место в рейтинге
  • 277400
  • 3913
  • 293
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Домашняя колбаса. Часть 2

Как готовить полуфабрикат я рассказала здесь. На вопрос: "вкусно ли?" - отвечаю, что очень. Теперь о том, как приготовить и с чем есть колбасу

1. Запечь в духовке сразу же. Гарнир любой подходит.

2. Потушить в красном вине. Подавать с квашеной капустой

3. Закоптить. Можно купить коптильню, но можно вырыть ямку во дворе, установить на ней бочку и наслаждаться процессом копчения.

4. Заготовить сыровяленой колбасы на полгода. Вялится на ветру около недели.

5. На мангале или на гриле, с друзьями, да с пивком...

Мои впечатления от колбасы таковы: если вы купили нормальные кишки, уже очищенные, то, в принципе, 50% успеха обеспечены. Мы использовали барашкины, но можно и свиные. Колбаска мне больше понравилась с паприкой, перца на мой вкус многовато было.

 
Ардак Bloody_South
27 мая 2011, 18:28
452

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Еще одна героическая женщина !!!! ))) первой я назвала Таню за её вяленые помидоры в количестве шести банок.
вяленые помидоры - это круть, оказывается так просто!
в колбасках перца много не бывает!!! ))
спасибо, а где их можно купить?
купить что? домашние колбаски? тогда только у меня)
уууумммм, если будете набирать добровольцев для тестирования колбасок - я пойду!!
в след раз обязательно
limass
0
0
у меня всегда при виде именно такой домашней колбасы..возникает желание наесться до упаду.. ) но увы..у всех видио такое желание..вечно малоооо мне))
Zozma
0
0
Арда, ями ями, движемся в сторону фуд порно)
Так ты коптила или запекала на решетке?
запекала, для копчения времени не хватало
Amica
0
0
колбасу надо наверно есть горячей? т.к. холодный бараний/курдючный жир такааааая бяка, помню как-то мусульманскую ела бяк
мы ели горячей, но мне кажется можно и холодной, потому как жир хорошо перемешается с мясом...

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

Инцидент с пьяным киргизским гостем на борту Air Astana, наверное, остался бы только во внутренних сводках авиакомпании, если бы г-н Доган, не поднял громкий крик о государственном языке.
openqazaqstan
17 авг. 2017 / 14:43
  • 12244
  • 178
Дайте Байбеку сломать и переделать город. Он хочет шагнуть вверх, а не бабло украсть

Дайте Байбеку сломать и переделать город. Он хочет шагнуть вверх, а не бабло украсть

Я в тогдашней Алма-Ате родился, вырос. В школу начал ходить пешком. Весь центр опползал. Все эти знаковые места помню как ещё не знаковые места. Никаких этих ностальгических страданий у меня нет.
Aidan_Karibzhanov
21 авг. 2017 / 16:25
  • 7272
  • 34
Подземная Акмечеть Бекет-Ата в Атырауской области – одно из самых сакральных мест

Подземная Акмечеть Бекет-Ата в Атырауской области – одно из самых сакральных мест

Его отцом был Мырзагул, матерью Жания, оба глубоко верующие. По рассказам, Бекет-Ата обладал богатырской силой, что в том числе помогало выбивать мечети в крепких скалах.
theYakov
21 авг. 2017 / 17:21
  • 3415
  • 3
Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Президент Назарбаев наконец-то разъяснил для всех, кто ещё не понял, очевидный вопрос, который всем в Казахстане очевиден. Елбасы повторил: на латиницу мы переводим казахский язык, и это не означает отказ от русского языка.
openqazaqstan
18 авг. 2017 / 16:23
  • 3570
  • 52
Байбек замахнулся на то, о чём давным-давно писали и говорили – «город для людей»

Байбек замахнулся на то, о чём давным-давно писали и говорили – «город для людей»

Какой «золотой квадрат»? Вам действительно это место кажется лучшим?! Вот когда Байбеку удастся воплотить в реальность скверы и парки, тогда я буду согласен называть старый центр золотым квадратом.
openqazaqstan
вчера / 16:53
  • 2921
  • 20
«Нас и здесь неплохо кормят», или почему я не собираюсь уезжать из Казахстана

«Нас и здесь неплохо кормят», или почему я не собираюсь уезжать из Казахстана

Я всегда теряюсь, когда слышу этот вопрос, потому что я так и не сумел выразить причину одной фразой. Давайте рассмотрим популярные варианты, и я объясню, что именно мне в них не нравится.
convoluted
21 авг. 2017 / 12:29
Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

При полном отсутствии бюджетного жилищного строительства, целые аулы оседают в ветхих домишках, сквозь заборы которых насмешливо возвышаются башни "коктемов", "риц карлтонов" и "есентаев".
niyazov
19 авг. 2017 / 11:16
  • 2612
  • 68
В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

Общая площадь парка составляет 25 гектаров. На территории предусмотрено устройство прогулочных дорожек, площадок для установки аттракционов и павильонов различного назначения, цветников.
zhasakmola
17 авг. 2017 / 17:13
  • 2212
  • 1
Казахский язык выбирает алфавит, который считает необходимым. Дело не в латинице

Казахский язык выбирает алфавит, который считает необходимым. Дело не в латинице

У русскоязычных казахов два варианта, один - срочно отдавать детей в казахские школы, если видят их будущее в стране. Русскоязычным неказахам ещё меньше выбора. Надо становиться казахами.
Aidan_Karibzhanov
22 авг. 2017 / 18:08
  • 2370
  • 60