место в рейтинге
  • 906412
  • 2914
  • 609
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Пирог со сгущенкой и шоколадным ганашем.

Помните, жестяную баночку со свежей сгущенкой? В детстве мама всегда просила папу открыть сгущенку, кстати, благодаря этому мне это кажется исключительно мужским заданием :) А мы с братиком с замиранием ждали когда нож очертит круг, крышка откроется и с острия будет стекать сладко-приторная сгущенка. А потом непременно можно будет обмакнуть в баночку палец и довольно смаковать вкус..

Вообще я не очень люблю рецепты с использованием заводской сгущенки. Мне кажется, от этого выпечка теряет свою натуральность и приобретает касание какой-то машины. Но. Но, если есть такой рецепт как этот, то к черту предрассудки и быстро на кухню, печь непременно этот пирог. Это что-то из серии "домашний изысканный тортик". Рецептом поделилась тетя мужа, та у которой бесподобный смородиновый компот :)

3 яйца

стакан сахара

стакан муки

стакан сметаны

1ч.ложка гашеной соды

пол банки той самой вкусной сгущенки

Яйца взбить с сахаром, сметаной и сгущенкой. Добавить все остальные ингредиенты, взбить миксером на средней скорости до однородности. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Влить тесто и поставить в предварительно разогретую духовку до 180С на 40-45 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.

Корж остудить и разрезать пополам, у меня с этим делом вышли небольшие погрешности, ровно не получилось :)

Для крема взбить 100-120гр. сливочного масла с оставшейся половиной сгущенки до пышности. Смазать коржи между собой кремом. Кстати, после пирог впитает в себя большую часть крема и станет еще вкуснее от этого.

В принципе можно оставить и так, но если не лениться можно сделать и ганаш. Растопить 100гр шоколада с 50мл молока. Перемешать, остудить и смазать весь пирог. Я сверху еще посыпала молотым миндалем.

P.S. На прошедшем mediablogkz мой блог выиграл в номинации "лучший кулинарный блог". Мне безумно приятно! Я рада, что мои посты находят своего читателя, а рецепты оживают вкусной выпечкой в ваших кухнях.

Спасибо.

Айгерим Галабир aigerim
Кулинарный фетишист. Готовлю, фотографирую и пишу.
12 декабря 2012, 0:51
3029

Loading...

Комментарии

azamat
0
0
Прочитал с гашишом)))
ой, ты небось по работе хорошо знаком с этим словом)))))))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

Министерство труда и соцзащиты провело через парламент очередной крайне неоднозначный закон, который может вызвать всплеск недовольства в стране.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 11:17
  • 26272
  • 19
«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

Заранее отпишусь, данный пост не является попыткой оскорбить собственную нацию) Как говорится о вкусах не спорят, каждому свое.
Bonittta
16 нояб. 2017 / 14:28
  • 13681
  • 351
Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Как сообщает телеканал КТК, только за последние девять месяцев Казахстан покинули 28200 человек, из них почти пять тысяч инженеров, около 2700 экономистов и 1700 учителей.
openqazaqstan
17 нояб. 2017 / 11:00
  • 9468
  • 49
Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

Самый большой мошенник в стране: об эффективной схеме развода «Казахтелеком»

История о том, как Народный провайдер наваривается на своих клиентах, намерено не отключая услуги, и беря лишние деньги за ненужные и не оказываемые услуги.
ligaspravedlivosti
17 нояб. 2017 / 19:12
  • 10482
  • 36
Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Подтверждаются худшие предположения, циркулирующие в соцсетях. Периодические исчезновения детей в разных регионах Казахстана объясняются не только семейными проблемами и «синими китами».
openqazaqstan
16 нояб. 2017 / 15:46
  • 6775
  • 54
«Думай как британец»: 8 вещей, которым я научилась в Великобритании

«Думай как британец»: 8 вещей, которым я научилась в Великобритании

Как два года в Великобритании изменили мою жизнь. Несколько простых вещей, которые могли бы сделать нашу жизнь лучше.
goribaldi
13 нояб. 2017 / 16:51
  • 4255
  • 28
О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

О «топ-30», «топ-50» и прочих понтах можно пока забыть

В объективности выводов швейцарского банка Credit Suisse усомниться трудно – его экономические рейтинги относятся к самым авторитетным и их явно трудно упрекнуть в предвзятости
openqazaqstan
вчера / 17:21
  • 4517
  • 73
Мой личный рейтинг женщин: от пуританки до содержанки

Мой личный рейтинг женщин: от пуританки до содержанки

Сегодня предлагаю вашему вниманию мой личный рейтинг женщин. А вот я хочу быть домохозяйкой, правда, не пахать дома, а хозяйничать.
Mysli_v_Sluh
13 нояб. 2017 / 15:00
Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Отдельные инициативы некоторых российских чиновников вызывают в Казнете приступы просто-таки гомерического ржача. Женщин в регионе – пруд пруди, а вот мужчин, с которыми они могли бы создать семьи, не хватает.
openqazaqstan
14 нояб. 2017 / 15:55
  • 2767
  • 18