место в рейтинге
  • 724233
  • 3811
  • 147
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Как сделать разрыхлитель и пекарский порошок в домашних условиях?

Всем привет-привет!
Вот правда «лень на выдумку хитра»))и спасибо интернету, что он есть)))))))

Вчера я пекла еще один, на этот раз действительно шедевриальный кекс)) прям настоящий с изюмом)) Показать, к сожалению не чего)))) не до фотографирования было)) Да и вообще речь не о том.

Как любой уважающий себя кекс, и этот среди прочих ингредиентов требовал – разрыхлитель. У меня его, к сожалению, а может и к счастью не было. И вспомнилось мне время, когда я совсем еще не пекла, а моя подружка, пока в очередной раз творила над каким-нибудь кулинарным изыском все приговоривала – можно в домашних условиях самой сделать разрыхлитель. И с этими словами смешивала 2 какие то порошка. Нет, она мне конечно говорила ЧТО это))но я то даже не думала запоминать, неужто мне пригодиться когда то это мудрость про стрепню))

Но пришло время, и я ее вспомнила добрым словом. Оказывается, если смешать 3 части соды и 2 части лимонной кислоты – получится разрыхлитель.

Пока вчера восстанавливала в своей голове, с помощью интернета эту информацию. Наткнулась на то, что давно искала. Ведь частенько в рецептах встречаешь – «пекарский порошок»)) что бы вы думали. На самом деле он бывает на основе муки или крахмала, как раз с добавлением соды и лимонной кислоты. Все хорошо перемешано.

По пропорциям:
Мука 12 частей
( мука добавляется для удобства дозирования разрыхлителя.
Производители иногда используют вместо нее картофельный крахмал,

увеличивая тем срок годности продукта,

в домашних условиях нам это ни к чему!)

Сода 5 частей
Лимонная кислота 3 части
(так же нам понадобится АБСОЛЮТНО СУХАЯ!!!
баночка, 
с плотной крышкой)

Приготовление:
В сухую баночку всыпать 12 ложек муки
Затем сода 5 ложек и 3 лимонной кислоты


Перемешать СУХОЙ!!! деревянной ложечкой

Еще раз подчеркну!
Банка и ложка должна быть сухой,

иначе последующие составляющие прореагируют незамедлительно,

так и не попав в тесто.

Затем плотно закрываем банку и хорошенько ее трясем,
что бы все компоненты равномерно перемешались!


Хранить разрыхлитель в плотно закрытой баночке!

Всем спасибо за внимание!

Давайте делиться полезной информациейJ

Татьяна Калашникова tanufka
Мы пишем, чтобы почувствовать вкус жизни дважды – в настоящий момент и предаваясь воспоминаниям. (Анаис Нин)
29 февраля 2012, 10:10
1773

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Enlil
0
0
в инете тьма заменителей) хороший рец.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

В ближайшие годы в Центральной Азии будут проживать восемь миллионов китайцев, считает заведующий отделением востоковедения национального исследовательского университета высшей школы экономики.
kurmanovainur
23 июня 2017 / 11:23
  • 36403
  • 18
Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Изучив ошибки предшественников и собрав воедино новейшие идеи онлайн-банкинга, Kaspi Bank наконец выпустил... свое мобильное приложение!
niyazov
20 июня 2017 / 15:05
  • 8352
  • 5
Кайрат Келимбетов об азербайджанской инвестиции: «Вернется и «тело», и проценты»!

Кайрат Келимбетов об азербайджанской инвестиции: «Вернется и «тело», и проценты»!

Мы записали уникальное интервью с Кайратом Келимбетовым. Предлагаю вам посмотреть первую часть, где мы постарались по возможности поставить все точки на «I» именно по Азербайджанскому вопросу.
Zhumanova
19 июня 2017 / 12:00
  • 5992
  • 7
Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Как одним критичным постом зарубежному журналисту Джеймсу Палмеру удалось вскрыть сразу несколько гнойников казахстанского общества.
anotherblogger
21 июня 2017 / 0:39
  • 6051
  • 63
Долговое рабство: почему казахстанцы берут кредиты под 1330%

Долговое рабство: почему казахстанцы берут кредиты под 1330%

Эти кабальные займы никакой пользы для экономики не несут, при этом ухудшают финансовые возможности населения, пополняют ряды новых неплательщиков, тем самым создавая социальную напряженность в...
Armanjan
18 июня 2017 / 15:43
  • 3952
  • 28
Инфантильный миф о «молодом народе Казахстана» опасен. В 21-м веке ни у кого нет форы

Инфантильный миф о «молодом народе Казахстана» опасен. В 21-м веке ни у кого нет форы

Терпеть не могу миф о том, что мы "молодой народ, окруженный старыми нациями" и у нас еще есть время на развитие. Это чушь! Мы что - на миллион лет позже эволюционировали из обезьян?
Aks_Ras
18 июня 2017 / 10:16
  • 3237
  • 18
В Казахстане заблокировали сайт, раскритиковавший EXPO в «захолустной» Астане

В Казахстане заблокировали сайт, раскритиковавший EXPO в «захолустной» Астане

Все помнят Медузу и ЖЖ. Теперь в этот "особенный" список попал сайт Foreign policy. Предполагается, что причиной блокировки стала нелицеприятная заметка Джеймса Палмера об EXPO в Астане.
Seattle
19 июня 2017 / 15:40
В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

Недавно один знакомый задал вопрос: «Я сейчас выступаю как свидетель по одному делу. У меня забрали удостоверение личности (УЛ) в РУВД и не вернули обратно. Так можно?». Я сразу задалась вопросом...
asselsabekova
21 июня 2017 / 10:17
  • 2600
  • 10
Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Наткнулась на статью Ассоциации юристов Новой Зеландии, в которой они дают советы выпускникам юрфака по поиску работы. Статья меня поразила, поскольку там описано все до мелочей, а их советы подойдут абсолютно всем.
asselsabekova
20 июня 2017 / 16:10
  • 2341
  • 6