Пирог "Обезьяний хлеб"

На 8 (восемь) порций

① Для теста: мука 4 стакана

② дрожжи 2 чайные ложки

③ молоко 1,5 стакана

④ сливочное масло 4 столовые ложки

⑤ ваниль 1 чайная ложка

⑥ соль 1 чайная ложка

⑦ яйцо 1 штука

⑧ жареные орехи пекан 1 стакан

⑨ корица 1 столовая ложка

⑩ молотый мускатный орех 1 щепотка

⑪ сахар 1 стакан

⑫ коричневый сахар 1 стакан

⑬ растопленное сливочное масло 1 стакан

⑭ Для карамельного крема: сахар 1 стакан

⑮ густые сливки 1 стакан

⑯ соль по вкусу

⑰ сливочное масло 2 столовые ложки

Инструкция приготовления рецепта «Пирог «Обезьяний хлеб»»

Время приготовления ≈ 2 ч.

• 

  ❶ Действие №1

  Нагрейте молоко, сахар, ваниль, соль и масло. Перемешайте.
  Добавьте дрожжи и оставьте на 5 минут.
  Добавьте муку и месите 8 минут.
  Оставьте тесто на час в теплом месте.

         
• 

  ❷ Действие №2

  Сформируйте из теста шарики по 3 см в диаметре.

             
• 

  ❸ Действие №3

  Тщательно перемешайте шарики в растопленном масле.

             
• 

  ❹ Действие №4

  Добавьте корицу, сахар, мускатный орех и орех пекан. Перемешайте и выложите шарики в один слой. Оставьте подниматься 30 минут.
  Приготовьте карамельный крем. Для этого разогрейте сливочное масло, соль и сахар до золотисто-коричневого цвета. Влейте в сливки, перемешайте и остудите.

       
• 

  ❺ Действие №5

  Залейте пирог карамельным кремом. Выпекайте при 375 F около 35 минут.

  Приятного аппетита!