• 68586
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Постный скромный борщик

Наконец-то напишу о супе! И пусть на фото он такой "гламурненький" получился. На самом деле он очень скромный, постный борщик...

В общем, он такой потому что, сколько себя помню, у нас в семье супы варили на воде, а не на бульонах. Это  очень легко для организма. Ну, вот еще и пост православный начался - постный рецепт будет уместен (без заправки сметаной, в данном случае).

Конечно, так как это все будет без мяса, многие могут назвать данный суп свекольником, но для меня он борщ. У каждого ведь свой рецепт борща (с фасолью, курицей или как украинская тетушка учила... итд), не правда ли?

Все указанные в рецепте овощи среднего размера

  • 3-4 ст. л. оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезать
  • 1 морковка, натереть на терке
  • 1 свекла, натереть на терке
  • 3 помидорины, кожицу снять и провернуть в блендере
  • перец болгарский красный, порезать на средние кубики
  • капуста белокачанная (дольку от качана где-то размером с ладошку) - мелко пошинковать
  • 2 картофелины, порезать на кубики
  • 1 зубчик чеснока порезать на тонкие пластинки
  •  пучок укропа, мелко порезать
  •  лавровый лист
  •  соль, черный или красный перец по вкусу
  • 1/2 ч. л. сахара

Сначала к кастрюле, в которой будет готовиться борщ, нужно слегка потушить лук с морковкой и свеклой. Затем добавляем сюда готовое пюре из помидор, можно смешать его с ложкой томат-пасты, если помидоры были неудачные. Заливаем все это кипятком и теперь уже официально переходим к варке супчика :-) Бросаем болгарский перец. Вода закипит - бросаем капусту. Вода закипит - картофель и сразу же все остальное. Теперь уменьшаем огонь и томим суп на плите пока картофель на станет едва мягким. Снимаем с плиты и закрываем крышкой. Теперь он сам уже дойдет. На второй день, как многие супы, будет еще вкуснее.

 
Кира cook4style
www.cook4style.com
8 марта 2011, 21:12
509

Загрузка...
Loading...

Комментарии

...то что у каждого свой рецепт это точно...вот у меня например называется "БорЩи"...надо как-нибудь выложить...
делитесь-делитесь... авторские рецепты - всегда интересно
В чем то правда... тогда солянку, уху, щи и рассольники тоже нужно в отдельную категорию ставить...
Жидковато, как бы ноги не протянуть .
А где основная закуска ?
:)
да уж, точно супчик для худеющих...
t-sh
0
0
нееее... без мяса это не еда :((( может женщинам нравится, я б остался голодным.. даже после кастрюли такого борщика :)
ну, мой муж, известный мясоед, наедается... все таки надо устраивать разгрузочные дни...а так законный стейк (или что-то вроде него) на ужин...

Никанор Иванович налил лафитничек, выпил, налил второй, выпил, подхватил на вилку три куска селедки… и в это время позвонили, а Пелагея Антоновна внесла дымящуюся кастрюлю, при одном взгляде на которую сразу можно было догадаться, что в ней, в гуще огненного борща, находится то, чего вкуснее нет в мире, — мозговая кость.
М.Булгаков. «Мастер и Маргарита»

Вот так душа треба .
:)
Ух, ты! Спасибо за цитату!!!! классно...

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Мой дом – не гостиница. Я не останавливаюсь у своей родни, потому что знаю, что это такое

Мой дом – не гостиница. Я не останавливаюсь у своей родни, потому что знаю, что это такое

Наступил долгожданный момент и мы смогли заселиться в собственную квартиру. А потом началось... Все знакомые, родственники, даже коллеги и соседи родителей вспомнили о нашем существовании.
Idealovnet
14 окт. 2017 / 20:38
  • 8506
  • 78
Работа на EXPO. «Улыбайтесь, вы – лица Казахстана»

Работа на EXPO. «Улыбайтесь, вы – лица Казахстана»

Продление перерывов, втыки от менеджеров, борьба за стенды, кучкования, как мы друг-друга прикрывали, защищали от гостей. Все эти события доставляли радость, и каждый день на работу я приходила...
madiNAtty
14 окт. 2017 / 22:34
  • 5896
  • 22
«Bank RBK» банкрот? Почему мы не можем распоряжаться собственными же деньгами?!

«Bank RBK» банкрот? Почему мы не можем распоряжаться собственными же деньгами?!

Мы не можем выдать зарплату, оплатить по счетам или как-то иначе распорядиться нашими же деньгами! У физ.лиц, насколько мне известно, ситуация не лучше - при нас люди не могли снять свои деньги с депозитов.
daniyar4422017
13 окт. 2017 / 15:46
  • 3348
  • 12
«Что дали задом?» Родительский чат в WhatsApp покорил Интернет

«Что дали задом?» Родительский чат в WhatsApp покорил Интернет

Чат дагестанских родителей в WhatsApp стал популярным в Интернете. Кто-то записал общение родителей в мессенджере и после опубликовал в Твиттере.
tala03
12 окт. 2017 / 15:10
  • 3319
  • 12
Я четко помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж»

Я четко помню тот день, когда мне позвонили друзья и сообщили: «Она выходит замуж»

У нас была особенная атмосфера, мы постоянно были вместе, читали треки, летом часто поднимались в горы. Гуляли пешком по ночному городу, иногда до утра. Снимали хату и представляли совместную жизнь...
Dominator-kz
14 окт. 2017 / 22:29
Отчего в Казахстане предвзятое отношение к отечественному продукту?

Отчего в Казахстане предвзятое отношение к отечественному продукту?

Вы когда-нибудь пользовались казахстанской косметикой? Я тоже нет, поэтому сразу же откликнулась на приглашение своего фейсбук-френда протестировать отечественные крема… из Степногорска.
Shimanskaya
16 окт. 2017 / 11:32
  • 2517
  • 29
Когда почти все уехали в «А-города», стоит ли жить в Шымкенте?

Когда почти все уехали в «А-города», стоит ли жить в Шымкенте?

Город имеет особую ауру - очень густая энергетика, думаю, это от того, что он со всех сторон окружен "местами силы". Шымкент напоминает мне старенького доброго мудрого дедушку-аксакала.
Bonittta
13 окт. 2017 / 15:15
О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

О проститутках, ЗППП и других сексуальных страстях

У меня обширный сексуальный опыт, и я этим не хвастаюсь. Будь у меня возможность, променял бы это всё на одного партнёра. Но так как с личной жизнью не заладилось, а секс я очень люблю, то приходилось изворачиваться.
bez_prav
вчера / 18:01
«На пути к успеху всей семьей»: как супруга Кайрата Нуртаса наконец вышла в свет

«На пути к успеху всей семьей»: как супруга Кайрата Нуртаса наконец вышла в свет

Зачастую казахские селебрити выходя в свет, привлекают внимание и обьективы камер только к своей персоне, оставляя свои вторые половинки в тени неизвестности.
gulshat87
13 окт. 2017 / 17:56
  • 1930
  • 6