• 68818
  • 502
  • 84
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мое веганское меню

Я часто слышу вопрос: «Что же ты ешь?», некоторые мои знакомые, а особенно моя бабушка, не могут уложить в своей голове, чем я питаюсь. У многих веганство ассоциируется с салатами и морковкой :) Ну что, попробую реабилитировать веганский образ жизни в их глазах!

Несколько дней я записывала, что я ем, и кое-что для наглядности фотографировала.

Утро

Практически сразу после пробуждения (5-6 утра) я выпиваю стакан горячей воды.
Немного позже съедаю большую ложку моего любимого лакомства: масло черного тмина + перекрученный лимон с сахаром. Это очень полезная и вкусная штучка, рекомендую всем.
О лечебных качествах масла черного тмина было известно еще во времена Ибн Сины и Гиппократа, что оно только не лечит и какие только недуги не предотвращает…

Таким образом, уже не голодная и полная энергии, я могу на некоторое время забыть о еде и заняться йогой.

Завтрак

Завтракаю я два раза, так как утро у меня довольно длинное. Сначала фруктами (мандарины, яблоки), позже уже более основательно:

  • Овсяная каша на соевом молоке с изюмом и грецкими орешками
  • Кукурузные хлопья с шоколадным соевым молоком, грецкими или бразильскими орешками (настоящее объедение!)
  • Зеленый коктейль

Что такое зеленый коктейль?
Это вкусный, легкий и сытный завтрак.

Я беру один небольшой банан (кожурка должна быть с черными точечками), много свежего шпината, семена льна и немного орешков.

Первыми в блендер отправляются семена льна, их нужно хорошо смолоть. Следом идет все остальное. Чтобы коктейль был пожиже, я иногда добавляю немного соевого молока.

Готово!

Обед

  • Вареная гречка + свежие помидоры + зелень
  • Суши-микс (доставка, не самодельные)
  • Спагетти в фасолево-томатном рагу
  • Тофу с помидорами

 

Тофу – т.н. соевый творог, это полноценный растительный белок, который очень легко усваивается организмом человека. Он содержит все незаменимые аминокислоты, а также является источником железа и кальция. При этом тофу низкокалорийный продукт, не содержащий холестерина.


Тофу я готовила сегодня, когда вернулась голодная с занятия. Порезала на кубики, обжарила на кунжутном масле, добавила немного соевого соуса и чеснока.
Отдельно порезала помидорку, смешала с готовым тофу и посыпала зеленым луком.

Время приготовления – 15 минут :)

Быстро, вкусно и очень сытно!

Ужин

  • Чашка фисташек
  • Зеленый коктейль
  • Салат с капустой
  • Крем-суп из тыквы
Тыква 0,5 кг, лук 1/2 головки, 1 зубчик чеснока, масло растительное, кукурузная мука 1-2 ст.ложки, петрушка, семечки тыквы.

 

1. Мелко режем лук, давим чеснок. Слегка обжариваем на масле (не сильно, иначе будет горчить).
2. Тыкву режем на мелкие кубики, добавляем к луку с чесноком и обжариваем (не забывайте постоянно перемешивать – пока тыква не станет прозрачной и мягкой).
3. Затем блендером доводим всё содержимое до состояния пюре. Добавляем немного воды, соль и перец по вкусу, доводим до кипения. В стакане воды разводим кукурузную муку и тонкой струйкой вливаем в пюре. После этого варим ещё 3-5 мин.

 

Часто в течение дня, между обедом и ужином, я перекусываю несколькими бразильскими орешками или фруктовым батончиком, пью свежий яблочный сок или соевое молоко (очень люблю ванильное и шоколадное).

Как видите, веганское меню – это вкусно, сытно, полезно и просто.

Оригинальная запись здесь: http://www.laxmi.kz/2011/02/vegan-menu/

Дарья Губерт laxmi
Мыслю - глобально, действую - по-идиотски!
21 февраля 2011, 17:30
1634

Загрузка...
Loading...

