место в рейтинге
  • 271433
  • 3913
  • 293
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Ужин

Сегодня пошла на базарчик на Жарокова и удивилась, есть практически все, что раньше я покупала только в супермаркетах. Затарилась по самое нехочу. Я вообще люблю заморочиться чем-нибудь таким, что обычно не готовишь. Но, ессно, тратить по 2 часа на готовку я все же могу позволить себе нечасто. Решила приготовить утиную грудку с облепиховым соусом и шоколадный мусс.

Для шоколадного мусса я взяла плитку черного шоколада, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 150 гр (чуть меньше стакана) жирных 35% сливок, творожный сыр, желатин и чуть-чуть рахатовских печенек.

Пока шоколад топился в микроволновке, я в блендере взбила сливки с сахаром, сыром (можно взять творог) и яйцом. 1 чайную ложку желатина я растворила в полстакане воды. Как шоколад растопился, я смешала все ингридиенты, разлила в формочки (ессно я пролила) и поставила в холодильник на 2-3 часа.

Через два часа я украсила мусс тертыми печеньками и отдала доче. Есть такой калорийный десерт я не стала. Готовила - и то кайф.

Взяла грудку, порезала тонкими пластинами, чуть отбила, посолила и дала полежать 10 минут.

Сковородку хорошо нагрела, смазала растительным маслом и обжарила утиную грудку. Утиное мясо - однозначно недеетическое. Остается довольно много жира, я не выливаю. Прямо в жир добавляю перетертую в блендере облепиху (200 гр или 1 стакан), 1 ч.л. крахмала, растворенного в воде, стакан сухого белого вина и 4 ст.л. сахара. Даю покипеть на медленном огне. Когда вино выпарится и соус уварится наполовину - можно выключать. Сезон облепихи почти отходит, хотя всегда есть замороженные. Облепиху можно заменить на клюкву или на кисленькую вишню

Довольно плотное и жирное утиное мясо идеально балансируется тонким и богатым кисло-сладким вкусом облепихового соуса. На гарнир я юзаю шпинат, политый масляной заправкой, хотя можно употребить и пресный рис и постное картофельное пюре.

 
Ардак Bloody_South
30 ноября 2011, 19:06
1635

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Написано вкусно )
на вкус тоже ничего, вот мы слопали все без остатка
sS5gece84Iai2eBQjJ94RVuLZXn79r.jpg
а где это базарчик на жарокова?
ниже водазаборной, выше утепова
все отлично тока мало
поэтапных фоток мало или двух блюд мало?)
Werser
0
0
А меня свет интересует. Как-то пробовал снимать мясо без света — получилось страшновато.
штатив - мое все, вспышка даже внешняя уродует. А вообще, лучше снимать, конечно, днем, а то сидишь мучаешься с балансом белого и жесткими тенями.
Werser
0
0
Понял, спасибо. У нас окна всегда под углом к солнцу, так что буду пробовать со вспышкой.
как вкууууснооо, а у меня сегодня обманутое мясо по французски :). Начала читать ваш блог с самого начала как увидела статью про баурсаки, тоже напоминает запах мамы :). Как вашей доче повезло с такой мамой!!!
спасибо, а что за мясо такое?
обычное мясо по французки, просто оно не получается у меня как например в ресторанах, иногда не так сочно, иногда не все ингридиенты под рукой, закидываю все что есть, поэтому называю обманутое мясо по французски :)
kas
0
0
это разве ужин?) скорее одна пятая ужина.
Мясаа мяса больше!
нам, вечно худеющим девочкам, больше нельзя. А что именно из мяса вы любите?
kas
0
0
конинку :D
весьма банально...
попробую стейк из конинки приготовить как-нить
Охх моя вкуснятинка, моя нежная, самая сочная, такая вкусная...
вот почему у меня обманутое мясо, мужчинам главное мясо и побольше, а как оно и с чем их кажется мало волнует :).
GTR
0
0
вкусноооо, чет жрать захотелось
Просим еще постов по данной теме :) Глядишь книгу рецептов соберу :)
Ordev
0
0
с новой авой и не узнала)))
как все красиво!! ммммм!!!
а мой муж увидив такой ужин спросил бы- а где же ужин?!!! :))
своему я тоже другой ужин готовлю)

как сына? сильно болеет?
Ordev
0
0
аа так это только твой ужин! Класс!!!
Сына- 3й день температура ниже 38 не спадает- не знаю что такое( Врач ниче толком не говорит(((
вирус, наверное, что еще?
ага((( антибиотики теперь тока)
Enlil
0
0
питание из разряда все со всем) но за шпинат и облепиху +5. мне бы найти нормальную облепиху)
а мне кажется, все подходит друг другу) облепиха замороженная ничего так
Enlil
0
0
ну если не учитывать раздельное питание то да, все ок)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«Предатели Русского мира». Кто учит нас, какими буквами писать и чью культуру любить

«Предатели Русского мира». Кто учит нас, какими буквами писать и чью культуру любить

Истерический вой, поднявшийся в российских СМИ по поводу перевода казахского языка на латиницу, блогер и публицист из Казани Римзиль Валеев оценил довольно-таки точно, на наш взгляд.
openqazaqstan
18 апр. 2017 / 16:47
  • 33185
  • 261
Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Известный казахстанский бизнесмен становится первопроходцем и создает школу, о которой можно только мечтать. То, что мы, как взрослые, делаем в бизнесе, дети будут делать в этой школе.
Zhumanova
вчера / 16:29
  • 12534
  • 3
Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Я прекрасно понимаю тех, кто долго ищет подходящую квартиру - сама искала, потратила на поиск 1,5 года. Что, прежде всего, повлияло на мой выбор при покупке квартиры в новостройке Алматы?
Zhumanova
21 апр. 2017 / 10:04
  • 3440
  • 10
«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

Так как опыт хождения по свиданиям у меня немаленький, да и с интуицией давно дружу, я быстро отсеиваю тех, с кем будут проблемы. Как я это определяю? Очень просто.
Bonittta
22 апр. 2017 / 14:10
«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

Провидец из Португалии по имени Горацио Вильегас считает, что новая мировая война состоится уже в текущем году. Считается, что португалец два года назад объявил, что Трамп станет президентом.
Seattle
21 апр. 2017 / 15:33
  • 3043
  • 12
Меня вывели из себя ученики 8 класса. Я осознала, что не хочу быть учителем

Меня вывели из себя ученики 8 класса. Я осознала, что не хочу быть учителем

Когда я пришла в первый раз на работу, слышала как доносятся крики из разных кабинетов. Крики это были не детей, а учителей, которые не могут сдержаться, когда уже все силы иссякли...
teacher1210
19 апр. 2017 / 7:56
  • 2679
  • 61
Депутат сената Айтимова: «Не нужно критиковать депутатов, так как вы сами их избирали»

Депутат сената Айтимова: «Не нужно критиковать депутатов, так как вы сами их избирали»

Наши депутаты известны не достижениями и работой, а своими высказываниями. Сегодня в СМИ вышла новость, где депутат сената Бырганым Айтимова ответила на критику народа.
tala03
20 апр. 2017 / 13:44
  • 2460
  • 20
Стихия всё спишет. Почему дамба за 200 миллионов никого не спасла?

Стихия всё спишет. Почему дамба за 200 миллионов никого не спасла?

Наводнение в Атбасаре, размытые дороги, подтопленные сёла по всему Центральному и Северному Казахстану... Что происходит?
openqazaqstan
19 апр. 2017 / 15:20
  • 2441
  • 14
Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Всё ли так хорошо у жителей Казахстана? Почему-то наша страна сохраняет твёрдые позиции в первых строчках мировых рейтингов по числу самоубийств.
openqazaqstan
вчера / 16:54
  • 2346
  • 14