• 131875
  • 3
  • 3
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Томатный суп-пюре с курицей

На двулитровую кастрюльку понадобится:

одна головка репчатого лука
одна средняя морковка
одна картошка
2 небольших болгарских перца
6 средних помидор
пару столовых ложек оливкового масла
300 гр куриного филе
немного сыра (на ваш вкус)
смесь приправ
соль
перец
сметана
бородинский хлеб
3 зубчика чеснока

Из утвари:
все как оыбчно, кастрюли, сковородки, ножи и т.д + блендер для пюрирования  + молоток для отбивания мяса


1. Лук и морковку мелко нашинковать и забросить в разогретую с оливковым маслом кастрююльку.
2. Когда лук и морковка позолотятся, добавить к ним порезанную кубиками картошку.
3. Подождать 5 мин. Добавить мелко порезанных два зубчика чеснока. Подождать еще полминуты, залить полстакана горячей воды и тушить до мягкости овощей.
4. В это время перцы разрезать пополам, вынуть семена, положить на противень и поставить минут на десять в хорошо разогретую духовку, предварительно спрыснув маслом.
5. Помидорам надрезать верхушки крестиком и отправить в кастрюлю с кипящей водой на минуту. Затем быстро вынуть и положить в холодную воду. Таким образом их легко очищать от шкурки. Затем порезать на кубики и отправить к тушеным овощам, когда те уже приготовятся. Уменьшить огонь до минимума.
6. 10 минут прошло. Перец готов. Вынуть из духовки, остудить и снять шкурку.что довольно легко после запекания. порезать перец на небольшие кусочки и отправить в суп к остальным овощам. Готовить на самом медленном огне минут 10-15.
7. В это время нужно приготовить курицу и сухарики (к этому супу они идеально подходят). Куриное филе обмазать со всех сторон солью и приправами (я беру прованскую смесь специй), положить в пакетик и несильно отбить молотком. На сковородку разогреть столовую ложку оливкового масла на сильном огне и поджарить филе по 1-2 минуте с каждой стороны. Затем выложить на доску, охладить и нарезать небольшими кубиками.
8. Хлеб порезать произвольно можно кубиками, ломтиками, четвертинками), положить на противень и поставить разогретую духовку на 200 градусов минут на 10. В это время смешать натертый зубчик чеснока с 2 столовыми ложками оливкого масла. Затем полить этим маслом сухарики, дождаться когда оно впитается и еще на 10 минут в духовку.
9. Овощи потушились. Теперь можно взять блендер и пюрировать. Затем добавить кубики курицы, заправить все солью, перцем, можно базиликом ( идеально сочитается с помидорами).
10. Разливать по тарелкам. Добавить в каждую тертый сыр,и ложку сметаны, украсить листочком базилика. Есть с сухариками. Получается недорого и невероятно вкусно!

С овощами можно экспериментировать: добавлять селдерей, баклажаны, кабачки, тыкву и т.д. то, что есть под рукой.

25 июня 2013, 10:30
2191

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

До каких пор чиновники будут игнорировать защиту детей?

До каких пор чиновники будут игнорировать защиту детей?

До каких пор Уполномоченный по правам ребенка, как институт во всем мире стоящий на страже жизни и прав детей, в нашей стране будет выполнять представительские функции?
AliyaSadyrbaeva
вчера / 18:27
  • 6592
  • 5
Зачем эмигрировать в Россию? Лично я никогда не понимал этой странной мечты

Зачем эмигрировать в Россию? Лично я никогда не понимал этой странной мечты

Некоторые мои знакомые, мечтают уехать в Россию и побыстрее получить гражданство. Кому мы там сдались? Есть замечательная поговорка: "Где родился - там и пригодился".
Washington
вчера / 12:15
«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

Некий блогер Сергей Никитский неустанно пишет о Казахстане, Астане, Экспо и посвящает два материала Алматы, причём подчёркнуто называет город Алма-Ата.
Langdon
19 июля 2017 / 15:44
  • 3924
  • 58
Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

За день до своей гибели прямо около памятника жертвам политических репрессий 1937-го Жампозов сказал жене, что он – жертва точно таких же репрессий.
openqazaqstan
24 июля 2017 / 10:18
  • 3116
  • 12
Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Автор утверждает, что программы МБА не дают никакого позитивного выхлопа, если ты уже не являешься владельцем или наследником прибыльного бизнеса. Знания МБА можно получить бесплатно, уверяет он.
Aks_Ras
19 июля 2017 / 16:28
  • 2946
  • 2
Мужчины Люксембурга и Казахстана: «У нас они уже в 35 добиваются статуса»

Мужчины Люксембурга и Казахстана: «У нас они уже в 35 добиваются статуса»

Что касается парней, так это вообще отдельная тема. Они для меня загадка. Уже год пытаюсь понять ход их мыслей. Для нас, казахов, немного сложно понять, почему человек в 35-36 лет, до сих пор не нашел смысла жизни.
AASh
24 июля 2017 / 15:19
  • 2017
  • 18
Почему путь к любимому Иссык-Кулю из года в год не становится легче

Почему путь к любимому Иссык-Кулю из года в год не становится легче

Минувшие выходные для казахстанских туристов, рвущихся от алматинской жары к иссык-кульской прохладе, снова обернулись настоящим кошмаром.
caravan_kz
19 июля 2017 / 18:39
  • 1951
  • 4
Наша новая рубрика «Топ-5»: самые красивые актрисы Казахстана

Наша новая рубрика «Топ-5»: самые красивые актрисы Казахстана

Решили сделать топ-5 красивых актрис Казахстана. Очень долго спорили о первых трех местах и даже чуть не подрались. Было очень тяжело выбирать.
asdbqwe
20 июля 2017 / 14:24
  • 1987
  • 41
Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Самое грустное, что, как и всегда в таких случаях, скоро на Честера начнут изливаться потоки грязи - что он был наркоманом, или что-то подобное (как в случае со многими знаменитостями).
demonica
21 июля 2017 / 15:13
  • 1922
  • 51