Фрукты и овощи, выращенные органическим способом, зачастую не отличаются внешней привлекательностью. В связи с этим, подобный товар не попадает на прилавки супермаркетов. Кейтеринговый сервис-стартап — «Кулинарные нонконформисты» или «Culinary Misfits», наоборот сделал ставку на «непрезентабельные» овощи и фрукты.
Немецкий кейтеринг Culinary Misfits имеет дело с местными производителями фруктов и овощей — с мелкими частными фермерами. Те овощи и фрукты, которые они покупают и в дальнейшем готовят, являются экологически чистыми и органическими. Именно из этих продуктов предприятие готовит органическую вегетарианскую пищу.
По материалам в свободном доступе