• 66199
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Кофейная поэзия (и проза)

 Сегодня благоговейно слушала Андреа Бочелли... италия... красота... и захотелось написать что-то душевное. А что может быть душевнее хорошей чашечки кофе? О нем все с большим удовольствием пишут. 

У меня очень "кофейная" мама и каждое утро у нас дома витает аромат кофе. Мама варит кофе в турке (2 ложечки свежемолотого кофе, пол ложечки сахара и чашка воды - эту формулу я знаю, видимо, с пеленок). Я чаще варю в гейзерной кофеварке, которых у меня две - одна на одну чашку, вторая (гостевая) на две чашки. Муж с утра спешит, дома не завтракает и, если есть время, заезжает в Кофеделию за капуччино.  

Я кофе люблю не с самого утра... Больше в обед или даже позже. И тщательно приготовленное. Поэтому я напишу о кофе с молоком. Молоко особенное - горячее и взбитое в пенку, как в кофейне. Вот одна беда - дома так хорошо оно не взбивается и быстро оседает (я даже сфотографировать как следует не успеваю - пена тает на глазах). Дома можно взбить молоко тремя путями:

 разогреть и взбить с таким приборчиком на батарейках...

 

или с таким, более новороченным (сам согреет и вспенит)...

или же с помощью нормальной хорошей кофеварки (в этом случае отличная молочная шапка обеспечена) и все "молочные проблемы" сами собой отпадают :-)

 

Интересно узнать, а вы пьете дома кофе с молочной пеной? И какие у вас рецепты?

Это стандартные формулы:

  • Капуччино (в простой чашке) 1/3 чашки крепкого кофе + 2/3 горячей молочной пены
  • Латте (в высокой чашке, лучше прозрачной) 1/2 чашки кофе средней крепости + 1/2 чашки горячей молочной пены
  • Латтемакиато (в высокой чашке, конечно же прозрачной, ведь здесь весь шик в многослойности) сначала берем 2/3 чашки горячей кофейной пены + осторожно вливаем 1/3 чашки крепкого кофе

Посыпаем - сразу на ум приходит какао, а потом молотая корица или мускатный орех. Но я знакома с теми, кто посыпает черным перцем, молотым бадьяном...пока всё...главное, что не сушеным базиликом... хотя кто знает, может есть и такие "экстремалы". :-))

 
Кира cook4style
www.cook4style.com
30 марта 2011, 21:55
614

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Я просто в турке варю. Нечем пену взбивать. :-)
ты прямо как моя мамуля... просто кофе с молоком - это классно, но если найдешь "ручной взбиватель" - сейчас они в супермаркетах попадаются - попробуй)))
Ага, я уже видел. надо купить. :-)
Zozma
0
0
я кофе пью редко, но мне нравится по турецки ... с такой красивой восточной туркой, чашками, подносом в восточном стиле и всё гретое на горячем песке)))
ух-ты!!! классно! мне тоже очень нравится восточная тема - чашки, турка, поднос... наверное и кальян сюда приписала бы... а у нас такое кофе подают (приготовленное на горячем песке)?
Zozma
0
0
в самале точно есть одна кофейня, там на песке готовят, но не помню название и точного адреса(

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Известный казахстанский бизнесмен становится первопроходцем и создает школу, о которой можно только мечтать. То, что мы, как взрослые, делаем в бизнесе, дети будут делать в этой школе.
Zhumanova
24 апр. 2017 / 16:29
  • 20224
  • 5
Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Я прекрасно понимаю тех, кто долго ищет подходящую квартиру - сама искала, потратила на поиск 1,5 года. Что, прежде всего, повлияло на мой выбор при покупке квартиры в новостройке Алматы?
Zhumanova
21 апр. 2017 / 10:04
  • 3839
  • 12
«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

Провидец из Португалии по имени Горацио Вильегас считает, что новая мировая война состоится уже в текущем году. Считается, что португалец два года назад объявил, что Трамп станет президентом.
Seattle
21 апр. 2017 / 15:33
  • 3748
  • 13
Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Всё ли так хорошо у жителей Казахстана? Почему-то наша страна сохраняет твёрдые позиции в первых строчках мировых рейтингов по числу самоубийств.
openqazaqstan
24 апр. 2017 / 16:54
  • 3356
  • 19
«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

Так как опыт хождения по свиданиям у меня немаленький, да и с интуицией давно дружу, я быстро отсеиваю тех, с кем будут проблемы. Как я это определяю? Очень просто.
Bonittta
22 апр. 2017 / 14:10
Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Такая уж у него работа, он приходит поздно. Но почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания. Когда его долго нет, признаюсь, я начинаю нервничать. Названивать и писать смс-ки...
DominaOmnium
21 апр. 2017 / 2:25
  • 2498
  • 12
Юный алматинец покорил Первый канал на шоу Максима Галкина

Юный алматинец покорил Первый канал на шоу Максима Галкина

Житель Алматы по имени Марк Усачев недавно оказался на телепрограмме "Лучше всех", с успехом идущей на Первом канале России. 9-летний алматинец покорил публику своими недюжинными знаниями.
Seattle
24 апр. 2017 / 16:59
  • 2090
  • 2
«Казпочта» отжигает. Редкий шанс вспомнить агрессивные советские очереди

«Казпочта» отжигает. Редкий шанс вспомнить агрессивные советские очереди

Люди старшего и среднего поколений помнят шумные, недобрые, грубо ругающиеся очереди советских лет. Увидеть, как это было, можно теперь разве что в каком-нибудь фильме. Хотя не только.
openqazaqstan
вчера / 16:14
  • 1971
  • 20
Инстаграм – это «рынок девушек» и он круче любой базы данных

Инстаграм – это «рынок девушек» и он круче любой базы данных

Для меня Инстаграм – это рынок. Почему? Ничего не изменилось, девушки все так же бьются в попытках наиболее выгодно себя продать, посредством привлечения внимания.
Annette_Scherer
24 апр. 2017 / 22:35
  • 1893
  • 4