Наконец то добралась до этих замечательных пирожных. Желание сделать их появилось давно, а вот найти время для них оказалось немного сложнее. Но вчерашней ночью я все таки это сделала, чему безумно рада. Сегодняшнее утро было просто потрясающим, несмотря на то что спала я совсем немного, т.к. мой животик очень вырос за последнее время и уже сложно найти удобное положение для сна))) Фотографии сделанные очень хорошей знакомой меня взбодрили на целый день, планирую испечь шоколадный пирог, но о нем в следующий раз. А пока рецепт кейк попсов.
Для бисквита понадобится:
120 гр. масла
130 гр. сахара
3 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта или 2 пакетика ванильного сахара
200 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
соль на кончике ножа
60 мл. молока
Вместо крема я использовала Нутеллу, т.к. в такую жару любой другой крем течет.
Для ганаша:
120 гр. шоколада
100 мл. жирных сливок (мин. 20 %)
Процесс выпекания бисквита несложный - сахар с маслом взбить до пышной массы, по одному добавить яйца. Затем ваниль. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль. Поочередно добавлять с тесто мучную смесь и молоко. Выложить в форму и печь 40 - 50 минут при 170 градусах.
Вынуть бисквит, охладить на решетке. Измельчить в крошку, добавить крем или нутеллу. Из полученной смеси вылепить шарики и отправить из минут на 30 в холодильник. Далее втыкаем шпажки и окунаем в ганаш. По желанию можно украсить присыпками и орешками. Еще раз отправить в холодильник. И готово)))
Всем хорошего дня и отличного настроения!
