• 25169
  • 58
  • 18
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Весна, пора витаминов:Восточная кухня. Суп пюре из тыквы.

Говорить об узбекской кухне, можно лишь сглатывая обильную слюну, потому как от самих названий этих аппетитных блюд – плов, манты, шурпа, шашлык, лагман, самса – веет таким волшебным ароматом, что просто невообразимо сохранять спокойствие.

Хочется немедленно попробовать все это с пылу с жару, наслаждаясь необыкновенным вкусом… Не зря узбекскую кухню любят и почитают во всем мире. Она является самой яркой и разнообразной по своим вкусовым и внешним качествам кухней на Востоке.


Суп пюре из тыквы:
- 600 г мякоти тыквы;
- 200 г моркови;
- 150 г репчатого лука;
- 300 г картофеля;
- 70 г растительного масла;
- 60 г сухариков;
- 10 г тыквенных семечек.

Приступаем: растительное масла нагреть в казане или сковороде. Мелко нарезать овощи, положить в масла репчатый лук и морковь и  пассеровать до золотистого цвета.


Затем добавить тыкву и картофель, залить водой. Варить в течение 40 минут до полной готовности.


Снять с плиты и взбивать в блендере на высокой скорости, не оставляя комков. Мой МЧ обожает черный перец, поэтому перед тем как взбить, добавляю душистый черный перец.

Украсить суп семенами тыквы и подать с сухариками.

Приятного аппетита..

Iro...

Ирода Абдивалиева Iroda
Заядлый шопоголик, кулинар без прав и хорошее чувство юмора.
13 марта 2013, 11:08
1880

Загрузка...
Loading...

Комментарии

ох какая вкуснятина)))) жалко у меня нет блендера, а так сделал бы
Iroda
0
0
Спасибо. Думаю венчиком можно добиться эффекта супа-пюре.
Это какой то бульон или пюре получается( в зависимости от кол-ва воды), а не суп... нет твердых составляющих, для жевания)
Iroda
0
0
Так я указала как суп-пюре.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter