место в рейтинге
  • 224216
  • 2842
  • 109
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Кулинарные посиделки 5: венок с вялеными помидорами и сыром, курица с соево-медовом соусе, яичный салат, быстрый торт

Наверное, у каждого, кто любит готовить, есть на уме пара-тройка (сотня – другая) кулинарных идей, которые где-то подсмотрел и запомнил, чтобы попробовать потом. Вот из такого «запаса» были извлечены на свет кухонный идеи для очередных кулинарных посиделок: запеченный венок из вяленых помидоров с сыром и куриные голени в соево-медовом соусе. Довершили праздник живота яичный салат от Димы и Юли и быстрый торт danya5672. Экспертный совет, состоявший на этот раз из semyonova, Dmitrius, julijah, danya5672 и специального гостя reddemon77, признал все идеи годными для кулинарного творчества на каждый день. Предлагаем и вам попробовать!

Венок с сыром и вялеными помидорами

Общее мнение: смотрится красиво, начинки надо побольше, а вообще вкусно

400 граммов муки
15 г сахара
40 г сливочного масла
1 яйцо
20 г дрожжей
5 г соли
150 г воды
250 тёртого сыра
70-100 г вяленых помидоров, отжатых от масла
100 г сметаны
специи (базилик, орегано)

Растворить дрожжи в теплой воде. Просеять муку в миску, добавить соль, сахар, масло, яйца и дрожжи. Замесить тесто – оно должно отставать от рук и от стенок посуды. Посыпать мукой и оставить подходить в тёплом месте на 1 час, прикрыв полотенцем.
Подготовить начинку: натереть сыр и смешать его со сметаной (нужна такая консистенция, чтобы сырную массу можно легко размазать по тесту). Помидоры нарезать на небольшие кусочки.
Когда тесто поднимется, осторожно обмять и раскатать в прямоугольник толщиной около 1 см. Нанести на тесто сырную начинку ровным слоем, сверху выложить кусочки вяленых помидоров, посыпать специям.
Тесто сложить в плоский рулет – загнув края с длинных сторон прямоугольника к середине. Оставить на 10 минут простоять. Разрезать рулет вдоль на 3 полосы и осторожно сплести косу, затем свернуть ее в кольцо.
Переложить кольцо на противень, дать расстояться 15 минут. Смазать яйцом, поставить в горячую духовку и выпекать при 1900 до румянца (около 20-25 минут).
Дать остыть и подавать тёплым.

Куриные крылышки (голени) в соево-медовом соусе

Общее мнение: еда простая, особых ингредиентов не требует, делается не сложно, и при этом вкусно и красиво.

500-700 г куриныx крыльев или голеней
3 ст ложки меда
3 ст ложки соевого соуса
3/4 ст ложки сладкой паприки
1 ст.ложка свежее выжатого лимонного сока

Крылышки разрезать, обжарить на сковороде, добавить лимонный сок, соевый соус, мед и паприку. Довести до кипения.
Накрыть сковороду крышкой. Тушить на среднем огне, помешивая, пока мед не начнет карамелизоваться (крылышки при этом будут выглядеть слегка пригоревшими).
Подавать можно как горячую или xолодную закуску.

Яичный салат

Общее мнение: завтра еще раз приготовлю, и послезавтра тоже :)

сваренные вкрутую яйца
лук
майонез

Яйца отварить и остудить, очистить и протереть на крупной тёрке. Мелко порезанный лук хорошо обжарить, смешать с яйцами. Добавить майонез и немного остудить салат в холодильнике.

Быстрый торт

Общее мнение: очень понравилось, мнение разошлось только по поводу размалывания печенек. Dmitrius предлагал положить все в пакет и раздробить молотком. danya5672 настаивала, что, во-первых, тогда будет крошка, а во-вторых, переломать килограмм печенек руками очень успокаивает…

0,5 печенья (типа "Яблочко", "Детское")
200 кураги, чернослива, изюма
1 банка сгущёнки

Все ингредиенты порезать и поломать на маленькие кусочки, залить сгущёнкой и перемешать. Если сгущёнка густая или её в наличии мало, можно немного разбавить молоком.
Убрать на час в холодильник, чтобы "схватилось". Украсить ореховой стружкой.