Комментарии

жаренный тофу похож на куриные грудки=)
laxmi
0
0
я куриные грудки на близком расстоянии давно не видела, поэтому такой ассоциации не возникает))
я утром яблоко ем)
зелёный коктейль выглядит аппетитно
laxmi
0
0
а на вкус он вообще отличный! Я бы только им и питалась))
иногда делаю просто коктейль молоко-банан))
надо поробовать. кажется я никогда не ел шпинат
Хороший рецепт коктейля, полезный. А где берете шпинат, что то не встречала на полках?
laxmi
0
0
На полках чего? :) Я овощи, зелень и фрукты беру только на базаре, на Сары-Арке, к примеру ;) там всегда полно свежей зелени.
Сары Арка это в Алматы? а я про столицу имею в виду. Что то у нас проблемы с этим, все супер маркеты обсмотрела, там на полках ))) не видела.
да, я из Алматы) посмотрите на базаре, у вас же должны быть продуктовые базары))
3225
0
0
ужас соевое молоко, соевый творог, от этого помереть можно ей богу((( лучше вкусного мяса с кровью под конъячек и свежего настоящего молока на утро ну просто быть не может)
laxmi
0
0
ага, вообще кошмар)))
вы рыбу едите? О_О
суши-то не растительные на фото =))
laxmi
0
0
нет, это грибы шиитаке, суши полностью веганские ;)
эм...суши без рыбы - не суши :D
Ужин без мяса, не ужин))
от чорт)) у меня уже почти три года не было ужина настоящего! для чего живу...?
ага, а пиво без водки - деньги на ветер ;)
на счет ужина не знаю, но суши... без рыбы... ужс. Я же обожаю НАСТОЯЩИЙ рыбный суши!!!
а в чем проблема то? обожайте и дальше ;)
да я просто поставила себя на ваше место и как-то...))
ну судить по себе, это все знают, не стоит))) так что все ок)
sage
0
0
рецепт хороший вот только где белки
я веду активный образ жизни
я Педант каждая моя минута расписана
могли бы вы мне помочь с питанием
вот мой режим дня
хочу стать вегетарианцем но нужны белки
6:00 подъем
6:05-6:25 умывание,зарядка
6:30-7:10 завтрак
7:20-8:20 пробежка
8:20-8:40 душ
8:45-9:45 работа
9:45:10:00 иду домой
10:00-12:00 учеба
12:00-13:00 приготовление обеда
13:00-14:00 обед
14:00-14:15 уборка со стола
14:20:14:30 одеваюсь в спорт комплекс
14:30-17:40 спорт (бассейн, тренажерка,кикбокс)
17:50-18:05 переодваюсь умываюсь
18:10-18:30 отдых
18:30-19:10 ужин
19:10-19:20 убираю со стола
19:20-19:25 чищю зубы
19:25-20:25 работа
20:30-21:30 прогулка по улице
21:30-21:40 переодеваюсь чищю зубы
21:40-22:00 подговка к сну
22:00 сплю
laxmi
0
0
Режим очень правильный, вы молодец!
Если вы планируете стать строгим вегетарианцем (исключить все молочные продукты), то источником полноценного и легко усваивающегося белка для вас должны стать соевые продукты. Я писала про соевое молоко, почитайте www.laxmi.kz И еще по поводу белков хорошо написала одна веганка Василиса, почитайте ее пост users.livejournal.com если еще будут вопросы - пишите! Удачи ;)
Вы работаете 2 часа в день? о_О

В целом - молодец, что придерживаешься такого режима. К сожалению, я со своего уже давно соскочила.
мм круто :) я бы тоже хотела какую нибудь нормальную и полезную диету.. но с моим ритмом как спортивным так и вообще не реал просто :) приходится за неделю сбрасывать по 5 кг, а после взвешивания наедаться :) а так в принципе чувствуешь ся хорошо.. но конечно хотелось бы постоянного рациона питания.. с полезными продуктами, а не фастфудом во время соревнований :)
anyman
0
0
не понимаю,неужели не хочется чего нибудь мясного?А когда в компании отмечаете праздник,тогда как?
laxmi
0
0
мм как бы объяснить.. у вас бывает, что кто-то ест кабачки (а вы их не считаете вообще едой), и вам вдруг нестерпимо тоже захотелось заточить немножко? :))) такая же фигня) я не воспринимаю мясо как что-то съедобное для меня, и зависимости у меня от него нет, не хочется и даже не думается об этом.
да и когда говорят "мясо", или написано где-то "мясо", первое, что придет мне в голову, это плоть.. чья-то нога, чья-то шея, чья-то кровь, но никак не что-то типа блюда, которое можно поставить на стол.

