• 44917
  • 27
  • 4
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Кулинарный мастер-класс «Китайская кухня» в студии«La Pâtée». Специальный репортаж для Topkupon.kz

В Алматы стало модно посещать кулинарные курсы и мастер-классы. Научиться готовить изысканные блюда хотят все. Узнать секреты шеф-повара о создании вкусной и полезной пище еще больше желающих. Мы решили устроить для вас небольшую экскурсию в студию «La Pâtée», чтобы показать как проводятся такие кулинарные мастер-классы наши партнеры.

Сегодня в «La Pâtée» планируется мастер-класс по китайской кухне. В роли шеф-повара - Зоя Харьковская, помогать ей будет Арман Сагинбаев. Зоя Михайловна с нетерпением ждет каждой встречи со своими слушателями. Признается, что получает огромное удовольствие от общения с учениками на мастер-классах. Участники видимо тоже горели желанием узнать тайны китайской кухни и уже за пять минут до начала мастер-класса все были в сборе.

Мастер-класс начинается с рассказа Зои о традициях и особенностях китайской кухни, о блюдах и основных компонентах.

После рассказа шеф-повара участникам предлагают приготовить китайский салат. Это блюдо участники готовят все вместе. Зоя объясняет, как нужно правильно резать овощи и зелень. “Все компоненты блюда должны быть нарезаны тонко. Блюдо должно состоять из мелких кусочков” - говорит Зоя. Два основных секрета китайской кухни - правильно нарезать и правильно обжарить! Мелкие кусочки намного удобнее подхватывать палочками. У китайцев не принято затрачивать дополнительные усилия для разделки готовой еды на тарелке.


Участники мастер-класса дружно принимаются за нарезку овощей и зелени.


Редис, огурцы, морковь, древесный гриб, зелень и другие компоненты после нарезки поочередно отправляются на раскаленную сковороду «вок». Это удивительно красивая и ароматная масса приправляется соусом и тушится до готовности.


Шеф-повар действует очень оперативно. Китайский салат приготовлен так быстро, что многие даже «глазом не успели моргнуть». Быстрая готовка - это тоже один из принципов китайской кухни.


Коллективно приготовленный салат оперативно раскладывают по тарелкам. Далее следует не менее приятная процедура - дегустация.

Неописуемый вкус вызывает не только восхищение, но и аппетит! Это надо попробовать!

На очереди горячее блюдо - Рыбный суп! Для приготовления супа используется треска.


В процессе варки супа в бульон добавляют соевый сыр «тофу» и еще множество полезных компонентов.

Петрушка, лук, ромен и дольки лайма также исчезают в кипящем бульоне. Красота!

Продолжение репортажа читайте на blog.topkupon.kz


TOPKUPON .KZ topkuponkz
TOPKUPON – это самый простой и увлекательный способ получить невероятно большую скидку на посещение лучших развлекательных заведений Алматы! Ежедневно на сайте Topkupon.kz мы предлагаем Вам посетить одно из популярных и интересных мест отдыха со скидкой от 50 до 95 процентов! Кинотеатры, боулинг-клубы, парки развлечений, рестораны, кафе, салоны красоты и SPA центры – каждый раз мы предлагаем Вам что-то новое по невероятно низкой цене. Наша цель – сделать жизнь своих соотечественников более приятной и счастливой. Кроме того, своей задачей мы видим и развитие казахстанского сегмента сети Интернет, в частности электронной коммерции в Казахстане.
10 апреля 2013, 12:32
2104

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

В начале 2000-х годов в уральской популяции оставалось только 2500 сайгаков. Сейчас благодаря охране от браконьеров их численность выросла до 100 тысяч.
theYakov
17 июля 2017 / 17:55
  • 8408
  • 3
Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в этой стране таков, что если речь идет именно о свидании, то оплачивает его на 100% из 100 именно мужчина. Пытаться его расшатать - это достаточно дорогое удовольствие.
convoluted
17 июля 2017 / 15:32
Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Звоним риэлтору, говорим, верните наши 15 000 тг, так как ваша клиентка нас кинула. По его словам, он вернуть деньги больше не может. Не имеет право.
decorus
17 июля 2017 / 14:48
  • 2907
  • 15
Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

В Польше вообще очень много понятного и простого – инфраструктура, коммуникации и дороги прежде всего, льготы в образовании, поляки вообще получают его бесплатно. А урожай побольше нашего.
Shimanskaya
17 июля 2017 / 16:08
  • 3070
  • 37
Тихий фронт. КНБ – это не та контора, которая будет громко афишировать свою деятельность

Тихий фронт. КНБ – это не та контора, которая будет громко афишировать свою деятельность

После тех громких и пугающих событий, которые произошли год назад, всем в Казахстане стало понятно, что от работы спецслужб зависит в нашей жизни действительно многое.
openqazaqstan
14 июля 2017 / 9:55
  • 2425
  • 25
«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

На этот раз пост очень важный и необходим к прочтению каждым! Не поленитесь и уделите время прочтению. Ни в коем случае, не разговаривайте с полицейскими до прихода вашего адвоката!
asselsabekova
18 июля 2017 / 14:19
  • 2464
  • 30
Один из способов выиграть суд против коллекторов

Один из способов выиграть суд против коллекторов

Сегодня в своем посте я постараюсь рассказать, как выиграть суд против некоторых коллекторских компании в нашей стране. Чем отличается коллекторское агенство от обычного банка?
Advokot
18 июля 2017 / 15:31
  • 2187
  • 9
Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Вчера все информационные агентства страны передали сообщение, которое заставило забиться в ужасе сердца всех матерей страны. В мусорном контейнере города Сатпаев было обнаружено тело новорожденной девочки.
AliyaSadyrbaeva
19 июля 2017 / 11:06
  • 1957
  • 17
Хочу сказать работникам ЦОНа «Большое спасибо!». Я бы не хотела работать там

Хочу сказать работникам ЦОНа «Большое спасибо!». Я бы не хотела работать там

Шум, гам, есть люди воспитанные, есть невоспитанные, есть просто дикие люди. Есть и странные люди. В очередях хаос, все друг друга хотят перепрыгнуть, все суют свои бумажки под нос справочному бюро.
decorus
14 июля 2017 / 16:04
  • 2128
  • 15