Вот первое угощение если вы принимаете гостей не бойтесь и не волнуйтесь у вас все получится.
Это легкий рецепт его даже ребенок сделает если родители купят нужный кусок мяса. Рецепт называется Эскалоп.
Всего нужно: 1кг мякоти телячьего бедра куском, сливочное и оливковое масло (1 ст. ложка того и другого), кайенский перец, соль, свежемолотый черный перец. На 4-6 порций.
Нарежьте мясо ровными кусками толщиной 1 см. Эскалопы положите на разделочную доску, накройте пленкой слегка отбейте толщиной 1-2 см. Разогрейте на сковороде сливочное и оливковое масла. Приправьте мясо солью и обоими видами перца и готовьте 3 мин. Потом каждый эскалоп переверните на другую сторону, приправьте и готовьте ещё 3 мин.