Блюдо из змей
Снэк из панированной гремучей змеи
Убейте змею и на час подвесьте за хвост, предварительно отрезав ей голову.
Освежуйте и выпотрошите.
Нарежьте кусками, которые затем в течение 2 часов вымачивайте в молоке.
Обваляйте куски в кукурузной муке или в панировочных сухарях либо в их смеси.
Поджарьте во фритюре.
Подавайте с горячим луизианским соусом, техасским перечным соусом или соусом тартар.
Источник: http://www.vosmarket.ru/unusual_dishes/exotic_dishes/124-blyudo-iz-zmey.html