Татьяна semyonova
4 года в Казахстане, всё присматриваюсь и многому удивляюсь. Еще я жуткий интраверт, но мне интересны люди. Кроме основной работы я помогаю благотворительному фонду \"ДОМ\". Я люблю Алматы - с первого взгляда. Мы с Любимым объездили на машине почти весь Казахстан - теперь я люблю и Казахстан. Еще одна форма наших путешествий - это couchsurfing, который я активно пропагандирую.
2 июля 2011, 14:14
1004

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Zeta4
0
0
Понравился рецепт торта. Люблю все то, что готовится быстро
Там времени на всё про всё примерно час уходит. Но зато не так много возни и потом половина кухни не занята использованной посудой :)
Самое вкусное в таком тортике - доковырять "крем" от сгущёнки, который на стенках кастрюльки остаётся =)
интересует скока брали изюма и кураги в граммах? и какие орехи (грецкие или другие) и какое количество их. хочу попробовать но на глаз как говорится не могу определить скока нужно)
Точно не скажу, надо у danya5672 спросить, которая этот торт делала. Насколько помню, граммов по 200 всего было
Ренегат, Я всё на глаз готовлю, но примерно по 200 грамм выходит. Когда резать будешь, увидишь сколько тебе понадобиться. На первый взгляд тортик выглядит приторным, но на самом деле не такой уж и сладкий=)

А орехи можно любые, я из них всё равно только посыпку делаю).
За людей на посиделках Dmitrius и julijah отвечают, я за еду :)
oscora
0
0
я тоже иногда делаю этот торт.
для печенья лучше всего подходит крекер, он легко впитывает сгущенку и вообще вкуснее, особенно если он без примесей. я просто прихожу в магазин и спрашиваю есть ли поломанное печенье. у них всегда есть, так как они отбирают поломанное и часто выкидывают, а продают за треть цены.

а в сгущенное молоко добавляю пол пачки сливочного масла.

и чем лучше сухофруктов тем лучше) и перед кушаньем торт стоит полчаса в холодильнике.
яйца в салат потереть на крупной терке. и быстрее и хаотичнее (возни короче меньше) :-)

еще по странным обстоятельствам из этого салата куда то девается соль, если салат стоит в холодильнике пару часов, так что перед употреблением [s]взболтать[/s] посолить
Ок, поменяла про тёрку
Да, Таня, всё правильно=) Спасибо за гостеприимство и за отличный вид на горы!
Приходите еще (тем более, что я окна помыла, для лучшего обзора гор :) )
спасибо попробую сделать на выходных

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

В ближайшие годы в Центральной Азии будут проживать восемь миллионов китайцев, считает заведующий отделением востоковедения национального исследовательского университета высшей школы экономики.
kurmanovainur
23 июня 2017 / 11:23
  • 41465
  • 50
Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Нам казалось, что на Алаколе мы сможем хорошо отдохнуть, расслабиться и набраться сил на весь следующий год. Вроде, и достаточно бюджетно, и не так далеко.
RisKaS
26 июня 2017 / 18:05
  • 7238
  • 38
ЭКСПО-2017. Каким бы правдоподобным ни казался обман, он всё равно раскроется

ЭКСПО-2017. Каким бы правдоподобным ни казался обман, он всё равно раскроется

Изначально про ЭКСПО было очень много слухов. Лишь только усаживаясь в поезд «тальго» до Астаны, мы уже были изрядно загружены этими слухами. Кто их запускал, для чего – отдельный вопрос..
openqazaqstan
вчера / 15:45
  • 5429
  • 31
Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Нас трое: девушка и двое парней. Мы обошли 7 заведений, где продают донеры. Оценивали по 10-бальной шкале только по вкусовым качествам донера. Никто нам за рекламу не платил, бесплатными донерами не кормил!
nargiz_15
вчера / 10:08
  • 5657
  • 8
На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

Строятся пешеходные и велосипедные дорожки, трамвайные пути "сносят", а главная традиция нашего мегаполиса - замена подземных коммуникаций и в этом году не была нарушена.
beoblod
26 июня 2017 / 17:22
  • 3930
  • 3
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 3423
  • 11
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2796
  • 45
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 2979
  • 23
Неравенство в Казахстане – доходы самых богатых граждан в 6 раз больше заработка бедных

Неравенство в Казахстане – доходы самых богатых граждан в 6 раз больше заработка бедных

Почти 46% расходов казахстанцев уходит на продукты. При этом бедные казахстанцы стали есть меньше, богатые - больше. Инфографика
ZonaKZ
25 июня 2017 / 9:06
  • 2412
  • 23