• 8426
  • 33
  • 11
Нравится блог?
Подписывайтесь!

М А К А Р У Н Ы!!!!

Сегодня хочу поделиться с Вами нашими макарунчиками. Миндальные ... так скажем, Печенья из разряда десертов. У нас на них всегда большой спрос. Восхитительное лакомство....оно здесь не так распространено, как, допустим, в тех же Европе или Америках.

Особое внимание уделяется нами миндальной муке, собственно, самому главному ингредиенту макарун. Сначала миндаль очищается от шелухи, протирается на большом блендере до состояния панировочных сухарей, затем оочень маленькими порциями (2-3 ч.ложки) крошится в мучную пыль на кофемолке. Потом эта мука тщательнейшим образом просеивается через мелкое сито - первый раз с сахарной пудрой, второй  - с какао. Вот такая у нас особенная любовь к этой муке. ..

 

Это стоит того....

27 сентября 2011, 12:15
933

Загрузка...
Loading...

Комментарии

про начинку забыла рассказать))) там ганаш с добавлением лесного ореха (ароматный крем на шоколаде, свежих сливках и сливочном масле).
Красота)))) я тоже поклонница - и в домашних условиях тоже изобретаю))))
Gasabi
0
0
Оо.. спасибо! Мы, между прочим, завсегдатаи cook4style.kz )))))))) По поводу макарунов - рады, что мы единомышленники))))))
Спасибо! Точно единомышленники))))
Класс!
В Ladurée мы покупали коробочку макарун с различными вкусами (ароматами) - это чудо! Фисташковые удалось "замутить" дома)))). где-то есть фото....
Gasabi
0
0
Вкусно, говорите?)) Тоже надо попробовать от Laduree. Были недавно в одной кофейне, увидели в меню шоколадные макаруны и лимонные, но как оказалось ...их в наличии не оказалось. По-моему, их никогда там и не было. (((( А так хотелось вкусить эти нежные миндальные меренги.... )) Приходится выпекать их дома)))
Напротив Столичного французская пекарня сейчас. Там их навалом любых.
Gasabi
0
0
Ух тыш, спасибо!!!!))))
Дома трудно... Блин))) и не всегда получается((( но такие они классные)))) на cook4style.kz я рассказывала о своих рецептах (в двух частях))))
А у Вас какие рецепты и какие тонкости выпечки?))) макаруны - это реально НЕПРОСТАЯ ВЫПЕЧКА!))))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Я аллергик с детства. Имею аллергию на пыльцу березы, липы, полыни (выяснил это благодаря кожным пробам), а также пищевую аллергию на горчицу. Свои проблемы знаю, однако это меня не спасло.
Romeo_17
15 авг. 2017 / 17:21
  • 38622
  • 63
СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

Инцидент с пьяным киргизским гостем на борту Air Astana, наверное, остался бы только во внутренних сводках авиакомпании, если бы г-н Доган, не поднял громкий крик о государственном языке.
openqazaqstan
17 авг. 2017 / 14:43
  • 10000
  • 116
Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Алматы предложили сделать центром секс-туризма

Известный политолог России Андрей Карпов предложил сделать Алматы центром секс-туризма. Но для этого сперва нужно легализовать проституцию в стране.
tala03
13 авг. 2017 / 14:48
Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Националисты стали совсем другими. По-английски хорошо говорят, русскую классику цитируют. Очень современные, образованные, адекватные. А после Крыма в националисты уже чуть ли не любой казах готов был записаться.
Aidan_Karibzhanov
16 авг. 2017 / 16:52
«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

Из множества грустных откровений постепенно сложился перечень самых распространённых уловок охотников за нашими деньгами. В нём ожидаемо лидировали профессиональные попрошайки.
caravan_kz
16 авг. 2017 / 15:05
  • 1945
  • 2
Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Президент Назарбаев наконец-то разъяснил для всех, кто ещё не понял, очевидный вопрос, который всем в Казахстане очевиден. Елбасы повторил: на латиницу мы переводим казахский язык, и это не означает отказ от русского языка.
openqazaqstan
вчера / 16:23
  • 1887
  • 40
В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

Общая площадь парка составляет 25 гектаров. На территории предусмотрено устройство прогулочных дорожек, площадок для установки аттракционов и павильонов различного назначения, цветников.
zhasakmola
17 авг. 2017 / 17:13
  • 1771
  • 1
Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Недоразумение с грантами в ВУЗы: «медалисты» до сих пор имеют преимущество

Многие способные выпускники без Алтын Белги готовились к тестированию, чтобы в честной борьбе попытать счастья на гранты без ущемления со стороны якобы "золотых" выпускников.
DanaJarlygapova
14 авг. 2017 / 14:35
Новый конкурс на грантовое финансирование – разочарование для казахстанских ученых

Новый конкурс на грантовое финансирование – разочарование для казахстанских ученых

Обсуждение новых условий началось ещё давно, но стоит ли ожидать качественного улучшения результатов научно-исследовательской деятельности, если система управления наукой не была модернизирована?
ermekuss
17 авг. 2017 / 12:23
  • 1594
  • 1