с вами своими находками в этом видео.
meruertberikova
23 апр. 2017 / 10:57
  • 724
  • 0
Пустые баночки за март 2017. Небольшой обзор на использованную косметику

Пустые баночки за март 2017. Небольшой обзор на использованную косметику

Вот и первый месяц долгожданной весны подошёл к концу, но он не был особо щедр на пустые баночки - ничего по большому счёту не закончилось. Итак, обзор-пятиминутка...
thegoddessguide
28 марта 2017 / 18:14
  • 480
  • 4