Yvision.kzYvision.kz
kk
Dress-Me -  женский онлайн журнал
1 188 постов4 подписчика
DressMe - это модное сообщество, созданное специально для успешных и динамичных людей, кому не безразличны мода и красота.
5
06:37, 20 марта 2013

С днем весеннего равноденствия! А у меня тут банановый хлеб с грецкими орехами!

Каждый уважающий себя кулинарный блоггер должен хоть раз испечь банановый хлеб:). Шутка конечно, но факт в том, что рецептов этого хлеба великое множество. Почему хлеб я не знаю, по мне так он и кексом отлично выглядит.

Blog post image

Бананы есть свежими я не очень люблю. А вот бананы в сочетании с чем-то или в выпечке - что-то невероятное! А какой аромат стоит в доме, когда печется банановый кекс... ах и ох) Хочется немедленно налить себе кружку горячего чая и с нетерпением ждать момента приготовления кекса. А еще мне кажется, что он полезный, потому что присутствуют бананы, орехи и овсяные хлопья. По крайней мере намного полезнее магазинной выпечки. Такой кекс-хлеб можно хранить в холодильнике в пищевой пленке. На кусочек охлажденного кекса можно намазать сливочное масло, какой-нибудь вкуснючий джем. Я ела просто так, без ничего.

Blog post image

Нам понадобится:

2 крупных банана

200 грамм сахара

200 грамм муки

100 грамм грецких орехов

2 яйца

100 грамм сливочного масла

1 ч.л. соды

0,5 ч.л. соли

3 ст. л. овсяных хлопьев

Для глазури:

100 грамм шоколада

30 грамм сливочного масла

1. Грецкие орехи нужно поджарить на сковороде до появления характерного орехового запаха. Остудить и крупно порубить.

2. Бананы в комбайне взбить с сахаром. Можно и миксером, в комбайне проще.

3. В растопленное сливочное масло добавить яйца и хорошо взбить.

4. В отдельное миске смешать муку, овсяные хлопья, соль, соду.

5. Соединить сухую мучную смесь и яично-масляную. Хорошо все перемешать. Добавить банановое пюре с сахаром и снова перемешать.

6. Выпекайте кекс-хлеб в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 1 часа. Я пекла 1 час 15 минут.

7. Для глазури растопите шоколад и добавьте сливочное масло. Щедро полейте кекс глазурь. У меня была желтая кондитерская глазурь, я сделала такие узоры с помощью зубочистки.

Blog post image

В разрезе создается впечатление, что кекс шоколадный, хотя внутри то шоколада нет. Вкус очень насыщенный, безумно ароматный, ореховый.

Blog post image

 

Blog post image

Всем советую испечь такой банановый кекс, даже настоятельно рекомендую!

5
341
6