место в рейтинге
  • 907032
  • 2914
  • 609
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Немножко другая масленица.

Тонкими и ажурными блинами похвастается не каждый, а вот пышными панкейками, думаю, сможет любой. По сути панкейками называют американские блины. Помните, как часто в голливудских фильмах на завтрак в кофейнях они заказывают их с кленовым сиропом или беконом. Если смотреть с нашей стороны, то они напоминают оладьи, но готовятся иначе и на на вкус суше и пышнее, как-то так :)

Универсальный рецепт, взяла из книги Джейми :) Продукты минимальные, главное уметь отделять белки от желтком и взбивать их в крутую пену. Это я о белках :) Приготовьте эти пышные блины, а начинку можете менять хоть каждый день: варенье, масло, сметана, шоколадный соус, мороженое, кленовый сироп, ягоды, фрукты да и вообще, все что придет на ум :)

На двоих - четверых

3 больших яйца

115гр муки

1 ч.ложка с горкой разрыхлителя

140мл молока

щепотка соли

1. Белки отделяем от желтков. Муку, разрыхлитель и молоко смешиваем с желтками в однородную массу.

2. Белки с щепоткой солью взбиваем в крутые пики. Переворачиваете над головой - они не должны падать) Аккуратно снизу вверх смешиваете белки с тестом. Тесто должно получиться густым и воздушным.

3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или обычную немного смажьте маслом для первого раза. Жарьте ваши блины до золотистого цвета.

Блины такие пышные, что кажется тают во рту. Советую не ждать, а полить их соусом прямо горячими.. Если день начнется с такого завтрака, то стоит ли говорить о довольном настроении? :)

p.s. маленький бэкстейдж с инстаграма. кстати, я там - http://instagram.com/aige_rim :)

Айгерим Галабир aigerim
Кулинарный фетишист. Готовлю, фотографирую и пишу.
12 марта 2013, 11:59
3402

Loading...

Комментарии

Буду рада, если он пригодится :))
Айгерим, такая умничка! Прям все успеваешь :)))
Ой, Настя, спасибо большое :)
Kai_23
0
0
Повезет ее мужу)))
Kai_23
0
0
За что аватарка тогда? Куда смотрит ее муж? Немедленно отобрать фотоаппарат!!!)))
А чем вам не нравится моя ава?)
Плечи раскрыты и эрот.хараткер, я понимаю женщины любят блеснуть своим телом, но все же всему должен быть разумный предел)))
Знаете, мы с мужем как-то не спрашиваем разрешения на автарки :))
Я имел ввиду разрешение вашего мужа, то есть не против ли он, не ревнует ли он. Я был бы против такого))) Не обижайся если что =)
Ничего страшного, вы мне ничего обидного не написали ;) вы же разные люди, разные мужчины, он не заморачивается над моими авами, а я ставлю на аву то фото, которое хочу, не спрашивая у него разрешения. Все ок, в общем :))
mysli
0
0
молоко кажется забыла использовать или забыла рассказать где его использовать?!))
Точно! Спасибо за внимательность :)) сейчас исправлю :)
... Попробовала я сделать... Какие-то безвкусные блинчики получились... С соусом - нормально, а сами... Что-то я не то сделала, да?)
безвкусные потому что мало сахара, но тесто - основа, для того чтобы блины не были сладкими, на тот случай если у вас мясная начинка. если добавите больше сахара, будут они у вас сладкими)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter