• 2954
  • 0
  • 1
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Как правильно питаться в холода

Так уж устроена природа человека, что меняется его состояние, настроение и потребности вместе со временами года. Только для того, чтобы эти смены, неизменно приводящие к стрессу для организма, проще пережить, нужно принимать соответствующие меры.

Особенно при переходе с осени к зиме, когда большинство людей преисполняется вялости, неизвестно откуда берущейся усталости и ностальгической печали по ушедшему солнцу. Многие даже завидуют животным, впадающим на зиму в спячку: ведь им не приходится постоянно насиловать себя, чтобы выполнять дела, занимавшие в летний или осенний период в разы меньше сил.

Но так ли сложно привести себя в надлежащее состояние даже зимой? Оказывается, вовсе это не трудно. Если знать, как правильно питаться в холода. И понимать, почему это делать непременно надо.

Почему зимой человек нуждается в дополнительной поддержке?

Во-первых, холод несет в себе массу угроз. Человеческий организм, пребывая в переходном состоянии, остается перед холодом практически незащищенным. Недостаточность силы иммунитета ведет к возникновению ряда неприятных заболеваний. А холод способствует удлинению цикла их протекания. В итоге зимой люди болеют чаще, а могли бы сохранять столь же здоровый и цветущий вид, как и летом.

Во-вторых, эмоциональное окружение. Солнце спряталось за облака, а когда неуверенно из-за них показывается, то совсем не согревает, лишь дразня своим ярким светом. Холодные ветки деревьев, унылые пустые дворики и печальные лица в проезжающих автобусах, – разве обязательно именно такой должна быть зима? Ведь это время – одно из самых богатых праздниками, возможностями и природными красотами. Нужно только найти в себе силы увидеть прелести холодной поры, суметь улыбнуться похолоданию. Для этого и нужно правильно питаться в холода. А еще это необходимо, чтобы не набрать лишних килограмм, пытаясь поднять себе настроение любимыми лакомствами, которые именно зимой в основной своей массе представлены сладкими блюдами.

В-третьих, собственно, тело. В холодную пору не только понижается температура, но и иссушается воздух. Причем и на улицах, в домах, отапливаемых радиаторами. Соответственно, кожа человека претерпевает острый дефицит влаги, быстро высыхает и начинает шелушиться. Губы – обветриваются. Руки, даже одетые в перчатки, перемерзают и кардинально меняют свой привлекательный вид. И это – только внешние признаки. А есть еще и внутренние: несмотря на то, что в спячку человек не впадает, процессы в его организме зимой все же несколько замедляются. Соответственно, все обменные операции происходят медленнее, органы не справляются с привычной нагрузкой и нуждаются в дополнительной поддержке.

Как нужно питаться зимой?

Ответ на этот вопрос очевиден: надо просто дать своему организму все, в чем он нуждается. Специалисты восточной медицины (а надо сказать, что именно восточные люди в основном становятся долгожителями) утверждают, что главным образом в холода нужно поддерживать сердце и почки. Для этого очень кстати придется весь доступный ливер: сердце, печенка, легкие птицы или животных, – очень благоприятно воздействуют на все внутренние органы и весьма полезны для почек.

Кроме того, понадобится и соль – для повышения активности работы печени. Здесь не все специалисты едины во мнении: европейские диетологи уверены, что соль вредна для организма и подлежит полному исключению из рациона, а ученые Востока настаивают на том, что соль – прекрасное топливо для работы почек. Только не мелкая поваренная, а крупная кристальная йодированная.

Для того, чтобы укрепить работу сердца нужно есть мясо, рыбную пищу и кисломолочные продукты. А общий иммунитет поддержит набор вареных овощей, из которых можно приготовить вкуснейший салат или серия мороженых фруктов. Последние, кстати, если были правильно заморожены, то сохранят все полезные качества очень длительное время. А вот чтобы запустить желудок и повысить его активность очень полезно кушать сухофрукты. Гениальная находка – перемолотые в единую массу курага, чернослив и изюм в равных пропорциях – не только идеальная профилактика желудочных заболеваний, но и замечательное по своим вкусовым показателям лакомство. Его много не бывает: лишних килограмм такая смесь не добавит, зато удовольствия принесет немало.

Что касается стандартной разбивки по составляющим каждой калории, то специалисты рекомендуют отталкиваться от таких норм: жиры – 30г в сутки (2/3 – растительных, 1/3 животных), белки – 70-100г в день и углеводы – не меньше 50г в рамках дневной дозы. Если перевести эти показатели в продукты, то схема грамотного питания будет состоять из 7 базовых продуктов.

1. Масло сливочное или свиное сало (зимой в малых количествах оно крайне полезно).

2. Растительное масло (лучше – оливковое или кукурузное).

3. Яйца (в салатах, самостоятельные блюда или в составе бутерброда).

4. Кисломолочная продукция (творога – побольше, йогурт – питьевой, сыр, кефир).

5. Рыба (морская, чтобы соленая), мясо (желательно, говядина).

6. Цитрусовые (при отсутствии аллергических реакций – в неограниченном количестве).

7. Хлеб из муки грубого помола.

Нельзя, конечно, забывать и об овощах или фруктах – их в любое время года есть нужно хотя бы по 3-4 разновидности в день. Но зимой предпочтительны сырые. Несколько менее удачное решение – вареные. А из маринованных или квашенных полезна в основном только капуста.

Горячее в холода.

Конечно, холод за окном диктует и потребность в горячих блюдах. Супы – бобовые, мясные, на жирном бульоне, – для зимы самое удачное решение. Ими можно и обедать, и подкрепляться за 3-4 часа перед сном. Но не на завтрак. В это время лучше есть каши и фрукты. Супы с гренками или иными мучными продуктами в холода – не самый подходящий вариант. Они хотя и согреют, но и калорий лишних добавят, и желудок без надобности перегрузят. Температура еды, подаваемой к столу желательно должна составлять 40-50 градусов. Если она будет выше, организму придется расходовать и без того ограниченные силы на ее остужение. При условии, что градус будет ниже, – усвоение ее займет больше времени, а человек дольше будет ждать столь необходимой ему энергии.

Напитки в холода тоже лучше потреблять теплыми. Черный или зеленый чай по утрам и в обед. Чай каркаде в середине дня или на завтрак. Настойки шиповника, облепихи или клюквы, – в любое время дня, в неограниченных количествах. Конечно, натуральные соки греть не нужно – они потребляются охлажденными и тоже очень хороши в зимний период. А вот из сухофруктов можно сварить компот. И тоже принимать его теплым.

 
Virtus
14 ноября 2011, 21:22
758

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

В ближайшие годы в Центральной Азии будут проживать восемь миллионов китайцев, считает заведующий отделением востоковедения национального исследовательского университета высшей школы экономики.
kurmanovainur
23 июня 2017 / 11:23
  • 40708
  • 35
Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Изучив ошибки предшественников и собрав воедино новейшие идеи онлайн-банкинга, Kaspi Bank наконец выпустил... свое мобильное приложение!
niyazov
20 июня 2017 / 15:05
  • 8789
  • 8
Акимат должен прекратить уничтожение парка имени 28 гвардейцев-панфиловцев

Акимат должен прекратить уничтожение парка имени 28 гвардейцев-панфиловцев

Жители Алматы крайне возмущены действиями акимата Алматы, который на днях инициировал строительные работы на территории Парка 28-ми гвардейцев-панфиловцев.
SKYFALL
вчера / 17:30
  • 5963
  • 2
Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Как одним критичным постом зарубежному журналисту Джеймсу Палмеру удалось вскрыть сразу несколько гнойников казахстанского общества.
anotherblogger
21 июня 2017 / 0:39
  • 6837
  • 63
В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

Недавно один знакомый задал вопрос: «Я сейчас выступаю как свидетель по одному делу. У меня забрали удостоверение личности (УЛ) в РУВД и не вернули обратно. Так можно?». Я сразу задалась вопросом...
asselsabekova
21 июня 2017 / 10:17
  • 3150
  • 10
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 2996
  • 11
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2479
  • 35
Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Наткнулась на статью Ассоциации юристов Новой Зеландии, в которой они дают советы выпускникам юрфака по поиску работы. Статья меня поразила, поскольку там описано все до мелочей, а их советы подойдут абсолютно всем.
asselsabekova
20 июня 2017 / 16:10
  • 2745
  • 8
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 2675
  • 23