место в рейтинге
  • 229879
  • 2842
  • 109
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Кулинарные посиделки 5: венок с вялеными помидорами и сыром, курица с соево-медовом соусе, яичный салат, быстрый торт

Наверное, у каждого, кто любит готовить, есть на уме пара-тройка (сотня – другая) кулинарных идей, которые где-то подсмотрел и запомнил, чтобы попробовать потом. Вот из такого «запаса» были извлечены на свет кухонный идеи для очередных кулинарных посиделок: запеченный венок из вяленых помидоров с сыром и куриные голени в соево-медовом соусе. Довершили праздник живота яичный салат от Димы и Юли и быстрый торт danya5672. Экспертный совет, состоявший на этот раз из semyonova, Dmitrius, julijah, danya5672 и специального гостя reddemon77, признал все идеи годными для кулинарного творчества на каждый день. Предлагаем и вам попробовать!

Венок с сыром и вялеными помидорами

Общее мнение: смотрится красиво, начинки надо побольше, а вообще вкусно

400 граммов муки
15 г сахара
40 г сливочного масла
1 яйцо
20 г дрожжей
5 г соли
150 г воды
250 тёртого сыра
70-100 г вяленых помидоров, отжатых от масла
100 г сметаны
специи (базилик, орегано)

Растворить дрожжи в теплой воде. Просеять муку в миску, добавить соль, сахар, масло, яйца и дрожжи. Замесить тесто – оно должно отставать от рук и от стенок посуды. Посыпать мукой и оставить подходить в тёплом месте на 1 час, прикрыв полотенцем.
Подготовить начинку: натереть сыр и смешать его со сметаной (нужна такая консистенция, чтобы сырную массу можно легко размазать по тесту). Помидоры нарезать на небольшие кусочки.
Когда тесто поднимется, осторожно обмять и раскатать в прямоугольник толщиной около 1 см. Нанести на тесто сырную начинку ровным слоем, сверху выложить кусочки вяленых помидоров, посыпать специям.
Тесто сложить в плоский рулет – загнув края с длинных сторон прямоугольника к середине. Оставить на 10 минут простоять. Разрезать рулет вдоль на 3 полосы и осторожно сплести косу, затем свернуть ее в кольцо.
Переложить кольцо на противень, дать расстояться 15 минут. Смазать яйцом, поставить в горячую духовку и выпекать при 1900 до румянца (около 20-25 минут).
Дать остыть и подавать тёплым.

Куриные крылышки (голени) в соево-медовом соусе

Общее мнение: еда простая, особых ингредиентов не требует, делается не сложно, и при этом вкусно и красиво.

500-700 г куриныx крыльев или голеней
3 ст ложки меда
3 ст ложки соевого соуса
3/4 ст ложки сладкой паприки
1 ст.ложка свежее выжатого лимонного сока

Крылышки разрезать, обжарить на сковороде, добавить лимонный сок, соевый соус, мед и паприку. Довести до кипения.
Накрыть сковороду крышкой. Тушить на среднем огне, помешивая, пока мед не начнет карамелизоваться (крылышки при этом будут выглядеть слегка пригоревшими).
Подавать можно как горячую или xолодную закуску.

Яичный салат

Общее мнение: завтра еще раз приготовлю, и послезавтра тоже :)

сваренные вкрутую яйца
лук
майонез

Яйца отварить и остудить, очистить и протереть на крупной тёрке. Мелко порезанный лук хорошо обжарить, смешать с яйцами. Добавить майонез и немного остудить салат в холодильнике.

Быстрый торт

Общее мнение: очень понравилось, мнение разошлось только по поводу размалывания печенек. Dmitrius предлагал положить все в пакет и раздробить молотком. danya5672 настаивала, что, во-первых, тогда будет крошка, а во-вторых, переломать килограмм печенек руками очень успокаивает…

0,5 печенья (типа "Яблочко", "Детское")
200 кураги, чернослива, изюма
1 банка сгущёнки

Все ингредиенты порезать и поломать на маленькие кусочки, залить сгущёнкой и перемешать. Если сгущёнка густая или её в наличии мало, можно немного разбавить молоком.
Убрать на час в холодильник, чтобы "схватилось". Украсить ореховой стружкой.

Татьяна semyonova
4 года в Казахстане, всё присматриваюсь и многому удивляюсь. Еще я жуткий интраверт, но мне интересны люди. Кроме основной работы я помогаю благотворительному фонду \"ДОМ\". Я люблю Алматы - с первого взгляда. Мы с Любимым объездили на машине почти весь Казахстан - теперь я люблю и Казахстан. Еще одна форма наших путешествий - это couchsurfing, который я активно пропагандирую.
2 июля 2011, 14:14
1017

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Zeta4
0
0
Понравился рецепт торта. Люблю все то, что готовится быстро
Там времени на всё про всё примерно час уходит. Но зато не так много возни и потом половина кухни не занята использованной посудой :)
Самое вкусное в таком тортике - доковырять "крем" от сгущёнки, который на стенках кастрюльки остаётся =)
интересует скока брали изюма и кураги в граммах? и какие орехи (грецкие или другие) и какое количество их. хочу попробовать но на глаз как говорится не могу определить скока нужно)
Точно не скажу, надо у danya5672 спросить, которая этот торт делала. Насколько помню, граммов по 200 всего было
Ренегат, Я всё на глаз готовлю, но примерно по 200 грамм выходит. Когда резать будешь, увидишь сколько тебе понадобиться. На первый взгляд тортик выглядит приторным, но на самом деле не такой уж и сладкий=)

