место в рейтинге
  • 888379
  • 2914
  • 609
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Шоколадный подарок своими руками..

Или вернулось то самое чудесное время, когда подарки hand made ценятся больше всех. И не зря.. Вы только представьте сколько труда, фантазии и души  в это вкладывается? Еще есть время сотворить такое шоколадное чудо и порадовать близких людей. Правда-правда! :)

Делаются эти конфеты очень быстро, главное, брать хороший темный шоколад. Кстати, в его составе не должен быть растительный жир. Молочный не всегда хорошо тает. В общем, даю базовый рецепт, а там можно фантазировать.. Соотношение шоколада к сливкам 2:1

1. 240 гр. шоколада разломать на кусочки.

2. 120мл. жирных сливок довести до кипения и залить ими шоколад. Аккуратно перемешать. Вы сразу заметите как масса становится глянцево-шоколадной. Остудить и поставить в холодильник. Периодически помешивать. Держать на холоде до тех пор, пока масса немного не застынет, чтобы удобно было скатывать шарики.

А теперь самое интересное :) Шарики не обязательно лепить идеальной формы, мне лично нравится эта шерохатость. Эти трюфеля изысканны в своих маленьких несовершенствах. Готовые шарики обвалять в посыпке. А она может быть какой угодной. У меня тут: сахарная пудра, какао, молотый миндаль с сахаром, молотое печенье. Белые конфеты с миндальными лепестками. Я еще сделала конфеты из белого и желтого шоколада. Второй, кстати, с цитрусовым оттенком :)

Вы можете взять: кокосовую стружку, вафельные крошки, тертый белый шоколад..

А еще можно сделать трюфели с начинкой пралине. Тут тоже просто. Сахар с водичкой топите на сковороде до золотистого цвета, добавляете фундук, держите немного на огне. Противень смазываете маслом, сахарной-ореховую смесь выливаете на форму и даете остыть. После того как все это затвердеет - перемалываете и добавляете в шоколадную массу и дальше по плану. Или можно поступить проще и добавить к шоколаду просто молотый орех.

Конфеты поставить в холодильник, им нужно немного затвердеть. А потом их можно хранить там же, но в закрытой баночке или коробочке. А еще лучше не хранить, а красиво упаковать, приклеить ярлыки, написать пожелание и подарить хорошим людям. А хорошие люди найдутся у каждого из нас :)

P.S. Наши упакованные трюфели на следующий день полетели поздравлять тетю. А сегодня я получала комплименты :))

Айгерим Галабир aigerim
Кулинарный фетишист. Готовлю, фотографирую и пишу.
30 декабря 2012, 1:24
3189

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Классно) я вообще не любитель готовить, но смотря твои рецепты охото так же приготовить и порадовать близких::)))
приятно, приятно. спасибо тебе за такие теплые слова)
Эх,золотые у вас руки!

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Я аллергик с детства. Имею аллергию на пыльцу березы, липы, полыни (выяснил это благодаря кожным пробам), а также пищевую аллергию на горчицу. Свои проблемы знаю, однако это меня не спасло.
Romeo_17
вчера / 17:21
  • 37970
  • 62
Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Известный политолог России Андрей Карпов предложил сделать Алматы центром секс-туризма. Но для этого сперва нужно легализовать проституцию в стране.
tala03
13 авг. 2017 / 14:48
Балконы Алматы. Интересные экземпляры встречаются только на старых домах

Балконы Алматы. Интересные экземпляры встречаются только на старых домах

Ещё один отчёт, который очень хотел сделать. Посмотрим на старые алматинские балконы. Хоть у нас и нет шедевров, но кое-что можно снять и выставить.
Ispanec
10 авг. 2017 / 0:04
  • 2837
  • 9
Американцы хотят напасть на КНДР, но не знают, где находится эта страна

Американцы хотят напасть на КНДР, но не знают, где находится эта страна

В США 75% жителей считают, что КНДР является "критической угрозой" для их страны. Авторы популярного американского шоу Джимми Кимела решили проверить жителей США, знают ли те, где находится КНДР.
tala03
10 авг. 2017 / 16:48
  • 2614
  • 58
Ограбление года: 3 млн долларов и 50 тысяч евро украли у казахстанского экс-министра

Ограбление года: 3 млн долларов и 50 тысяч евро украли у казахстанского экс-министра

КТК: "У жителя Алматы украли… 3 миллиона долларов! В деле, которое расследует сейчас местная полиция, удивляет всё – и внушительная сумма, и фамилия пострадавшего..."
SamJamKZ
10 авг. 2017 / 11:43
  • 2373
  • 42
Учителям, владеющим английским языком, повысят зарплату на 200%

Учителям, владеющим английским языком, повысят зарплату на 200%

В Казахстане началось поэтапное внедрение трехъязычного образования. По данным МОН РК, с 2017 учебного года начнется внедрение трехъязычия в 5-х классах.
tala03
10 авг. 2017 / 15:20
  • 1954
  • 31
Приложение казахстанских школьниц признали лучшим на конкурсе в Сан-Франциско

Приложение казахстанских школьниц признали лучшим на конкурсе в Сан-Франциско

Команда алматинских школьниц выиграла главный приз международного конкурса Technovation Challenge 2017 по разработке мобильных приложений.
yviNews
11 авг. 2017 / 16:38
  • 2222
  • 5
Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Многие способные выпускники без Алтын Белги готовились к тестированию, чтобы в честной борьбе попытать счастья на гранты без ущемления со стороны якобы "золотых" выпускников.
DanaJarlygapova
14 авг. 2017 / 14:35
Кандидат в президенты Польши просит место жительства в Казахстане

Кандидат в президенты Польши просит место жительства в Казахстане

Балли Мажец, ранее Балжан Наурызбаева, уроженка Южно-Казахстанской области уже 30 лет проживает в Польше. Является гражданской активисткой и председателем ассоциации Wspolnota Kazachska.
tala03
10 авг. 2017 / 0:25
  • 1400
  • 11