место в рейтинге
  • 233031
  • 2842
  • 109
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мое немецкое наследство: Мясные рулеты с квашеной капустой

Я как-то пришла к выводу, что национальность больше всего проявляется в том, что готовят в твоей семье. У нас в семье не так много "немецкого" наследства. Но это был мой первый детский "культурный шок", когда я обнаружила, что ни у кого из одноклассников дома не готовят "розочки".

"Розочками" их назвал мой брат - на тарелке этот рулет на самом деле похож на бутон. Это одно из самых любимых блюд в моей семье. Еда довольно простая, но очень гармоничная на мой взгляд - тут тебе и мясо, и немного теста, и овощи. Я эту еду люблю. К этому мясному рулету хорошо подходит пиво. А если вспомнить, что кислая капуста - традиционный стереотип, то можно устроить вечер немецкой кухни - тогда кроме гастрономического удовольствия у людей будет еще и  возможность радостно выложить весь свой немецкий словарный запас – дас ист фантастиш, хэнде хох, курки – млеки – яйки…

В общем, попробуйте приготовить, и будет вам Guten Appetit!

Надо:
фарш из свинины и говядины (+лук, чеснок, соль, молотые черный и красный перец)
квашеная капуста
для теста - 1 яйцо, 1/2 стакана воды, мука, вода,  соль

   


Замесить тесто как на пельмени. Раскатать тесто в тонкую лепёшку (1 – 2 мм толщиной), тонким слоем выложить фарш. Раскладывать фарш лучше от середины лепешки, разминая пальцами. Обрезать лишнее тесто.


Скатать лепёшку с фаршем в рулет, порезать на кусочки толщиной 4 – 5 см.


Капусту выложить в сковороду или кастрюлю с толстым дном (казан), слоем не меньше 5 см. Полить маслом, перемешать, поставить на маленький огонь. Выложить рулеты, «утапливая» их в капусте. По краю кастрюли залить немного воды. Закрыть крышкой, готовить 30 минут.

Время (от первого открывания холодильника до «ужинать пошли!»)
Если готовы тесто и фарш – 45 минут, из которых 30 еда готовится сама по себе. Если надо делать тесто и фарш – чуть больше 1 часа.

Татьяна semyonova
4 года в Казахстане, всё присматриваюсь и многому удивляюсь. Еще я жуткий интраверт, но мне интересны люди. Кроме основной работы я помогаю благотворительному фонду \"ДОМ\". Я люблю Алматы - с первого взгляда. Мы с Любимым объездили на машине почти весь Казахстан - теперь я люблю и Казахстан. Еще одна форма наших путешествий - это couchsurfing, который я активно пропагандирую.
13 апреля 2011, 10:22
1033

Loading...

Комментарии

оо выглядит вкусно! на выходные попробую приготовить! думаю получится )) спасибо!
Обязательно получится!
м... как аппетитно выглядит ))) надо попробовать
Напоминает кстати штрудель. Есть такое немецкое блюдо.
Это он и есть - по крайней мере некоторые этнические немцы так его опознали. Но у поволжских немцев, из которых моя семья, штрудель - это сладкое блюдо
Тоже сразу подумал про штрудель мясной и пиво к нему)
Вкусное блюдо, сытное и готовится не трудно.
Приятного аппетита , советую всем хоть разок приготовить.
красиво. сочетание тесто-мясо, диетически "неверное", но такое вкусное и всеми любимое )))
В муке зато глютен есть :) Я при выборе еды обычно на углеводы ориентируюсь, и эта еда, в принципе, вполне "кошерная"
если организм хорошо переносит глютен, то счастье )))
да так всегда в жизни .
что не полезно,то вкусно .
:)
А что вкусно и полезно - скорее всего, только фантазия маркетологов данного продукта :)
да, жизнь вообще несправедливая штука )))
эх))
мне такое не съесть

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

«До какой же еще степени унижения должен дойти народ?!»

Министерство труда и соцзащиты провело через парламент очередной крайне неоднозначный закон, который может вызвать всплеск недовольства в стране.
openqazaqstan
15 нояб. 2017 / 11:17
  • 23283
  • 19
«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

«Почему я не хочу встречаться с мужчинами-казахами»

Заранее отпишусь, данный пост не является попыткой оскорбить собственную нацию) Как говорится о вкусах не спорят, каждому свое.
Bonittta
16 нояб. 2017 / 14:28
  • 12047
  • 344
Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Почему катастрофический отток интеллектуальной элиты не тревожит Астану?

Как сообщает телеканал КТК, только за последние девять месяцев Казахстан покинули 28200 человек, из них почти пять тысяч инженеров, около 2700 экономистов и 1700 учителей.
openqazaqstan
вчера / 11:00
  • 6669
  • 44
Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Задержан казахстанец, продававший детей в сексуальное рабство в ОАЭ и Бахрейн

Подтверждаются худшие предположения, циркулирующие в соцсетях. Периодические исчезновения детей в разных регионах Казахстана объясняются не только семейными проблемами и «синими китами».
openqazaqstan
16 нояб. 2017 / 15:46
  • 5990
  • 54
«Думай как британец»: 8 вещей, которым я научилась в Великобритании

«Думай как британец»: 8 вещей, которым я научилась в Великобритании

Как два года в Великобритании изменили мою жизнь. Несколько простых вещей, которые могли бы сделать нашу жизнь лучше.
goribaldi
13 нояб. 2017 / 16:51
  • 4020
  • 28
Мой личный рейтинг женщин: от пуританки до содержанки

Мой личный рейтинг женщин: от пуританки до содержанки

Сегодня предлагаю вашему вниманию мой личный рейтинг женщин. А вот я хочу быть домохозяйкой, правда, не пахать дома, а хозяйничать.
Mysli_v_Sluh
13 нояб. 2017 / 15:00
Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Российским женщинам нужны казахстанские мужчины?

Отдельные инициативы некоторых российских чиновников вызывают в Казнете приступы просто-таки гомерического ржача. Женщин в регионе – пруд пруди, а вот мужчин, с которыми они могли бы создать семьи, не хватает.
openqazaqstan
14 нояб. 2017 / 15:55
  • 2553
  • 18
«Men in black» по-казахски: «сотрудники» плевать хотели на Закон о СМИ

«Men in black» по-казахски: «сотрудники» плевать хотели на Закон о СМИ

Бесцеремонные попытки силовиков помешать работе журналистов демонстрируют, в каком правовом государстве мы живём. Разбить телефон, угрожать, бить – всё это для «сотрудников» в порядке вещей.
openqazaqstan
13 нояб. 2017 / 19:02
  • 2411
  • 33
Поездка на заработки в Южную Корею: пройти таможню и не стать персоной нон грата

Поездка на заработки в Южную Корею: пройти таможню и не стать персоной нон грата

Между нашими странами действует безвизовый туристический режим до 30 дней. Но на таможне не "туристов" разворачивают назад с пожизненным запретом во въезд в их страну. Однако пройти паспортный контроль вполне возможно.
Krykbayeva
12 нояб. 2017 / 14:38
  • 2775
  • 46