Знакомы ли Вы с тем фактом, что в 1900 году по результатам переписи населения 18 европейских стран (опрашиваемые были разделены на две группы: до 99 лет и свыше 100 лет) наибольшее число людей, возраст которых превысил 100 лет, жили в Болгарии — маленькой стране с населением всего около 5 миллионов! Объяснений этому феномену было не мало, но, пожалуй, лишь один из них получил наибольшую известность и сторонников: долгожительство среди болгар объяснялось их регулярным употреблением йогурта – в этой стране это было национальной традицией.