• 94777
  • 480
  • 332
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мясо-молочный пост

Сентябрь сменился октябрем, грядет зима.

А я подумала, что весьма полезным будет написать о так необходимых в холодное время года мясных и молочных продуктах.

Понятное дело, что процесс получения и первого, и второго ясен всем. Берется корова и...

В общем, читайте и смотрите, как это "и..." происходит в Костанайской области.

Все это я сама увидела впервые в блог-туре, из которого мы вернулись около недели назад.

"Садчиковка"

Село с таким названием запомнится мне молоком местного производства. А еще сырами, творогом и прочей вкуснятиной.

Покажу вам, как это все, собственно, получается.

Молоко

В 5 утра, когда все мы еще сладко сопим в своих кроватях, на доильном цехе вовсю кипит работа. Коровки стройными рядами сдают молоко, а люди контролируют процесс.

Нам показали загон для буренок и их самих.

Я в детстве часто бывала в аулах и знаю, какой запах обычно "царит" там, где есть скот. Удивилась, когда здесь подобного аромата не почувствовала. Нам объяснили, что загоны регулярно убирают и моют, потому что молочные коровы должны непременно содержаться в чистоте.

Следующий пункт - цех, на котором молоко перерабатывают и изготавливают сыр, творог, кефир, масло. Расскажу подробнее о производстве сыра.

Он получается из этой странной массы:

 

Сначала он прессуется

 

Затем сохнет

 

...помещается в упаковку

...и, наконец, дозревает

 

После этого сыры попадают на полки магазинов, а оттуда - в наши животики, поставляя нам кальций :)

Нас, кстати, угостили всей продукцией. Но больше всего мне понравилось молоко. Как ребенок, выросший на домашнем молоке из апашкиного аула, я отметила для себя его замечательный вкус. Это не реклама! :)

 

 

Мясо

На самом деле, это грустная часть.

У бычков такие глаза...

И вообще, некоторые из них такие милые.

А потом они превращаются в стейки, борщи и бешпармак.

Мясо - продукт важный, что ни говори. Но после этой поездки я даже стала задумываться о вегетарианстве и перейти на овощи.

К тому же, мы как раз попали на уборку картофеля:

 

Вот такую крошку-картошку я нашла:

Такие маленькие экземпляры, к слову, в основной сбор не идут. Они остаются на поле, позже их тоже собирают и используют как корм для скота. Но мне кажется, многие хозяйки с удовольствием бы использовали подобные экземпляры для своих кулинарных экспериментов, правда?

Пожалуй, самое время перестать думать о еде, а отправиться наконец на ужин! Главное, чтобы он состоял из полезных и натуральных ингредиентов. А их в нашей стране, слава богу, пока много.

Aigerim S aigerish
3 октября 2012, 18:24
2266

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Как сало для хохла, чай и мясо для казаха. Ну не может быть казах вегетарианцем, тем более в нашей суровой зиме. А за пост, +100. Только вот мало фото, обрыв между дойкой и странной массой.
А где описание того, как получается мясо?
Думаю, тут все и без слов ясно)))))
Кувалдой по лбу и быстро талькой за ноги пока теплый. Потом по горлу быстро спустить кровь. Потом уже свежевание и разделка.
adikus
0
0
мне интересно, например, как их забивают. Я видел несколько способов - и когда голову отрубают, и когда просто пробивают голову стержнем металлическим ) расскажите.
Кровожадные люди!)) я не видела как быков забивают, и не хочу на это смотреть, простите меня)))
Иә, Қостанай облысы "к" мен "қ"-ны айыра алмайтындығымен танымал.(
Айгерім, өзіңнің жеке өмірің туралы посттарды жазшы, басыңнан өткен қызықты, әрі естен кетпейтін оқиғалар туралы дегендей..) сосын сол дұрыс па, дұрыс емес пе екендігін бізден сұра, кеңес ал, жеңілденіп қаласын.
простите великодушно, но не вам мне советовать что и как писать :) удачи!
maggi
0
0
Айка, ты умничка!!!))
очень интересно было про сыр прочитать))
боялась, что ты фотки с забиванием бычков выложишь, но нет, не увидела)))
спасибо)) ой, на такое я и смотреть не смогла бы, не то что фотографировать еще)
хотя вроде в детстве спокойно в ауле наблюдала, как баранов режут, куриц))) но это другое
можно смело брать тебя на құрбан) будешь давать советы, как правильно нужно резать баранов и коров :)
пост супер! ;)
"После этого сыры попадают на полки магазинов, а оттуда - в наши животики, поставляя нам кальций" Я читаю и думаю ща будет УНИТАЗ -> КАНАЛИЗАЦИЯ! А нет! =)))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

В начале 2000-х годов в уральской популяции оставалось только 2500 сайгаков. Сейчас благодаря охране от браконьеров их численность выросла до 100 тысяч.
theYakov
17 июля 2017 / 17:55
  • 8601
  • 3
Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в этой стране таков, что если речь идет именно о свидании, то оплачивает его на 100% из 100 именно мужчина. Пытаться его расшатать - это достаточно дорогое удовольствие.
convoluted
17 июля 2017 / 15:32
Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Звоним риэлтору, говорим, верните наши 15 000 тг, так как ваша клиентка нас кинула. По его словам, он вернуть деньги больше не может. Не имеет право.
decorus
17 июля 2017 / 14:48
  • 3029
  • 15
Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

В Польше вообще очень много понятного и простого – инфраструктура, коммуникации и дороги прежде всего, льготы в образовании, поляки вообще получают его бесплатно. А урожай побольше нашего.
Shimanskaya
17 июля 2017 / 16:08
  • 3175
  • 37
Один из способов выиграть суд против коллекторов

Один из способов выиграть суд против коллекторов

Сегодня в своем посте я постараюсь рассказать, как выиграть суд против некоторых коллекторских компании в нашей стране. Чем отличается коллекторское агенство от обычного банка?
Advokot
18 июля 2017 / 15:31
  • 2561
  • 9
«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

На этот раз пост очень важный и необходим к прочтению каждым! Не поленитесь и уделите время прочтению. Ни в коем случае, не разговаривайте с полицейскими до прихода вашего адвоката!
asselsabekova
18 июля 2017 / 14:19
  • 2670
  • 31
«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

Некий блогер Сергей Никитский неустанно пишет о Казахстане, Астане, Экспо и посвящает два материала Алматы, причём подчёркнуто называет город Алма-Ата.
Langdon
19 июля 2017 / 15:44
  • 2458
  • 50
Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Вчера все информационные агентства страны передали сообщение, которое заставило забиться в ужасе сердца всех матерей страны. В мусорном контейнере города Сатпаев было обнаружено тело новорожденной девочки.
AliyaSadyrbaeva
19 июля 2017 / 11:06
  • 2048
  • 17
Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Автор утверждает, что программы МБА не дают никакого позитивного выхлопа, если ты уже не являешься владельцем или наследником прибыльного бизнеса. Знания МБА можно получить бесплатно, уверяет он.
Aks_Ras
19 июля 2017 / 16:28
  • 2093
  • 2