• 72061
  • 573
  • 45
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Киш со шпинатом и брынзой.

Сегодня готовила мой любимый киш.

Раньше такие пироги подавали в Мадлене, потом почему-то перестали их готовить, а я только из-за них туда и ходила. Долго искала подходящий рецепт и вот что нашла, как обычно все быстро и просто:

Тесто (песочное, несладкое):

Я делаю так, но можно использовать и любое другое, главное, чтобы было песочное.

100 гр. маргарина

100 гр. сметаны

1 желток

1-1.5 ст. муки

1 ч.л. разрыхлителя

0.5 ч.л. сахара

соль на кончике ножа

Готовим так: желток перемешиваем с сахаром и солью, добавляем размягченный маргарин, все тщательно перемешиваем. Далее добавляем сметану, потом постепенно добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Получившееся тесто скатываем в шар, оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.

Тем временем готовим начинку и заливку.

Начинка:

1 пачка замороженного шпината

небольшая луковица

1 зубчик чеснока (по желанию)

Лук мелко режем, обжариваем, потом выкладываем в отдельную чашку. Шпинат тушим на масле, оставшемся от лука, пока не выпарится вся жидкость. После этого добавляем лук и чеснок.

Заливка:

100 гр. брынзы

1 яйцо

0.5 ст. сметаны

Брынзу натереть на терке или порезать на мелкие кубики. Добавить яйцо и сметану, все перемешать. Можно еще чуть-чуть перца.

Теперь достаем тесто из холодильника и ровным слоем выкладываем в форму, смазанную маслом, делаем несколько надрезов и ставим в духовку на 10 минут.

После этого выкладываем шпинат и заливаем заливкой (сорри за тавтологию, не знаю как по-другому сказать).

Ставим в духовку на 20 минут.

Все. Киш готов. Вкуснее, когда немного остынет.

Приятного аппетита!

Асем Inspired
In pursuit of happyness...
27 марта 2011, 16:53
5791

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Мы тоже готовим киш, у него очень много начинок, там история как с пиццей, можно положить все, что есть в холодильнике, залить форму из подпеченного теста сбитыми яйцами с молоком и сыром. Готовили с консервированной рыбой, с колбасой, с зеленью, так же можно добавить помидор. Можно экспериментировать по разному, думаю если положить яблоки или какие то ягоды, то так же будет вкусно)) YcSyo7a60ZCTQBRZ96Quj79hntMSf9.jpg
да,я как-то делала с овощами, тоже классно получилось. но мне просто больше всего нравится сочетание шпината и брынзы, поэтому этот рецепт самый любимый))
Zhank
0
0
киш со шпинатом в мадлене-это был любимейший пирог!!! спасибо за рецепт, если получился такой же-огромное спасибо за рецепт!!!
надеюсь вам понравится! =)))
Мадлен... Я туда тоже ходила только из-за киша =) На выходных буду пробовать сделать, надеюсь, что получится вкусным. Спасибо за рецепт!
ох, я не одна такая)) ато друзья все время прикалывались, что у меня мания))
Ой, я тоже обожаю киш! выглядит аппетитно! Только мое тесто на сливочном масле. Интересно получается с тунцом и фасолью (я такой рецептик видела у Юлии Высоцкой) :-))
а тесто такое же, только масло вместо маргарина?
Я вообще за масло вместо маргарина, да еще мое тесто без сметаны. Надо будет опубликовать ))), покажу )))
давайте, очень интересно)))
Latina
0
0
я тоже такое хочуу,а у нас где делают??
ijk
0
0
ой тоже в Мадлене только его заказывала. было вкусно, но порция маленькая)))
теперь смогу сделать большую сама, спасибооо!
Приятного аппетита)))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

Прогноз эксперта: в Казахстане будут жить 5 миллионов китайцев

В ближайшие годы в Центральной Азии будут проживать восемь миллионов китайцев, считает заведующий отделением востоковедения национального исследовательского университета высшей школы экономики.
kurmanovainur
23 июня 2017 / 11:23
  • 40396
  • 24
Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Они сделали это! Kaspi Bank презентовал свое мобильное приложение

Изучив ошибки предшественников и собрав воедино новейшие идеи онлайн-банкинга, Kaspi Bank наконец выпустил... свое мобильное приложение!
niyazov
20 июня 2017 / 15:05
  • 8723
  • 7
Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Почему мы должны быть благодарны журналисту Джеймсу Палмеру за критику ЭКСПО

Как одним критичным постом зарубежному журналисту Джеймсу Палмеру удалось вскрыть сразу несколько гнойников казахстанского общества.
anotherblogger
21 июня 2017 / 0:39
  • 6739
  • 63
В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

В каких случаях у вас могут изъять удостоверение личности?

Недавно один знакомый задал вопрос: «Я сейчас выступаю как свидетель по одному делу. У меня забрали удостоверение личности (УЛ) в РУВД и не вернули обратно. Так можно?». Я сразу задалась вопросом...
asselsabekova
21 июня 2017 / 10:17
  • 3071
  • 10
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 2829
  • 10
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2398
  • 35
Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Инструкции по сопроводительному письму и собеседованию, которые подойдут всем

Наткнулась на статью Ассоциации юристов Новой Зеландии, в которой они дают советы выпускникам юрфака по поиску работы. Статья меня поразила, поскольку там описано все до мелочей, а их советы подойдут абсолютно всем.
asselsabekova
20 июня 2017 / 16:10
  • 2682
  • 7
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 2611
  • 23
Миф о героях нашего времени: «Они лишь дешевые подделки»

Миф о героях нашего времени: «Они лишь дешевые подделки»

Они назвали лизоблюдство – нетворкинг. Они назвали бессовестное самохвальство – селфбрендинг. Они назвали беспринципность и отсутствие морали – гибкость и креативный подход.
Aks_Ras
22 июня 2017 / 17:32
  • 1976
  • 12