• 30720
  • 66
  • 7
Нравится блог?
Подписывайтесь!

трижды «Лучший в мире» ресторан

Год 2009-й - Noma на третьей строчке рейтинга Pellegrino Worlds 50 Best Restaurants. Далее - 2010-й, 2011-й и 2012 годы - именно этот ресторан занимает первое место и удерживает его в течение трех лет, подтверждая свой статус и уровень. И это уже закономерность популярности заведения, которую оно начало стремительно набирать буквально со дня открытия в ноябре 2003 года.

Топ-50 лучших ресторанов мира авторитетный журнал Restaurant Magazine формирует с помощью экспертов ежегодно: за пять заведений отдают свои голоса знаменитые шеф-повара, гастрономические критики и журналисты - два в своем регионе и три в других; результаты конфиденциального голосования публикуются в апреле.

К слову, данный рейтинг интересен тем, что он составляется без учета каких-то критериев, как, к примеру, мишленовский. А значит, шанс попасть в Топ-50 лучших есть у любого ресторана, имеющего собственный стиль и национальный имидж, а также готового претендовать на оригинальность.

В чем же секрет скандинавского Noma? У него есть минимум два козыря: во-первых, в меню используются традиционные местные ингредиенты, во-вторых, конечно, - исключительный талант шеф-повара - Рене Редзепи успел потренироваться у коллег-мэтров разных стран мира. В общем, здесь вам предложат собственную интерпретацию высокой кухни Северной Европы - сочетание традиций Дании и гастрономических инноваций.

Кстати, второе и третье места в 2012 году с учетом мнений 837 экспертов были отданы  испанцам:

El Celler de Can Roca: владельцы этого каталонского ресторана, который вот уже несколько лет подряд входит в пятерку лучших, - три брата Рока: Джоан - шеф-повар, Джозеп - сомелье и Джорди - кондитер;

Mugaritz: его шеф-повар Андони Андуриза учился у поклонника молекулярной кухни Феррана Адриа, сейчас активно экспериментирует, особенность его меню - умеренное использование соли, а порой Андуриза подает блюда и вовсе без нее.

Полезные ссылки

www.noma.dk - Noma, Копенгаген, Дания

www.cellercanroca.com - El Celler de Can Roca, Жерона Испания,

www.mugaritz.com - Mugaritz, Сан-Себастьян, Испания

 
Журнал Let\'s Go letsgo
Журнал Lets’go – это гармоничное сочетание полезной информации и развлекательных материалов, отвечающих вкусом преуспевающих мужчин и женщин. Ненавязчиво об актуальном, со вниманием о прошлом, без иронии о будущем. Путеводитель, насыщенный событиями и впечатлениями. Журнал выходит 1 раз в два месяца, тираж 12 000 экземпляров. Миссия журнала: Информировать, развлекать, а порой и удивлять даже самого искушенного читателя. Мы не ставим своей целью кого-то чему-то научить. Мы лишь подсказываем, куда можно поехать, сходить и что купить. А вот как потратить деньги – решайте сами. АУДИТОРИЯ: Наш читатель искушен в удовольствиях. Ценит время, умеет тратить деньги. Он успешен и увлечен, образован и эрудирован. Он достиг карьерных высот и продолжает стремиться к большему. Его интересуют вопросы не только бизнеса и карьеры. Он ценит утонченность и комфорт. Любит красиво одеваться и читает ресторанное меню слева на право.
28 марта 2013, 12:44
4075

Загрузка...
Loading...

Комментарии

там недавно люди отравились
вот та новость на тенгриньюс tengrinews.kz
Nikk
0
0
Там не только люди отравились, но и еда - полная дрянь, которую невозможно есть! odnovremenno.com
Гришковец хорошо все описал))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

[Не]путеводитель по Жымпиты. В шутку это место раньше часто называли Москвой

[Не]путеводитель по Жымпиты. В шутку это место раньше часто называли Москвой

В 90-е годы у Жымпиты сложилась не самая лучшая "криминальная" репутация. Видно, что сейчас местные делают всё, чтобы центр Сырымского района больше ассоциировался с историей.
theYakov
6 авг. 2017 / 15:49
  • 4954
  • 24
На EXPO через Балхаш и Боровое своим ходом

На EXPO через Балхаш и Боровое своим ходом

Мы объехали по кругу озеро Иссык-Куль, о чем повествует предыдущий пост, и вернувшись из поездки подумали, а почему бы нам не рвануть на наше озеро, не менее прекрасное?
yelenasergiyenko
13 авг. 2017 / 13:13
  • 1534
  • 6
Путешествие в Монголию. Это другой мир: добрый, приветливый и душевный

Путешествие в Монголию. Это другой мир: добрый, приветливый и душевный

Ровно 10 лет назад со мной «случилась» Монголия. Сразу после поездки я написала целый рассказ, но так и не решилась его опубликовать: мой костный слог и куча комплексов.
AnnamaliA
31 июля 2017 / 16:43
  • 1601
  • 11
Жонгар-Алатауский национальный парк – родина яблок и озеро Жасылколь

Жонгар-Алатауский национальный парк – родина яблок и озеро Жасылколь

В Жонгар-Алатауском нацпарке туристов гораздо меньше, чем в других парках области, поэтому он является отличным вариантом для экотуризма
theYakov
4 авг. 2017 / 18:14
  • 2075
  • 7
Поход к озеру Маншук Маметовой и подробности селя, чуть не погубившего Алматы

Поход к озеру Маншук Маметовой и подробности селя, чуть не погубившего Алматы

Поход 23 июля 2017 года на историческое озеро Заилийского Алатау! В 1973 году из-за прорыва морены произошел знаменитый сель, чуть не погубивший город Алматы.
ella1979
30 июля 2017 / 23:24
  • 1299
  • 5
Норвегия. Из всех стран, в которых я была, эта – самая дорогая

Норвегия. Из всех стран, в которых я была, эта – самая дорогая

Путешествие в Норвегию из Астаны. Скандинавские страны показались очень похожими, люди – потомки викингов, все высокие, блондины с белой кожей, немного сдержанные.
DinKa999
11 авг. 2017 / 12:10
  • 1402
  • 11
Остров Корфу: по всему побережью можно найти пляжи на любой вкус и уровень сервиса

Остров Корфу: по всему побережью можно найти пляжи на любой вкус и уровень сервиса

Пляжи и горные деревушки. Венецианские кварталы столицы острова и оливковые рощи, карабкающиеся по склонам холмов. Горные серпантины и аэропорт с лучшей в мире смотровой площадкой. В этом весь Корфу.
lord_fame
27 июля 2017 / 16:15
  • 1222
  • 4
Планируя путешествие. Делюсь личными заметками по туристическим направлениям

Планируя путешествие. Делюсь личными заметками по туристическим направлениям

При поиске заветного медового месяца, мы столкнулись с рядом вопросов и нюансов, возможно для вас эта статья не будет новой, но я лишь хочу облегчить вам поиски и поделиться с вами личными заметками.
ainur_k
15 авг. 2017 / 15:38
  • 934
  • 6
Путешествие в Египет: «Я хочу, чтобы все попробовали дайвинг в Красном море»

Путешествие в Египет: «Я хочу, чтобы все попробовали дайвинг в Красном море»

Смотрю на него, а он спускается на глубину 10 метров и машет мне ручкой с улыбкой на лице. Мы поплыли подальше от парохода, возле рифов, и все эти маленькие рыбки проплывали так близко.
Venerchik13
2 авг. 2017 / 0:56
  • 1599
  • 0