• 67374
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Лимонно-имбирный кекс

 Один мой знакомый говорит: "Бублики у тебя здорово получаются". Под "бубликами" этот господин подразумевает кексы с отверстием посередине. Да, фотографировать их одно удовольствие, печь легко, ну собственно... вот еще один "бублик" в копилочку рецептов.

  • 1 ст. л растительного масла и 2 ст. л. панировочных сухарей (для формы)
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 3 яйца
  • 1 чашка сахара
  • цедра и сок 1 лимона
  • 1 ст. л. натертого свежего имбиря
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. пекарского порошка
  • 2+1/2 чашки муки
  • 3/4 чашки ряженки (или кефира)
  • 1 ч. л сахарной пудры для обсыпки

Форму для выпечки (желательно именно для выпечки таких кексов-бубликов с отверстием, чтобы лучше пропеклась середина) кисточкой смазываем тонким слоем растительного масла и посыпаем панировочными сухарыми (получится красивая золотистая поверхность, когда вы готовый кекс перевернете на тарелкуповерхность). Духовку разогреваем до 170С.

В большой миске взбиваем масло и сахар, по одному добавляем яйца. В другой чашке соединяем сыпучие компоненты - муку, соду и пекарский порошок.

Теперь на маленькой скорости, продолжая взбивать, соединяем жидкие и сухие компоненты, аккуратно подливаем ряженку. Тесто будет достаточно вязкое. В самом конце примешиваем имбирь, мелко натертую цедру и сок лимона.

Перекладываем в форму. Печем около 50 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой - попробуйте воткнуть её в нескольких местах, она должна оставаться сухой. Если есть налипшие кусочки - продолжаем печь. Остывший кексик посыпаем сахарной пудрой через ситечко.

Кира cook4style
www.cook4style.com
9 марта 2011, 23:51
955

Загрузка...
Loading...

Комментарии

anuka
0
0
у меня аж слюнки потекли, причем натурально 0_o
Ну значит фото работает... не зря мои старания... ))))
O_Lun
0
0
Люблю кексы! Держите + ;)
я тоже люблю, спасибо )))
красота........сделаю обязательно......
Спасибо. У меня на кексах "пунктик" )))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

В начале 2000-х годов в уральской популяции оставалось только 2500 сайгаков. Сейчас благодаря охране от браконьеров их численность выросла до 100 тысяч.
theYakov
17 июля 2017 / 17:55
  • 8205
  • 3
Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в этой стране таков, что если речь идет именно о свидании, то оплачивает его на 100% из 100 именно мужчина. Пытаться его расшатать - это достаточно дорогое удовольствие.
convoluted
17 июля 2017 / 15:32
Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Звоним риэлтору, говорим, верните наши 15 000 тг, так как ваша клиентка нас кинула. По его словам, он вернуть деньги больше не может. Не имеет право.
decorus
17 июля 2017 / 14:48
  • 2814
  • 15
Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

В Польше вообще очень много понятного и простого – инфраструктура, коммуникации и дороги прежде всего, льготы в образовании, поляки вообще получают его бесплатно. А урожай побольше нашего.
Shimanskaya
17 июля 2017 / 16:08
  • 2990
  • 37
Тихий фронт. КНБ – это не та контора, которая будет громко афишировать свою деятельность

Тихий фронт. КНБ – это не та контора, которая будет громко афишировать свою деятельность

После тех громких и пугающих событий, которые произошли год назад, всем в Казахстане стало понятно, что от работы спецслужб зависит в нашей жизни действительно многое.
openqazaqstan
14 июля 2017 / 9:55
  • 2385
  • 25
«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

На этот раз пост очень важный и необходим к прочтению каждым! Не поленитесь и уделите время прочтению. Ни в коем случае, не разговаривайте с полицейскими до прихода вашего адвоката!
asselsabekova
18 июля 2017 / 14:19
  • 2346
  • 30
Хочу сказать работникам ЦОНа «Большое спасибо!». Я бы не хотела работать там

Хочу сказать работникам ЦОНа «Большое спасибо!». Я бы не хотела работать там

Шум, гам, есть люди воспитанные, есть невоспитанные, есть просто дикие люди. Есть и странные люди. В очередях хаос, все друг друга хотят перепрыгнуть, все суют свои бумажки под нос справочному бюро.
decorus
14 июля 2017 / 16:04
  • 2091
  • 15
Автостопом по Грузии. Можете себе представить, боржоми льется прямо из трубы!

Автостопом по Грузии. Можете себе представить, боржоми льется прямо из трубы!

Я пытаюсь произнести на грузинском "Дайте, пожалуйста одну лепешку" и протягиваю деньги в окошечко, а дедуля пекарь-продавец на чистом русском говорит: «Да бери-бери, деньги не надо!».
Zario
14 июля 2017 / 22:38
  • 1939
  • 29
Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Вчера все информационные агентства страны передали сообщение, которое заставило забиться в ужасе сердца всех матерей страны. В мусорном контейнере города Сатпаев было обнаружено тело новорожденной девочки.
AliyaSadyrbaeva
вчера / 11:06
  • 1814
  • 17