большинство людей, которые меня окружают и с которыми я отмечаю праздники, тоже вегетарианцы :) поэтому мясо на столе или вообще вблизи я вижу редко. а когда такое бывает - ну и ладно, я равнодушна в принципе. есть, конечно, неприязнь какая-то. но я ее не показываю, зачем? пусть каждый выбирает сам, что он ест.
у Вас на редкость для вегана неагрессивный подход к мясоедам. Наверное, Вы точно знаете, почему веганы настолько нетерпимы к остальным. Это подтверждают множественные форумы, обсуждения, блоги.
Да, в большинстве своем, люди, которые становятся вегетарианцами, веганами, сыроедами, очень нетерпимо относятся к тем, кто продолжает есть мясо и не видит в этом ничего плохого.
Причин как всегда море :) Кто-то задирает нос и смотрит на остальных свысока, считая их ниже по развитию, раз эти остальные до сих пор не могут понять, насколько они негуманны и нечеловечны по отношению к животным и т.п.
У кого-то обостренное чувство справедливости и желание рассказать всем, ЧТО они творят :) у меня такое по началу было)) просто непонимание, как можно убивать, есть, и еще гордиться этим. Ни у кого нет права распоряжаться чужими жизнями. Только если эта жизнь не стоит напрямую в твоей пищевой цепочке.
Ну а когда собираются все эти "за справедливость" вместе, то капец)) в том, что они не такие как все (веги), люди начинают увствовать свою исключительность, начинают гордиться этим и пр. От того, что человек меняет свое питание и взгляды на жизнь, характер то не меняется, сущность его остается, если он был зануда или придурок, он им и останется, какой бы супер пищей не питался, сознание у многих остается прежним.. если не развиваться и в других направлениях.
Enlil
0
0
для ЖКТ это явно не в радость. Белков, видов их, не мало. + каждый из них уникален. То что не до получает организм он вынимает из прочего. а далее свыкается. в общем все хорошо но вот совместимость продуктов очень НЕ очень. и это то еще просто один день..... в общем я бы посоветовал вам про совместимость почитать посмотреть поизучать что к чему, как говорю я - доп знания только в пользу, глядишь чтото возымеете для себя полезное, более полезное
laxmi
0
0
пошла спросила у своего жкт, как у него дела - говорит, все шикарно ;)
про белки, а именно аминокислоты, в них содержащиеся, я все знаю, не первый день живу и информацией всей необходимой обладаю.

я в начале поста написала, что несколько дней записывала то, что ела, и надо полагать, что все это я съедаю не за один день.

а давать советы, не являясь каким-то авторитетом в области питания, здоровья, не комильфо :) я пишу о своем личном опыте и никого не агитирую, так и вы - читайте, что-то принимайте к сведению, а советы оставьте профессионалам :)
Enlil
0
0
1 - про съедать за один день вы не корректно поняли. вовсе не поняли. ну это инет..... так что тут ясно
2 = опять же это инет. вы не знаете кто я что я. вас это явно не красит - суждение по обложке. да это в общем никого не красит. и ваше "советы оставьте профессионалам" - опять же натыкает на мысль об обложковщине) нет тока без обид каких-нидь. диплом или еще какойнидь там сертификат еще ни о чем не говорит. лично я так считаю.
а так - я понял что это ваше личное мнение диета и прочее)
SteveG
0
0
эм... у меня наверное вопрос немного непотеме.... но все же... у меня появился недуг.... угри.... ил прыщи... как их там называют... даже не спине появляются... и сток проблем доставляют... и вот мне врач сказал мне на диету надо садиться... исключить жирное сладкое...копченое и т.п... короче все самое любимое... теперь не знаю как быть... у меня еще недовес 8 - 10 кг((( мможет что нить посоветуете... какую нить диету....чтоб со сладким... гы) по возможности...был бы очень ооочень благодарен....
laxmi
0
0
Каждое утро пей ложку масла черного тмина (в аптеке продается), с лимоном, Из сладкого попробуй финики, курагу, можно орехи медом заливать, и потом с чаем ест :) пробуй натуральные сладкие продукты, а не химию, что продается в упаковочках. Орехи ешь, каждый день по небольшой горсточке грецкого или миндаля. Диету придумать тебе не смогу, у каждого свои пристрастия, и то, что покажется мне вкусным, тебе может не понравиться. Ты просто пойми, что питаться нужно натурально. Тем, что природа создала для человека. Все эти копчености и сладости на деревьях или в огородах не растут. Они мега вредные, и если ты хочешь сам быть здоровым, иметь здоровых детей, тебе нужно думать, прежде чем закидывать в рот не пойми что... :)
SteveG
0
0
рахмет) учтем) постараемся)
Отличный пост, отличные рецепты, спасибо!
laxmi
0
0
на здоровье!
Sangri
0
0
Здравствуйте, спасибо огромное за такую полезную и интересную информацию! Не могли бы Вы подробнее описать рецепт приготовления "масло черного тмина + перекрученный лимон с сахаром". В каких пропорциях брать, как и где хранить? Спасибо!
laxmi
0
0
На здоровье :)
Я просто смешиваю в маленькой пиалушке: 1 ч.л. масла + 1-2 ч.л. лимона с сахаром (его делает моя бабушка, на мясорубке перемалывает лимон и добавляет сахар), или же с медом и лимоном, так полезнее :)
Лучше делать каждый раз, каждое утро, хранить масло в холодильнике.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

