• 68211
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Кофейная поэзия (и проза)

 Сегодня благоговейно слушала Андреа Бочелли... италия... красота... и захотелось написать что-то душевное. А что может быть душевнее хорошей чашечки кофе? О нем все с большим удовольствием пишут. 

У меня очень "кофейная" мама и каждое утро у нас дома витает аромат кофе. Мама варит кофе в турке (2 ложечки свежемолотого кофе, пол ложечки сахара и чашка воды - эту формулу я знаю, видимо, с пеленок). Я чаще варю в гейзерной кофеварке, которых у меня две - одна на одну чашку, вторая (гостевая) на две чашки. Муж с утра спешит, дома не завтракает и, если есть время, заезжает в Кофеделию за капуччино.  

Я кофе люблю не с самого утра... Больше в обед или даже позже. И тщательно приготовленное. Поэтому я напишу о кофе с молоком. Молоко особенное - горячее и взбитое в пенку, как в кофейне. Вот одна беда - дома так хорошо оно не взбивается и быстро оседает (я даже сфотографировать как следует не успеваю - пена тает на глазах). Дома можно взбить молоко тремя путями:

 разогреть и взбить с таким приборчиком на батарейках...

 

или с таким, более новороченным (сам согреет и вспенит)...

или же с помощью нормальной хорошей кофеварки (в этом случае отличная молочная шапка обеспечена) и все "молочные проблемы" сами собой отпадают :-)

 

Интересно узнать, а вы пьете дома кофе с молочной пеной? И какие у вас рецепты?

Это стандартные формулы:

  • Капуччино (в простой чашке) 1/3 чашки крепкого кофе + 2/3 горячей молочной пены
  • Латте (в высокой чашке, лучше прозрачной) 1/2 чашки кофе средней крепости + 1/2 чашки горячей молочной пены
  • Латтемакиато (в высокой чашке, конечно же прозрачной, ведь здесь весь шик в многослойности) сначала берем 2/3 чашки горячей кофейной пены + осторожно вливаем 1/3 чашки крепкого кофе

Посыпаем - сразу на ум приходит какао, а потом молотая корица или мускатный орех. Но я знакома с теми, кто посыпает черным перцем, молотым бадьяном...пока всё...главное, что не сушеным базиликом... хотя кто знает, может есть и такие "экстремалы". :-))

 
Кира cook4style
www.cook4style.com
30 марта 2011, 21:55
627

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Я просто в турке варю. Нечем пену взбивать. :-)
ты прямо как моя мамуля... просто кофе с молоком - это классно, но если найдешь "ручной взбиватель" - сейчас они в супермаркетах попадаются - попробуй)))
Ага, я уже видел. надо купить. :-)
Zozma
0
0
я кофе пью редко, но мне нравится по турецки ... с такой красивой восточной туркой, чашками, подносом в восточном стиле и всё гретое на горячем песке)))
ух-ты!!! классно! мне тоже очень нравится восточная тема - чашки, турка, поднос... наверное и кальян сюда приписала бы... а у нас такое кофе подают (приготовленное на горячем песке)?
Zozma
0
0
в самале точно есть одна кофейня, там на песке готовят, но не помню название и точного адреса(

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Дорога Алматы – Хоргос. Впечатления от первой поездки

Дорога Алматы – Хоргос. Впечатления от первой поездки

Если раньше путь до Хоргоса занимал около 5 часов по Кульджинской трассе, то сейчас время до границы с Китаем сокращается до 2,5-3 часов. Уже сейчас можно ехать по 4-полосной дороге с цементобетонным покрытием.
theYakov
15 сент. 2017 / 9:35
  • 5590
  • 12
Работа в Mc Donald's. Советы и лайфхаки для гостей

Работа в Mc Donald's. Советы и лайфхаки для гостей

За три месяца я поработала в трёх разных сферах. И сегодня, хочу поведать вам о работе в одной из богатейших компаний мира. Звучит значительно лучше, чем «Я работаю в Mc Donald’s».
madiNAtty
15 сент. 2017 / 12:44
  • 3091
  • 16
Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Вице-спикер Мажилиса Владимир Божко остановился на некоторых деталях известного конфликта в Астане возле строящегося «Абу Даби Плаза», затронув проблему «многочисленной сельской молодёжи»...
openqazaqstan
19 сент. 2017 / 13:16
  • 2349
  • 61
«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

По данным статистики 2017 года Казахстан занимает 4 место по самоубийствам. Говорить об этом - социальное табу. Мы игнорируем разговоры о депрессиях. Потому что нам страшно.
goribaldi
18 сент. 2017 / 15:45
  • 2269
  • 66
Фотопрогулка по Алматы. Иностранцам не интересны наши стеклянные здания и моллы

Фотопрогулка по Алматы. Иностранцам не интересны наши стеклянные здания и моллы

Алматы - самый лучший город для меня, так как родной и самый близкий. Так как я много лет прожил за рубежом, могу сказать свою точку зрения, что надо делать у нас.
Ispanec
15 сент. 2017 / 6:20
  • 2123
  • 21
«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

Мужчины спокойно подчиняются логичным правилам, большинство женщин пытаются выторговать себе особые условия. Я убеждалась в этом много раз.
ValentinaVladimirska
18 сент. 2017 / 14:25
  • 1844
  • 31
Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Бесплатное проживание и завтрак в Испании, как прокачать иностранный язык и где поймать бесплатные ништяки в Европе. Если вы backpacker, который пересекает границу разных стран каждую неделю -...
dianaobyrne
18 сент. 2017 / 12:16
  • 2347
  • 1
Бой Головкина и Альвареса завершился ничьей

Бой Головкина и Альвареса завершился ничьей

Канело согласен на реванш, что неудивительно, Гена тоже "за". Все это было немного ожидаемо - эксперты отмечали, что промоутеры надавят на поединок, и захотят растянуть его на трилогию.
Trequartista
17 сент. 2017 / 0:15
  • 2121
  • 17
Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Три года назад начитавшись-наслушавшись кое-каких знаменитых людей, я решила завязать  с абсолютно любым мясом. Как же возмущались все мои близкие, это надо было видеть, но я была непреклонна.
Bonittta
18 сент. 2017 / 14:33
  • 1695
  • 30