• 68695
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Варенка

Про Мега-Вкусняшку, про вареную сгущенку, бессменного лидера среди всех моих рецептов на www.cook4style.kz. Со статистикой не поспоришь))).

Конечно, можно купить готовую баночку, но сваренная дома гораздо приятнее. Если у вас есть на это время, вот лучший, с моей точки зрения, способ приготовления:


Открываем банку сгущенки и переливаем в банку с толстыми стенками. Крышечку упаковываем фольгой.

Банку ставим в наполненную горячей водой жаростойкую емкость (например, утятницу). Уровень воды должен соответствовать уровню сгущенки в банке.

Осторожно переносим на противень в центр духовки. Температура духовки 220С.

Держим 1,5 часа (если держим дольше, то готовый крем будет гуще). Когда вода будет выкипать, то подливаем еще.

Затем вынимаем из духовки и даем остыть.

Готовую вареную сгущенку я не держу в холодильнике, потому что однажды она у меня кристаллизировалась. Нет ничего хуже скрипящего на зубах сахара.


Второй метод, пожалуй, известен всем с детства. Ставим банку сгущенного молока в кастрюлю (ту, что не жалко, и точно без антипригарного покрытия, которое неисправимо портится при такой эксплуатации) так, чтобы вода полностью покрывала банку и варим 2–3 часа. Теперь объясню, почему я не советую прибегать к этому способу варки. По мере того, как вода будет выкипать, её нужно доливать. Только обязательно горячую, иначе перепад температуры воды чреват страшными последствиями, настоящей кухонной катастрофой – банка со сгущенкой может взорваться. И еще, при варке в жестяной банке, сплав из которого она сделана, может выделять в молоко вредные для здоровья вещества. Вам это надо?

Кира cook4style
www.cook4style.com
12 июня 2012, 2:18
492

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Маргулан Сейсембаев: Об идеальных учителях, финской модели обучения и дисциплине

Маргулан Сейсембаев: Об идеальных учителях, финской модели обучения и дисциплине

Крупнейшая частная школа осознала, что внедрять финскую модель в чистом виде в Казахстане, не имеет смысла. Нельзя давать детям свободу без "идеальных" учителей.
Zhumanova
вчера / 8:18
  • 4947
  • 7
О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

У меня обширный сексуальный опыт, и я этим не хвастаюсь. Будь у меня возможность, променял бы это всё на одного партнёра. Но так как с личной жизнью не заладилось, а секс я очень люблю, то приходилось изворачиваться.
bez_prav
18 окт. 2017 / 18:01
Я помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж». Часть 2

Я помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж». Часть 2

Я знал дату свадьбы. За неделю до свадьбы в соцсети "Вконтакте" на все мои последние фото, был проставлен лайк с её профиля. Сердце забилось сильнее. В душе загорелась наивная, крошечная надежда.
Dominator-kz
17 окт. 2017 / 15:41
Льготное кредитование для молодежи Алматы. Не хоромы, но для начала неплохо

Льготное кредитование для молодежи Алматы. Не хоромы, но для начала неплохо

Если вам нет 35 лет и у вас нет своего жилья, то есть интересная гос.программа. Нишевая программа - молодые семьи Алматы до 35 лет, семья - это как минимум 2 супруга без детей.
DanaJarlygapova
19 окт. 2017 / 16:21
Мой парень – «тиран». Почему я вступила в такие отношения?

Мой парень – «тиран». Почему я вступила в такие отношения?

История из моей жизни. Я вспоминаю эти отношения и сама не могу понять - как так произошло? А дело в том, что вы и сами не заметите. Это наступает плавно и динамично.
Altynai_JA
18 окт. 2017 / 14:17
Доверяют ли граждане Казахстана полицейским? Социальный опрос

Доверяют ли граждане Казахстана полицейским? Социальный опрос

Борьба с оборотнями в погонах идёт не один год, но без особого эффекта. Это даёт повод подробнее поговорить о нашей полиции и её проблемах. Как относятся к полицейским казахстанцы?
voiceQZ
20 окт. 2017 / 18:42
  • 2620
  • 41
Как и где найти дешевые авиабилеты?

Как и где найти дешевые авиабилеты?

Дешевые авиабилеты и не только. Какими сайтами воспользоваться лучше всего? Байки о том, что чем раньше вы покупаете билет, тем дешевле, не всегда верны и точны.
dianaobyrne
вчера / 9:25
  • 2138
  • 15
Сказ об офисных планктонах. А какой работник ты?

Сказ об офисных планктонах. А какой работник ты?

Я проработала во многих компаниях и повстречала очень много разных интересных людей. Исходя из моих наблюдений, могу описать несколько категорий работников. Может, речь пойдет о ком-то из вас…
Altynai_JA
18 окт. 2017 / 17:51
  • 2029
  • 20
«Автобусная неделя». Выдержит ли аким Шымкента давку в общественном транспорте?

«Автобусная неделя». Выдержит ли аким Шымкента давку в общественном транспорте?

Аким Шымкента Габидулла Абдрахимов нашёл решение накопившихся проблем городского транспорта. Все ключевые работники акимата некоторое время будут сами ездить на автобусах.
openqazaqstan
18 окт. 2017 / 10:53
  • 1962
  • 36