Дидар Кушаманов 2013 M12 18
1675
11
7
0

Для того, чтобы приготовить борщ в Индии, нам понадобится: 1. Уехать куда-нибудь в теплую страну, где есть большой выбор овощей. Например, на юг Индии.

Для того, чтобы приготовить борщ в Индии, нам понадобится:

1. Уехать куда-нибудь в теплую страну, где есть большой выбор овощей. Например, на юг Индии.

2. Поселиться в джунглях, чтобы иметь возможность готовить на огне.

3. Выбрать джунгли в непосредственной близости от океана для созерцания закатов во время готовки.

Путешествуя по Индии уже третий месяц возникает естественное желание попробовать привычной еды. Сегодня мы решили приготовить борщ. Выполнив вышеперечисленные три пункта, идем покупать овощи на местный базар.

Без труда находим все, что нужно. Цены в южной Индии в разы ниже, чем в Казахстане. Например, килограмм помидоров стоит на казахстанскую валюту около 40 тенге. Оговорюсь сразу, что готовим мы на толпу из десяти человек. Для борща нам нужно:

- 3-4 луковицы

- 1 капуста

- 2-3 морковки

- 7-8 маленьких секлы

- 3-4 картошки

- 5-6 помидоров

- 1 перец

- 7-8 зубчиков чеснока

1 острый перец

Несколько листиков лаврушки

Черный перец и соль по вкусу. Еще можно положить столовую ложку сахара для того, чтобы сбить остроту.

Для обжарки чистим

и нарезаем лук, морковь и перец.

Не забываем про помидоры.

Параллельно ставим на огонь родниковую 4 литра родниковой воды. К слову, в Индии почти везде используют металлическую посуду. Очень практично, на мой взгляд.

После того, как вода закипит, кладем очищенную свеклу и картошку.

Начинаем обжарку с лука и моркови

Добавляем перца

Помидоры и оставшуюся свеклу кладем в последнюю очередь. Обжариваем до того момента, пока лук не станет золотистым. После кладем обжарку и одну шинкованную капусту в кастрюлю и оставляем вариться на огне 20 минут. За 10 минут до снятия с огня кладем пару лавровых листов.

Теперь у нас есть время окунуться в теплые воды Аравийского моря.

Снимаем борщ с огня и даем настояться 30 минут. Добавляем по вкусу зелень и чеснок.

Сваренный в походных условиях вегетарианский борщ готов.

Приятного аппетита!

P.S. При подготовке материала ни одна священная корова не пострадала.

Больше фотографий из Индии в моем инстаграм http://instagram.com/kushamanov

Оцените пост

7

Комментарии

0
Дидар, улыбнул :) а фото очень красивые!
0
Слышали новость? Представляете, оказывается, у наших властей есть полная информация про каждого из нас. А сейчас она появилась и в интернете tiny.cc очень удивилась и испугалась: мои переписки в соц.сетях, адреса, телефоны, скандальные фото, не представляю откуда. Хорошо одно, есть функция "удалить из сайта", я, конечно же, сразу воспользовалась и вам советую не тянуть

0
как аппетитно, Дидар! готовь еще! ;)
0
Klass Didar!!! =)
0
Дидар, спасибо за рецепт! Я веган, так что меня очень порадовал этот пост) И фотографируешь ты очень красиво!
Показать комментарии