место в рейтинге
  • 901204
  • 2914
  • 609
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Готовим с Джейми. Пастиссимо.

Джейми часто рассказывает о том, что в Италии питаются вкусно все. Вне зависимости от статуса, пола, денег и времени суток. И мне кажется, нам этому можно поучиться.

Пастиссимо -  салат на основе пасты, а именно мелкой ракушки. Но если подать его теплым, то вполне сойдет за легкий вегетарианский обед :)

На четверых:

310гр.мелкой пасты в форме ракушек

3 зубчика чеснока

225гр красных помидорчиков черри и столько же желтых

горсть черных оливок без косточек

2ст.ложки свежего шнитт-лука

горсть свежего базилика

половина огурца

4ст.ложки белого винного уксуса

7ст.ложек оливкового масла

соль, перец

1. В кипящей подсоленной воде отварите макароны до состояния аль-денте вместе с неочищенным чесноком. На одну минуту меньше, чем указано на упаковке. Ракушки промойте холодной водой, а чеснок не выкидывайте - пригодиться чуть позже.

2. Ракушки выложите в миску/тарелку. Помидоры, оливки, шнитт-лук, базилик, огурец мелко нарежьте, мельче одной ракушки. Добавьте овощи к пасте. Чеснок очистите и измельчите, смешайте его с солью, перцем, уксусом и оливковым маслом. Получившейся заправкой полейте ракушки. Перчите и солите сколько вам заблагорассудиться :)

Так, Джейми говорит, если чего-то нет, то можно опустить или заменить. Свежий базилик не нашла - заменила сушенным. Шнитт-лука не оказалось рядом, поэтому я добавила совсем чуть-чуть нашего обычного лука шалот. У шнитт лука  более легкий луковый вкус, поэтому я много не добавляла, чтобы не перебить вкус. А вот белый винный уксус не советую заменять, он намного легче красного. Пастиссимо получился с очень интересным и необыкновенным вкусом, но нужно отдать должное, в качестве постоянного блюда у нас себя зарекомендовал :)

Айгерим Галабир aigerim
Кулинарный фетишист. Готовлю, фотографирую и пишу.
17 февраля 2013, 23:58
2707

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Это жестоко выкладывать посты о еде на ночь глядя)) выглядит очень вкусно!!
Знаю, но у меня только ночью есть на это время :)
Кстати, да, это правда очень вкусно. Дима съел всю тарелку за пару минут :)
Я бы добавил моццареллу еще :-)
кухня - поле для вашей импровизации))
А я вот фету добавила потом немного)
Вчера увидела этот пост и на ночь глядя совершила огрооомную ошибку - начала читать Ваш блог. Боже, неужели можно так божественно готовить! Побольше постов бы:)
Ой, какие приятные слова, спасибо вам :) Польстили :))))
Ты как всегда Великолепна Айгерим. Твои статьи прекрасны. Читать очень приятно.....А еще приятней приготовить всё это у себя на кухне))))
ох, снова захвалила)) спасибо))
Его лучше на стоять часика 2, овощи не потеряют свой вид, а вкус только выиграет. Тоже Готовила такой салат, действительно очень вкусный!
Пред комментарий пропал. Готовила такой салат -оч вкусно, Джейми , как всегда, супер! Только его желательно на стоять часик-другой, он об этом говорил. Вкус от этого только выиграет
Думаю, да. Мы не выдержали и съели сразу))))
Айгерим,у вас замечательный блог!
Радуйте постами почаще :)
Жанна, спасибо большое за такой теплый отзыв :)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Мой дом – не гостиница. Я не останавливаюсь у своей родни, потому что знаю, что это такое

Мой дом – не гостиница. Я не останавливаюсь у своей родни, потому что знаю, что это такое

Наступил долгожданный момент и мы смогли заселиться в собственную квартиру. А потом началось... Все знакомые, родственники, даже коллеги и соседи родителей вспомнили о нашем существовании.
Idealovnet
14 окт. 2017 / 20:38
  • 8898
  • 83
Работа на EXPO. «Улыбайтесь, вы – лица Казахстана»

Работа на EXPO. «Улыбайтесь, вы – лица Казахстана»

Продление перерывов, втыки от менеджеров, борьба за стенды, кучкования, как мы друг-друга прикрывали, защищали от гостей. Все эти события доставляли радость, и каждый день на работу я приходила...
madiNAtty
14 окт. 2017 / 22:34
  • 6131
  • 24
О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

У меня обширный сексуальный опыт, и я этим не хвастаюсь. Будь у меня возможность, променял бы это всё на одного партнёра. Но так как с личной жизнью не заладилось, а секс я очень люблю, то приходилось изворачиваться.
bez_prav
18 окт. 2017 / 18:01
Я четко помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж»

Я четко помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж»

У нас была особенная атмосфера, мы постоянно были вместе, читали треки, летом часто поднимались в горы. Гуляли пешком по ночному городу, иногда до утра. Снимали хату и представляли совместную жизнь...
Dominator-kz
14 окт. 2017 / 22:29
Отчего в Казахстане предвзятое отношение к отечественному продукту?

Отчего в Казахстане предвзятое отношение к отечественному продукту?

Вы когда-нибудь пользовались казахстанской косметикой? Я тоже нет, поэтому сразу же откликнулась на приглашение своего фейсбук-френда протестировать отечественные крема… из Степногорска.
Shimanskaya
16 окт. 2017 / 11:32
  • 2788
  • 31
Я помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж». Часть 2

Я помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж». Часть 2

Я знал дату свадьбы. За неделю до свадьбы в соцсети "Вконтакте" на все мои последние фото, был проставлен лайк с её профиля. Сердце забилось сильнее. В душе загорелась наивная, крошечная надежда.
Dominator-kz
17 окт. 2017 / 15:41
Мой парень – «тиран». Почему я вступила в такие отношения?

Мой парень – «тиран». Почему я вступила в такие отношения?

История из моей жизни. Я вспоминаю эти отношения и сама не могу понять - как так произошло? А дело в том, что вы и сами не заметите. Это наступает плавно и динамично.
Altynai_JA
18 окт. 2017 / 14:17
«Автобусная неделя». Выдержит ли аким Шымкента давку в общественном транспорте?

«Автобусная неделя». Выдержит ли аким Шымкента давку в общественном транспорте?

Аким Шымкента Габидулла Абдрахимов нашёл решение накопившихся проблем городского транспорта. Все ключевые работники акимата некоторое время будут сами ездить на автобусах.
openqazaqstan
18 окт. 2017 / 10:53
  • 1680
  • 32
Льготное кредитование для молодежи Алматы. Не хоромы, но для начала неплохо

Льготное кредитование для молодежи Алматы. Не хоромы, но для начала неплохо

Если вам нет 35 лет и у вас нет своего жилья, то есть интересная гос.программа. Нишевая программа - молодые семьи Алматы до 35 лет, семья - это как минимум 2 супруга без детей.
DanaJarlygapova
19 окт. 2017 / 16:21