«Это будут твои большие похороны». Гуф высказался о Скриптоните и Басте

Досталось и Скриптониту, который ранее опубликовал запись, о том, что больше не будет сниматься в клипе Гуфа и Тимати. "Я тебя ни о чем больше не попрошу, казах ты мой дорогой" - высказался рэпер.
tala03
вчера / 15:48
  • 2537
  • 8
Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Почему депутат Божко хочет ограничить приток сельской молодёжи в города?

Вице-спикер Мажилиса Владимир Божко остановился на некоторых деталях известного конфликта в Астане возле строящегося «Абу Даби Плаза», затронув проблему «многочисленной сельской молодёжи»...
openqazaqstan
19 сент. 2017 / 13:16
  • 2491
  • 64
«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

«Моя депрессия длилась больше двух лет». История о том, как я была готова сдаться

По данным статистики 2017 года Казахстан занимает 4 место по самоубийствам. Говорить об этом - социальное табу. Мы игнорируем разговоры о депрессиях. Потому что нам страшно.
goribaldi
18 сент. 2017 / 15:45
  • 2406
  • 79
«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

«Папина принцесса» или «обезьяна с гранатой»? Случай в бассейне

Мужчины спокойно подчиняются логичным правилам, большинство женщин пытаются выторговать себе особые условия. Я убеждалась в этом много раз.
ValentinaVladimirska
18 сент. 2017 / 14:25
  • 1945
  • 34
Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Лайфхаки для путешественников. Как я не заплатила ни цента за проживание в Испании

Бесплатное проживание и завтрак в Испании, как прокачать иностранный язык и где поймать бесплатные ништяки в Европе. Если вы backpacker, который пересекает границу разных стран каждую неделю -...
dianaobyrne
18 сент. 2017 / 12:16
  • 2465
  • 1
Бой Головкина и Альвареса завершился ничьей

Бой Головкина и Альвареса завершился ничьей

Канело согласен на реванш, что неудивительно, Гена тоже "за". Все это было немного ожидаемо - эксперты отмечали, что промоутеры надавят на поединок, и захотят растянуть его на трилогию.
Trequartista
17 сент. 2017 / 0:15
  • 2284
  • 17
Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Мой опыт вегетарианства: «Я ела овощи, и сама стала как овощ»

Три года назад начитавшись-наслушавшись кое-каких знаменитых людей, я решила завязать  с абсолютно любым мясом. Как же возмущались все мои близкие, это надо было видеть, но я была непреклонна.
Bonittta
18 сент. 2017 / 14:33
  • 1798
  • 30
Путешественник был шокирован полицейским беспределом в Казахстане

Путешественник был шокирован полицейским беспределом в Казахстане

Полицейский беспредел в Казахстане осудил российский блогер и путешественник Евгений Золотухин. На своей странице он рассказал, как встретился с казахстанскими полицейскими, и как они оставили не...
tala03
18 сент. 2017 / 16:58
  • 1558
  • 13
Одним уникальным садом в столице станет больше – Корейский сад в Астане

Одним уникальным садом в столице станет больше – Корейский сад в Астане

27 сентября откроет свои двери уникальное место в Астане –  Корейский сад. Подобных общедоступных мест нет в Астане. Это видно по дизайну парка, который был разработан в Южной Корее.
iamYerlan
18 сент. 2017 / 0:51
  • 1653
  • 7