• 67477
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

МОЙ ЛЮБИМЫЙ "ТАБУЛИ"!

 Все уже заметили, что я с удовольствием пеку и с еще большим удовольствием об этом пишу! )))) Но сегодня "разгрузочный день" на моем блоге - салат! Да еще какой (!) - это же известный арабский "табули". Почему же я вновь обращаюсь к восточной теме? Очень люблю арабскую кухню, долго её изучаю и продолжаю открывать что-то новое, прекрасное, вкуснющее! Пользуясь случаем, в очередной раз, признаюсь в любви к пряностям... щепотка корицы и здесь будет к месту... )))

На 6 порций

  • 3 пучка петрушки
  • 4 перышка зеленого лука
  • 1 маленький пучок мяты
  • 3 крепких помидора
  • 1/3 чашки кус-куса, предварительно залить 1/2 чашки кипящей воды и дать «набухнуть»
  • сок 1 лимона
  • несколько ст. л. оливкового масла
  • щепотка корицы (пряности приветствуются, так как они очень оживляют зеленый букет салата)
  • соль и перец по вкусу

Петрушку и мяту тщательно промыть, положить на кухонное полотенце, чтобы лучше просушить. Очистить зелень от жестких стебельков, очень мелко порезать хорошим острым ножом (но ни при каких обстоятельсвах не использовать для этого блендер). Также мелко порезать лук, а помидоры просто на маленькие кусочки, уложить в чашку, добавить кус-кус. Кстати, так как кус-кус у нас в дефиците, то можно взять 1/2 чашки отварного риса (в некоторых источниках я встречала и такую версию табули, а в оригинале используется БУЛГУР (бургуль), это тоже из разряда пшеничных круп)

Только непосредственно перед подачей полить соком лимона + оливковым маслом. Посолить, поперчить и бросить щепотку пряностей. Аккуратно перемешать (традиционно этот салат перемешивают руками, а не ложкой).

Кира cook4style
www.cook4style.com
23 мая 2011, 2:36
1068

Загрузка...
Loading...

Комментарии

ой, обожаю кус-кус. В этом салате еще больше.
ай я яяя! Как выглядит аппетитно!
где купить кус-кус?
В Алмате есть в столичном. Марка круп называется "ЯРМАРКА ПЛАТИНУМ". Честно говорю, не всегда он есть в наличии (((
Fossa
0
0
Летом обязательно попробую приготовить!
Да-да, летом само то ! )))
булгур и кус-кус ест у нас, в алматы маметова 67, уг. сейфуллина тел.2797210

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

В начале 2000-х годов в уральской популяции оставалось только 2500 сайгаков. Сейчас благодаря охране от браконьеров их численность выросла до 100 тысяч.
theYakov
17 июля 2017 / 17:55
  • 8926
  • 3
Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в этой стране таков, что если речь идет именно о свидании, то оплачивает его на 100% из 100 именно мужчина. Пытаться его расшатать - это достаточно дорогое удовольствие.
convoluted
17 июля 2017 / 15:32
Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Звоним риэлтору, говорим, верните наши 15 000 тг, так как ваша клиентка нас кинула. По его словам, он вернуть деньги больше не может. Не имеет право.
decorus
17 июля 2017 / 14:48
  • 3218
  • 15
«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

Некий блогер Сергей Никитский неустанно пишет о Казахстане, Астане, Экспо и посвящает два материала Алматы, причём подчёркнуто называет город Алма-Ата.
Langdon
19 июля 2017 / 15:44
  • 3395
  • 56
Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

В Польше вообще очень много понятного и простого – инфраструктура, коммуникации и дороги прежде всего, льготы в образовании, поляки вообще получают его бесплатно. А урожай побольше нашего.
Shimanskaya
17 июля 2017 / 16:08
  • 3357
  • 37
«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

На этот раз пост очень важный и необходим к прочтению каждым! Не поленитесь и уделите время прочтению. Ни в коем случае, не разговаривайте с полицейскими до прихода вашего адвоката!
asselsabekova
18 июля 2017 / 14:19
  • 3147
  • 31
Один из способов выиграть суд против коллекторов

Один из способов выиграть суд против коллекторов

Сегодня в своем посте я постараюсь рассказать, как выиграть суд против некоторых коллекторских компании в нашей стране. Чем отличается коллекторское агенство от обычного банка?
Advokot
18 июля 2017 / 15:31
  • 2959
  • 10
Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Автор утверждает, что программы МБА не дают никакого позитивного выхлопа, если ты уже не являешься владельцем или наследником прибыльного бизнеса. Знания МБА можно получить бесплатно, уверяет он.
Aks_Ras
19 июля 2017 / 16:28
  • 2547
  • 2
Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Вчера все информационные агентства страны передали сообщение, которое заставило забиться в ужасе сердца всех матерей страны. В мусорном контейнере города Сатпаев было обнаружено тело новорожденной девочки.
AliyaSadyrbaeva
19 июля 2017 / 11:06
  • 2253
  • 18