А орехи можно любые, я из них всё равно только посыпку делаю).
За людей на посиделках Dmitrius и julijah отвечают, я за еду :)
oscora
0
0
я тоже иногда делаю этот торт.
для печенья лучше всего подходит крекер, он легко впитывает сгущенку и вообще вкуснее, особенно если он без примесей. я просто прихожу в магазин и спрашиваю есть ли поломанное печенье. у них всегда есть, так как они отбирают поломанное и часто выкидывают, а продают за треть цены.

а в сгущенное молоко добавляю пол пачки сливочного масла.

и чем лучше сухофруктов тем лучше) и перед кушаньем торт стоит полчаса в холодильнике.
яйца в салат потереть на крупной терке. и быстрее и хаотичнее (возни короче меньше) :-)

еще по странным обстоятельствам из этого салата куда то девается соль, если салат стоит в холодильнике пару часов, так что перед употреблением [s]взболтать[/s] посолить
Ок, поменяла про тёрку
Да, Таня, всё правильно=) Спасибо за гостеприимство и за отличный вид на горы!
Приходите еще (тем более, что я окна помыла, для лучшего обзора гор :) )
спасибо попробую сделать на выходных

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Юрист, пришедший в школу учителем по зову души, о главной проблеме системы образования

Юрист, пришедший в школу учителем по зову души, о главной проблеме системы образования

Алматинский учитель поставил диагноз системе, частью которой является образование. Будучи успешным юристом, имевший степень МВА, он вдруг развернул траекторию своей карьеры, став обычным учителем.
Zhumanova
22 сент. 2017 / 16:26
  • 10835
  • 33
«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

Досталось и Скриптониту, который ранее опубликовал запись, о том, что больше не будет сниматься в клипе Гуфа и Тимати. "Я тебя ни о чем больше не попрошу, казах ты мой дорогой" - высказался рэпер.
tala03
21 сент. 2017 / 15:48
  • 4596
  • 12
«Честный взгляд» госслужащего: «Знала бы, что ты такой гнилой, я бы тебя не брала»

«Честный взгляд» госслужащего: «Знала бы, что ты такой гнилой, я бы тебя не брала»

Мы не такие блатные. Да, нас унижают руководители, возомнившие себя ханами, часто наши права не реализуются в должной мере. И я всегда задавался, почему на самом деле нет нормальных условий и льгот...
WriterKz
23 сент. 2017 / 0:41
Астана перестает быть городом-музеем, или Почему я хотел бы жить в столице

Астана перестает быть городом-музеем, или Почему я хотел бы жить в столице

Наш главный город страны стал избавляться от уже вполне неуместных моветонных клише, которые громоздились над ней, как черное облако над Мордором.
tentser
22 сент. 2017 / 21:04
  • 2226
  • 74
Время забыть безумные траты молодости: навыки, которыми ты должен овладеть к 30 годам

Время забыть безумные траты молодости: навыки, которыми ты должен овладеть к 30 годам

Смысл бюджета в том, чтобы знать, куда ты, блин, потратил бабки. В том, чтобы в конце месяца, ты сел, почитал свои записи и понял, какой ты придурок. И принял уже наконец здравое решение, что куда идет.
Lesch
24 сент. 2017 / 21:03
  • 1693
  • 59
Насколько вероятно стать долларовым миллионером в Казахстане

Насколько вероятно стать долларовым миллионером в Казахстане

Вообще, насколько это достижимо? Не вдаваясь в сложные рассуждения и дательные расчеты и так понятно, что это сложная задача - все-таки около 350 миллионов тенге по текущему курсу.
convoluted
вчера / 14:36
  • 1659
  • 44
Дагестанские «миротворцы» борются за справедливость в Мьянме на улицах Москвы

Дагестанские «миротворцы» борются за справедливость в Мьянме на улицах Москвы

Парней начали осуждать за поступок в социальных сетях. Популярные группы Кавказа назвали выходку парней дикой, и пояснили, что они позорят нацию и религию.
tala03
20 сент. 2017 / 16:42
  • 1728
  • 53
Как КНДР «уничтожила» американские самолеты и авианосец

Как КНДР «уничтожила» американские самолеты и авианосец

Серию коллажей, показывающую как ракеты КНДР нанесли поражения американским самолетам, продемонстрировали в северокорейских СМИ.
tala03
24 сент. 2017 / 17:58
  • 1537
  • 11
Борьба с засухой: ученые в Китае научились выращивать овощи и растения на песке

Борьба с засухой: ученые в Китае научились выращивать овощи и растения на песке

За полгода под руководством исследователей из Чунцинского университета Цзяотун было засеяно более 200 гектаров засушливой земли автономного района Внутренняя Монголия.
tala03
20 сент. 2017 / 14:10
  • 1362
  • 22