• 15358
  • 299
  • 37
Нравится блог?
Подписывайтесь!

первый кофеблин

Кофеблин получился не сказать что комом... Я поняла пару святых истин: во-первых, нельзя экономить на качестве, во-вторых - на времени. Но обо всем по-порядку. Для начала, утро началось не настолько утром, насколько хотелось бы, поэтому времени было мало. Была турка, кажется никелевая, кофе молотый неопределенного сорта (на нем было расплывчато написано "традиционный"), вода бутилированная из холодильника и большое желание сварить кофе. Инструкцию, подробную и, на мой взгляд, удачную нашла в старом добром ЖЖ.

При первой попытке у меня упорно не получалась пенка, а в итоге кофе получился жидкий и очень сладкий. Так что первую попытку опустим). Отправив содержимое турки в раковину, взялась заново и основательно. Кофе на мою турочку оказывается надо класть 4 ч. ложки с горкой, сахар я вообще добавлять не стала, зато вспомнила совет одного актера: положить кусочек сливочного масла, тогда де вкус получится мягче, как бы кофе с молоком, но без молока)).

То ли от масла, то ли от количества кофе, пенка у меня вроде получилась))

Пенку старательно собирала в чашечки. Может, это не обязательный ритуал, но мне понравилось)

Пена в идеале должна покрыть весь кофе, чего у меня, к сожалению не получилось. Я грешу на сомнительное качество исходного материала, пакет молотых зерен был приличного размера по неприлично низкой цене. В идеале нужна кофемолка и отборные зерна. Эхх...

Впрочем, завтрак получился весьма приличный) Во всяком случае, аромат кофе с утра поднял всем настроение.

А по оставшейся кофейной гуще можно погадать! Я увидела земной шар (= а вы?

Вечером провела еще один эксперимент, сварила для сестры кофе с корицей. Тоже получилось вполне сносно, аромат корицы немного исправил качество кофе.

Звать гостей на чашечку кофе пока не рискую, надо бы обзавестись кофемолкой)) Кстати, у друзей давненько лежат хорошие африканские зерна... Ко-фе-мол-ка!

Алия Демейсенова ally
Без фанатизма, товарищи, без фанатизма!
26 марта 2011, 1:20
602

Загрузка...
Loading...

Комментарии

А я умею готовить турецкий кофе,работала у турка,ему кофе варила и его гостям)
Кстати первый раз не получилось,но он все равно выпил)
ally
0
0
ой, здорово!) поделитесь опытом, если не трудно!! буду ошшень благодарна!))
Ничего сложного,но лучше показывать в реале.
Кусочек рафинада,кофейная чашка воды-холодной разумеется,и там маленькая ложечка самого кофе...она там специальная была(столовое серебро),все это размешать(я готовила на эл.плите на самой большой мощности)собираю пенку в конце как у тебя показано ,когда он начинает булькать и вуа-ля кофе готово.
еси что-то непонятно переспросите,я возможно что-то упустила.
вроде бы и правда ничего сложного, попробую, спасибо!
пенку только один раз собирать, в конце? или не принципиально?
чем больше соберешь тем лучше)) но в конце ее накапливается больше всего,а и в конце чуть-чуть помешай-тогда больше будет.
У меня такая же турка где то валялась :)
ally
0
0
такая вещь и просто валяется!?))
хотя моей тоже Бог весть сколько лет)
Больше 30 это точно.
вполне, вполне...))
О поздравляю с первыми опытами)
Я кстати в гуще увидел дельфина.
И насчет пенки: она и не должна быть на все кофе) Это когда капучино делаешь появляется молочная пенка.
ally
0
0
Спасибо!
ну просто в рецепте писали. что это прям показатель)
дельфин это к добру!))
эт показатель турецкого кофе,у капучино там не пенка......ну пенка,но это же молоко взбитое-разница большая.
Не знаю как насчет земного шара, но я увидел Вашу беременность. Храни Вас Бог...
рожай и не думай, дети всегда хорошо.
ну спасибо заранее)))
Кстати кофейные чашечки у меня были намного меньше.
ally
0
0
ну эти вроде бы тоже небольшие, грамм 30 от силы... на фото кажутся больше, наверное. Хотя бывают и вовсе наперсточные
Возможно.......надо было коробок спичек рядом поставить)))))) а то смотрятся прям как чайные))))))))
ок, в следующий раз поставлю))) или кусочек рафинада положу))
Еще вспомнила! кофе подается со стаканом воды.
ally
0
0
турецкий тоже? думала тока эспрессо.
спасибо за советы!
ага,ну по крайней мере мой Давуд бей так просил))))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Почему я больше не поеду отдыхать на северное побережье Алаколя

