место в рейтинге
  • 216762
  • 2842
  • 109
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Тыквенный суп

Я не очень люблю деление на мужское и женское. Но надо признать, что тыквенный суп – девочковая еда. Выяснила опытным путём – Любимый не ест вообще, мужчины на работе попробовали из вежливости, зато все девочки, и подруги и коллеги, что называется, пищат от восторга.
Этот тыквенный суп – пожалуй, единственная еда, которую я придумала сама. Ну как придумала – пробовала разные рецепты, и дома и в кафе, всё вроде нравилось, но как-то не идеально. В ходе экспериментов в суп добавилось кедровое масло, тимьян и вяленые помидоры. И получилось «самое то».

На 2 порции:
300 г тыквы
2 стакана воды (вариант – бульона)
1 луковица
30 г сливочного масла
50-100 г сыра
1 ст.ложка кедрового масла
вяленые помидоры
сухой тимьян
красный перец
любимые специи

Тыкву порезать тонкими ломтиками, обжарить на смеси сливочного и кедрового масла. Одновременно поставить греться воду в кастрюле.
К полуготовой тыкве добавить порезанный лук, обжаривать до готовности лука.


К этому времени должна вскипеть вода в кастрюле. Выложить в кастрюлю тыкву с луком и помидоры. Довести до кипения.


За это время потереть сыр, добавить в суп.


Когда сыр расплавится, добавить специи, снять с огня, и дать постоять под крышкой 5 минут. Затем растереть в блендере. Подавать со сметаной.

Готовится эта жизнерадостная вкуснятина за 20-30 минут.

Из-за сливочного масла и сыра этим супом можно наесться на обед, что я чаще всего и делаю – варю 2 порции и беру на работу.

Кедровое масло, зараза, дорогое удовольствие. Но используется по ложке в суп или салат, так что одной бутылки в 250г хватает надолго. Не знаю, как вам, а для меня, сибирского ребёнка, эта ложка кедрового масла любую еду превращает во вкус родины.

Тимьян для меня запах из детства, поэтому я к нему не совсем объективна. Но на мой необъективный взгляд, в тыквенном супе тимьяну самое место.

Во-о-о-т. Пошла-ка я за второй порцией :)

 
Татьяна semyonova
4 года в Казахстане, всё присматриваюсь и многому удивляюсь. Еще я жуткий интраверт, но мне интересны люди. Кроме основной работы я помогаю благотворительному фонду \"ДОМ\". Я люблю Алматы - с первого взгляда. Мы с Любимым объездили на машине почти весь Казахстан - теперь я люблю и Казахстан. Еще одна форма наших путешествий - это couchsurfing, который я активно пропагандирую.
24 мая 2011, 22:16
620

Loading...

Комментарии

Enzo
0
0
Мм, слюнки побежали! Спасибо, обязательно приготовлю!
А вы девочка? Это я так, для статистики :)
Enzo
0
0
Угу, девушка)
обожаю тыкву! спасибо за рецепт!
Разделяю обожание!
ух ты)
я без понятия, что такое "вяленые помидоры", ибо в кулинарии чайнег чайнегом, но летом хочется такое приготовить)
Сейчас запощу про вяленые помидоры :)
Таня, у тебя на фотке луковица издалека похожа на яичко... )))) присоединяюсь к девочкам, которые любят тыквенный суп и "провожу" с собой мужа, он у меня тоже, как ни странно, любитель! )))
Точно яичко :)
Бек - как исключение, которое подтверждает правило
Точно, он у меня "натренированный" гурман

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Многие клиенты, вздыхая о харамном ссудном проценте местных банков, сокрушались по поводу отсутствия у нас халяльного кредитования. Поддержка исламского банкинга на уровне МФЦА есть...
DanaJarlygapova
24 марта 2017 / 18:28
  • 20707
  • 59
Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

LG Electronics объявляет о начале предварительного заказа онлайн на новый смартфон LG G6. Оформить предзаказ можно на сайтах магазинов электроники до 16 апреля 2017 года.
LG Electronics
24 марта 2017 / 14:20
  • 5187
  • 0
Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Мои волшебные 9 месяцев протекали в новой среде и далеко от всех родственников и подружек. Никто из моих знакомых в США на тот момент не успел обзавестись малышом, поэтому мне не с кем было...
Zarema_
23 марта 2017 / 9:25
  • 5185
  • 16
Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Шестиминутный ролик про строительство автомобильной дороги в США - это как острый нож в пузо нашим чиновникам. Они же подавятся бешбармаком, увидев его! Похлеще любого пропагандистского фильма...
Timur_Tregulov
24 марта 2017 / 11:26
  • 4656
  • 38
Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Многие уверенны на 100%, что сказка «Красавица и Чудовище» - это интересная выдумка ее создателей. Однако, действия, происходящие в мультфильме и фильме, имели место в истории, и у главных героев...
Naomi_K
24 марта 2017 / 18:42
  • 4854
  • 34
Семь причин почему вам надо перестать откладывать переезд за границу

Семь причин почему вам надо перестать откладывать переезд за границу

Вы думаете о переезде за границу, но постоянно откладываете дату, потому что вас беспокоит тысяча мелочей, которые могут пойти не так? У меня есть семь причин, почему пора перестать мотать нервы...
Lesch
24 марта 2017 / 17:50
  • 3793
  • 14
Гонения на «Свидетелей Иеговы». Кому это выгодно?

Гонения на «Свидетелей Иеговы». Кому это выгодно?

Я не "Свидетель Иеговы". Мне приходилось защищать в судах и кришнаитов и коммунистов, хотя я и не разделяю их убеждений. Я защищаю свободу совести. Сегодня "Свидетели Иеговы", завтра,- каждый из вас.
nasreddin
25 марта 2017 / 17:18
  • 3919
  • 48
Страна обыденной роскоши: Ташкент-Самарканд-Бухара

Страна обыденной роскоши: Ташкент-Самарканд-Бухара

Узбекистан - это страна, где роскошь стала обыденностью. Это и повсеместный зелёный крупнолистовой чай. И вкусная натуральная еда с минимумом специй. И то, что дети играют среди исторических памятников.
MadinaR
25 марта 2017 / 10:37
  • 3166
  • 59
Рианна за $ 2 млн. Очередные понты от «ЭКСПО-2017»

Рианна за $ 2 млн. Очередные понты от «ЭКСПО-2017»

Концерт Рианны всё-таки состоится летом в рамках культурно-зрелищных и спортивных мероприятий ЭКСПО-2017. Рианна крута, с этим никто не спорит. Но соберёт ли «Астана Арена» 30 тысяч зрителей при такой цене билета?
openqazaqstan
сегодня / 14:29
  • 2413
  • 4