• 67535
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Улов из мидий )))

Я умом понимаю, что публиковать этот рецепт в нашей, прямо скажем, бедной на морепродукты, стране, просто "кощунственно", но, поразмыслив, решила рискнуть. У меня два довода - на ювижине много пользователей, проживающих в разных уголках земного шара +  может, в тех уголках мидии водятся))). Во-вторых, скоро лето и многие отправятся в отпуск к морю, а значит есть шанс эти самые мидии купить в рядовом супермаркете (той самой счастливой страны с морепродуктами), на рыбном базаре... или где-бы то ни было еще. Я просто не теряю надежды, что рецепт пригодится (потому что он замечательный).

На 2 человека в качестве закуски

  • 1 кг свежих мидий
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 небольшая луковица
  • 2-3 ст. л. оливкового масла
  • 1-1/2 чашки белого вина
  • 1 чашка горячей воды (у лучше овощного бульона, но у меня была вода)))
  • 2  лавровых листа
  • свежая зелень (хороша кинза или петрушка) для аромата и украшения, крупно порубить
  • соль и перец по вкусу

Мидии тщательно моем. В большой кастрюле тушим на оливковом масле порезанный лук с тонкими пластинками чеснока. Добавляем вино, воду (бульон), лавровый лист, солим и перчим. Я, по неопытности, думала, что мидии в своих ракушках, соли даже не почувствуют и в первый раз пересолила. Поэтому количество соли критично. Итак, теперь засыпаем мидии, накрываем крышкой и томим их на небольшом огне минут 10, пока они не откроются под воздействием горячих паров ароматного бульона. Перекладываем в блюдо (из целого килограмма несколько мидий не раскроются - это нормально, они "бракованные").

Посыпаем свежей зеленью и подаем сразу же.

     
Кира cook4style
www.cook4style.com
26 апреля 2011, 3:42
387

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Даже не представляю, как это на вкус. Хочу попробовать. :-)
Вкусно, необычно... пробовать надо, это факт!
SiriX
0
0
Я лет 15 назад с отцом на Бухтарминском водохранилище наловил тазик местных мидий. Пожарили их на подсолнечном масле, и потом съели. Ну ни чего так, но много их не лезет, уж очень непривычно их поглащать ((:
Много точно не лезет, тазик - я бы не осилила, а в килограмме совсем на один зубок - основной вес - это ракушки )))
такие морепродукты меня пугают) но попробовать хочется)
они не такие страшные как осьминоги )))
Обожаю морепродукты!
1кг - это не на один зубок)))....
Если 1 кг крупных мидий, то да, а так весь вес в их ракушках, а самих мидий - горстка )))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

До каких пор чиновники будут игнорировать защиту детей?

До каких пор чиновники будут игнорировать защиту детей?

До каких пор Уполномоченный по правам ребенка, как институт во всем мире стоящий на страже жизни и прав детей, в нашей стране будет выполнять представительские функции?
AliyaSadyrbaeva
25 июля 2017 / 18:27
  • 10539
  • 6
Зачем эмигрировать в Россию? Лично я никогда не понимал этой странной мечты

Зачем эмигрировать в Россию? Лично я никогда не понимал этой странной мечты

Некоторые мои знакомые, мечтают уехать в Россию и побыстрее получить гражданство. Кому мы там сдались? Есть замечательная поговорка: "Где родился - там и пригодился".
Washington
25 июля 2017 / 12:15
Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

Что происходит в казахстанской правоохранительной системе под видом борьбы с коррупцией

За день до своей гибели прямо около памятника жертвам политических репрессий 1937-го Жампозов сказал жене, что он – жертва точно таких же репрессий.
openqazaqstan
24 июля 2017 / 10:18
  • 3398
  • 12
Если вам отвечают на казахском языке – ситуация с точки зрения законодательства

Если вам отвечают на казахском языке – ситуация с точки зрения законодательства

Я своим постом не собираюсь критиковать кого-либо, что люди знают или не знают казахский или русский язык. Я выражаю своё мнение с точки зрения законодательства о языках.
Advokot
25 июля 2017 / 13:50
  • 3132
  • 31
Мужчины Люксембурга и Казахстана: «У нас они уже в 35 добиваются статуса»

Мужчины Люксембурга и Казахстана: «У нас они уже в 35 добиваются статуса»

Что касается парней, так это вообще отдельная тема. Они для меня загадка. Уже год пытаюсь понять ход их мыслей. Для нас, казахов, немного сложно понять, почему человек в 35-36 лет, до сих пор не нашел смысла жизни.
AASh
24 июля 2017 / 15:19
  • 2326
  • 23
Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Легендарный вокалист «Linkin Park» унёс за собой молодость десятков тысяч людей

Самое грустное, что, как и всегда в таких случаях, скоро на Честера начнут изливаться потоки грязи - что он был наркоманом, или что-то подобное (как в случае со многими знаменитостями).
demonica
21 июля 2017 / 15:13
  • 2025
  • 51
Алматы глазами астанчанки: «У вас жара за 30! Вы не то, что южные – вы Африка!»

Алматы глазами астанчанки: «У вас жара за 30! Вы не то, что южные – вы Африка!»

Все дороги ведут в Алматы. Хотелось бы поспорить, учитывая, как я насмешливо провожала друзей или коллег, которые покидали родную Астанушечку и переезжали «на юг».
SogdiK
21 июля 2017 / 18:25
  • 1887
  • 34
Лечиться нельзя умереть. Страшно, когда запятая поставлена якобы «законом бога»

Лечиться нельзя умереть. Страшно, когда запятая поставлена якобы «законом бога»

Стало известно о смерти четырехлетней Виктории Сусаевой. Отец девочки намерен подать на бывшую супругу в суд, так как уверен, что в смерти дочери виноваты ее религиозные воззрения.
lyalusha
21 июля 2017 / 14:35
  • 1558
  • 16
Королева пепла. Рекап 2 серии 7 сезона сериала «Игра престолов»

Королева пепла. Рекап 2 серии 7 сезона сериала «Игра престолов»

Всем привет! Продолжаем традиционную серию рекапов, посвящённых, пожалуй, главному сериалу современности - "Игре престолов". Спойлеры обязательны, иначе и быть не может!
Seattle
25 июля 2017 / 16:15
  • 1451
  • 21