Нам казалось, что на Алаколе мы сможем хорошо отдохнуть, расслабиться и набраться сил на весь следующий год. Вроде, и достаточно бюджетно, и не так далеко.
RisKaS
26 июня 2017 / 18:05
  • 8258
  • 38
ЭКСПО-2017. Каким бы правдоподобным ни казался обман, он всё равно раскроется

ЭКСПО-2017. Каким бы правдоподобным ни казался обман, он всё равно раскроется

Изначально про ЭКСПО было очень много слухов. Лишь только усаживаясь в поезд «тальго» до Астаны, мы уже были изрядно загружены этими слухами. Кто их запускал, для чего – отдельный вопрос..
openqazaqstan
27 июня 2017 / 15:45
  • 7743
  • 41
Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Эксперимент. Два парня и девушка в поисках лучшего донера в Астане

Нас трое: девушка и двое парней. Мы обошли 7 заведений, где продают донеры. Оценивали по 10-бальной шкале только по вкусовым качествам донера. Никто нам за рекламу не платил, бесплатными донерами не кормил!
nargiz_15
27 июня 2017 / 10:08
  • 6538
  • 15
На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

На каких улицах города Алматы вы точно попадете в «пробку»

Строятся пешеходные и велосипедные дорожки, трамвайные пути "сносят", а главная традиция нашего мегаполиса - замена подземных коммуникаций и в этом году не была нарушена.
beoblod
26 июня 2017 / 17:22
  • 4227
  • 3
Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Где отлично провести летние месяцы с пользой для здоровья и кошелька?

Я обратил внимание, что в случае с уникальными природными зонами Павлодарской области применима поговорка: «что имеем – не ценим», а ведь они легко могли бы стать международными курортами.
Muzalevskiy
23 июня 2017 / 22:57
  • 3651
  • 11
Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Это «колхозное сооружение» вредит имиджу города. Я, как алматинка, против!

Почему эту трубу не проложили под землей? Она обезображивает улицу, как дикий багровый шрам от раны, зашитой равнодушным, криворуким и ленивым хирургом, обезображивает лицо.
ValentinaVladimirska
23 июня 2017 / 12:10
  • 2931
  • 45
На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

На Иссык-Куль через Юг. Не бойтесь ехать в Киргизию своим ходом!

Очень живописная и бюджетная поездка вдоль всего берега по Иссык-Кулю! Мы, две обаятельные девушки, поехали вдвоем, подготовленные к совершенно автономной жизни в палатке, и ни разу ничего не...
yelenasergiyenko
22 июня 2017 / 13:20
  • 3151
  • 23
Неравенство в Казахстане – доходы самых богатых граждан в 6 раз больше заработка бедных

Неравенство в Казахстане – доходы самых богатых граждан в 6 раз больше заработка бедных

Почти 46% расходов казахстанцев уходит на продукты. При этом бедные казахстанцы стали есть меньше, богатые - больше. Инфографика
ZonaKZ
25 июня 2017 / 9:06
  • 2590
  • 23
Плохой подарок ко Дню журналиста. Новости 2012 года повторно «взрывают Казнет»

Плохой подарок ко Дню журналиста. Новости 2012 года повторно «взрывают Казнет»

В последние дни целый ряд уважаемых казахстанских ресурсов перепечатали как якобы свежую новость старую статью за апрель 2012 года
openqazaqstan
вчера / 11:14
  • 2179
  • 18