• 4296
  • 19
  • 1
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Что такое барбекю?

Дословный перевод слова «барбекю» имеет значение «варварское». Припоминаете фильмы о средневековых воинах. Основной атрибут вечерних трапез рыцарей целая туша кабана или теленка на вертеле. Как Вы понимаете это, и есть дальний предок современных барбекю.

Термин барбекю более распространен в США чем-то напоминающий традиционный шашлык. Первые упоминания слова барбекю встречается в книге 1553 году Сьеса де Леона «Хроника Перу» как barbacoa. Некоторые этимологи считают, что барбекю относится к слову barabicu которое происходит от древнего языка племени таино, Это слово дословно означает - яма священного огня.

На данный момент слово барбекю имеет несколько значений.

Барбекю – это

  • Устройство для приготовления копченных и жареных продуктов.
  • Собственно сам процесс приготовления пищи
  • Готовое блюдо
  • Пикник или вечеринка на свежем воздухе
  • Соус со специями.

Компания Печник не первый год радует клиентов уникальными барбекю.

Отличия барбекю от мангала.

Самое время разобраться, какая разница между ними. Как известно мангал укоренился на территории СНГ как очень удобный инструмент для жарки мяса. В отличие от барбекю, принцип действия несколько отличается, так как тепло действует на мясо с боков и снизу. И как следствие достаточно сложно поддерживать постоянный приток воздуха и контролировать температуру. Поэтому, чтобы поддерживать постоянную температуру приходиться постоянно обдувать угли.

Одно из конструктивных особенностей барбекю от мангала – это наличие дымоприемников или дымоходов. Которые служат для контроля за направлением дыма. Они бывают съемными или приваренными, но в любом случае именно они не позволяют дыму испортить субботний праздник с друзьями, не боясь пропахнуть дымом с ног до головы.

Некоторые любители жаренного мяса считают , что на решетке барбекю вы сможете получить более большую порцию мяса, и сможете за один «присест» накормить гораздо больше друзей. При этом шеф-повару нет необходимости караулить у мангала, переживая, что мясо может сгореть, наблюдая за каждым шампуром и постоянно переворачивать их. В печи барбекю весь процесс переворачивания сводиться к одному движению. С барбекю Вам не нужно нанизывать мясо на шампуры, а просто с помощью вилки выложить готовое, замаринованное мясо на решетку печи барбекю, и прижать, закрыв второй половиной.

Кстати есть один немаловажный нюанс – мясо на решетке барбекю в сравнении с шашлыком, получиться в разы сочнее, т.к. оно прижато к друг другу, соответственно не обгорает как на мангале. По сути барбекю это целиком зажаренный косок мяса, т.е. – стейк.

Печь барбекю в нашем исполнении не только упростит приготовление пищи на открытом воздухе, но и позволит наслаждаться вкусной пищей.

Контактная информация

  • Подрядчик
  • Попов Алексей Александрович
  • тел. +7 (727) 317 80 93
  • сот. +7 707 832 66 19
  • email: a.popov@pechnik.kz
  • www.pechnik.kz

 


pechnikkz
27 мая 2012, 17:58
512

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Никогда не обращайтесь к этому печнику-Попову Алексею! Он сам не кладет печи, нанимает бомжей с улицы. Берет 90% предоплату и исчезает!
Вы сильно ошибаетесь !!!знаю Алексея как лудшего спициалиста в этой сфере и причем не первый год.Бывают не добросовестные заказчики которые пытаються асквернить хорошего специалиста Да не спорю может и бывают кокиета не дорозумения или не допонимание сам работаю в сфере строительства но писать в коменттах так это низка

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Мой дом – не гостиница. Я не останавливаюсь у своей родни, потому что знаю, что это такое

Мой дом – не гостиница. Я не останавливаюсь у своей родни, потому что знаю, что это такое

Наступил долгожданный момент и мы смогли заселиться в собственную квартиру. А потом началось... Все знакомые, родственники, даже коллеги и соседи родителей вспомнили о нашем существовании.
Idealovnet
14 окт. 2017 / 20:38
  • 8780
  • 82
Работа на EXPO. «Улыбайтесь, вы – лица Казахстана»

Работа на EXPO. «Улыбайтесь, вы – лица Казахстана»

Продление перерывов, втыки от менеджеров, борьба за стенды, кучкования, как мы друг-друга прикрывали, защищали от гостей. Все эти события доставляли радость, и каждый день на работу я приходила...
madiNAtty
14 окт. 2017 / 22:34
  • 6070
  • 23
О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

У меня обширный сексуальный опыт, и я этим не хвастаюсь. Будь у меня возможность, променял бы это всё на одного партнёра. Но так как с личной жизнью не заладилось, а секс я очень люблю, то приходилось изворачиваться.
bez_prav
18 окт. 2017 / 18:01
Я четко помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж»

Я четко помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж»

У нас была особенная атмосфера, мы постоянно были вместе, читали треки, летом часто поднимались в горы. Гуляли пешком по ночному городу, иногда до утра. Снимали хату и представляли совместную жизнь...
Dominator-kz
14 окт. 2017 / 22:29
Отчего в Казахстане предвзятое отношение к отечественному продукту?

Отчего в Казахстане предвзятое отношение к отечественному продукту?

Вы когда-нибудь пользовались казахстанской косметикой? Я тоже нет, поэтому сразу же откликнулась на приглашение своего фейсбук-френда протестировать отечественные крема… из Степногорска.
Shimanskaya
16 окт. 2017 / 11:32
  • 2723
  • 30
Я помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж». Часть 2

Я помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж». Часть 2

Я знал дату свадьбы. За неделю до свадьбы в соцсети "Вконтакте" на все мои последние фото, был проставлен лайк с её профиля. Сердце забилось сильнее. В душе загорелась наивная, крошечная надежда.
Dominator-kz
17 окт. 2017 / 15:41
Мой парень – «тиран». Почему я вступила в такие отношения?

Мой парень – «тиран». Почему я вступила в такие отношения?

История из моей жизни. Я вспоминаю эти отношения и сама не могу понять - как так произошло? А дело в том, что вы и сами не заметите. Это наступает плавно и динамично.
Altynai_JA
18 окт. 2017 / 14:17
«Автобусная неделя». Выдержит ли аким Шымкента давку в общественном транспорте?

«Автобусная неделя». Выдержит ли аким Шымкента давку в общественном транспорте?

Аким Шымкента Габидулла Абдрахимов нашёл решение накопившихся проблем городского транспорта. Все ключевые работники акимата некоторое время будут сами ездить на автобусах.
openqazaqstan
18 окт. 2017 / 10:53
  • 1604
  • 30
Аркадий Волож привел в Казахстан «Яндекс.Лицей». Плакать или радоваться?

Аркадий Волож привел в Казахстан «Яндекс.Лицей». Плакать или радоваться?

"Яндекс.Лицей" зашел в казахстанские школы. План - учить бесплатно программированию, формировать себе кадры и выйти на мощность 10 тысяч школьников в год.
Zhumanova
18 окт. 2017 / 8:36
  • 1391
  • 10