Ингредиенты
2 яйца
150-200 гр. сахара
1 столовая ложка меда
50 гр. сливочного масла или маргарина
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
300-350 гр. муки
чернослив или курага
грецкие орехи
Рецепт приготовления
Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.Яйца взбить с сахаром.Добавить мед, хорошо перемешать.Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.Перелить массу в кастрюльку и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Снять с огня, немного охладить.Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив.Сформировать шарик размером с грецкий орех.Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20 минут.Готовое печенье можно полить шоколадом, а можно сделать медово-ореховую глазурь.Для этого растопить 5-7 столовых ложек меда.Мелко порубить 70-100 гр. орехов.Печенье окунуть в теплый мед.Затем обвалять в орешках.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 40 штук печений.
Приятного аппетита!!!!
