Ветчина "Халал"

Согласно Википедии, для приготовления настоящей ветчины используют только заднюю ногу поросёнка... и я всегда думал, что ветчина - продукт, изготовлямый из свинины, оказалось нет, и даже бывают стандарта "Халал"