место в рейтинге
  • 224094
  • 2842
  • 109
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Тыквенный суп

Я не очень люблю деление на мужское и женское. Но надо признать, что тыквенный суп – девочковая еда. Выяснила опытным путём – Любимый не ест вообще, мужчины на работе попробовали из вежливости, зато все девочки, и подруги и коллеги, что называется, пищат от восторга.
Этот тыквенный суп – пожалуй, единственная еда, которую я придумала сама. Ну как придумала – пробовала разные рецепты, и дома и в кафе, всё вроде нравилось, но как-то не идеально. В ходе экспериментов в суп добавилось кедровое масло, тимьян и вяленые помидоры. И получилось «самое то».

На 2 порции:
300 г тыквы
2 стакана воды (вариант – бульона)
1 луковица
30 г сливочного масла
50-100 г сыра
1 ст.ложка кедрового масла
вяленые помидоры
сухой тимьян
красный перец
любимые специи

Тыкву порезать тонкими ломтиками, обжарить на смеси сливочного и кедрового масла. Одновременно поставить греться воду в кастрюле.
К полуготовой тыкве добавить порезанный лук, обжаривать до готовности лука.


К этому времени должна вскипеть вода в кастрюле. Выложить в кастрюлю тыкву с луком и помидоры. Довести до кипения.


За это время потереть сыр, добавить в суп.


Когда сыр расплавится, добавить специи, снять с огня, и дать постоять под крышкой 5 минут. Затем растереть в блендере. Подавать со сметаной.

Готовится эта жизнерадостная вкуснятина за 20-30 минут.

Из-за сливочного масла и сыра этим супом можно наесться на обед, что я чаще всего и делаю – варю 2 порции и беру на работу.

Кедровое масло, зараза, дорогое удовольствие. Но используется по ложке в суп или салат, так что одной бутылки в 250г хватает надолго. Не знаю, как вам, а для меня, сибирского ребёнка, эта ложка кедрового масла любую еду превращает во вкус родины.

Тимьян для меня запах из детства, поэтому я к нему не совсем объективна. Но на мой необъективный взгляд, в тыквенном супе тимьяну самое место.

Во-о-о-т. Пошла-ка я за второй порцией :)

 
Татьяна semyonova
4 года в Казахстане, всё присматриваюсь и многому удивляюсь. Еще я жуткий интраверт, но мне интересны люди. Кроме основной работы я помогаю благотворительному фонду \"ДОМ\". Я люблю Алматы - с первого взгляда. Мы с Любимым объездили на машине почти весь Казахстан - теперь я люблю и Казахстан. Еще одна форма наших путешествий - это couchsurfing, который я активно пропагандирую.
24 мая 2011, 22:16
633

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Enzo
0
0
Мм, слюнки побежали! Спасибо, обязательно приготовлю!
А вы девочка? Это я так, для статистики :)
Enzo
0
0
Угу, девушка)
обожаю тыкву! спасибо за рецепт!
Разделяю обожание!
ух ты)
я без понятия, что такое "вяленые помидоры", ибо в кулинарии чайнег чайнегом, но летом хочется такое приготовить)
Сейчас запощу про вяленые помидоры :)
Таня, у тебя на фотке луковица издалека похожа на яичко... )))) присоединяюсь к девочкам, которые любят тыквенный суп и "провожу" с собой мужа, он у меня тоже, как ни странно, любитель! )))
Точно яичко :)
Бек - как исключение, которое подтверждает правило
Точно, он у меня "натренированный" гурман

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

В ближайшие годы в Центральной Азии будут проживать восемь миллионов китайцев, считает заведующий отделением востоковедения национального исследовательского университета высшей школы экономики.
kurmanovainur
23 июня 2017 / 11:23
  • 40290
  • 20
Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Изучив ошибки предшественников и собрав воедино новейшие идеи онлайн-банкинга, Kaspi Bank наконец выпустил... свое мобильное приложение!
niyazov
20 июня 2017 / 15:05
  • 8690
  • 7
Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Как одним критичным постом зарубежному журналисту Джеймсу Палмеру удалось вскрыть сразу несколько гнойников казахстанского общества.
anotherblogger
21 июня 2017 / 0:39
  • 6711
  • 63
В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

Недавно один знакомый задал вопрос: «Я сейчас выступаю как свидетель по одному делу. У меня забрали удостоверение личности (УЛ) в РУВД и не вернули обратно. Так можно?». Я сразу задалась вопросом...
asselsabekova
21 июня 2017 / 10:17
  • 3045
  • 10
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 2778
  • 8
Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Наткнулась на статью Ассоциации юристов Новой Зеландии, в которой они дают советы выпускникам юрфака по поиску работы. Статья меня поразила, поскольку там описано все до мелочей, а их советы подойдут абсолютно всем.
asselsabekova
20 июня 2017 / 16:10
  • 2663
  • 6
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2354
  • 32
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 2590
  • 23
Миф о героях нашего времени: «Они лишь дешевые подделки»

Миф о героях нашего времени: «Они лишь дешевые подделки»

Они назвали лизоблюдство – нетворкинг. Они назвали бессовестное самохвальство – селфбрендинг. Они назвали беспринципность и отсутствие морали – гибкость и креативный подход.
Aks_Ras
22 июня 2017 / 17:32
  • 1960
  • 12