• 32501
  • 111
  • 20
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Наш ужин

Эти котлетки не из мяса.

Эти котлеты сделаны полностью по вегану. То есть при их приготовлении не было использовано ни одного продукта животного происхождения: ни мяса, ни яиц, ни молочных продуктов.

Котлеты из гречки с грибами.

Что нужно:

- 1 стакан гречневой крупы

- 2 стакана воды

- 700-800гр. шампиньонов

- лук (я брала пучок зелёного, потому как только в таком виде могу его переносить)

- зелень петрушки или укропа

- мука или панировочные сухари

- растительное масло для жарки

- соль

- перец

Что делать:

Для начала варим гречневую кашу до готовности. После этого оборачиваем кастрюлю с кашей полотенцем и оставляем упревать на 10-15 минут. Упревшую кашу солим и перчим.

Далее приступаем к приготовлению грибов. Моем их и нарезаем ломтиками. Мелко нарезаем лук. Обжариваем лук и грибы на растительном масле в сковороде 10-15 минут. Солим, перчим и оставляем охлаждаться.

После того как грибы с луком охладятся, измельчаем их блендере до однородной массы. То же проделываем и с гречневой кашей. Нарезаем зелень и смешиваем все ингредиенты (грибы+гречка+зелень).

Руками, смоченными в воде, формируем котлетки, обваляем их в муке (я смешивала 50/50 пшеничную и кукурузную муку) или панировочных сухарях.

Выкладываем котлеты на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

и voila! Вегетарианские котлеты готовы :)

Они очень сытные, поэтому гарнир я обычно к ним не готовлю. Только салат из свежих овощей. Или какой-нибудь соус.

На заметку. Существуют очень строгие веганы, которые не употребляют в пищу грибы, потому как они объединяют в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Также грибы не используются в ведической кулинарии. Согласно Аюрведе, грибы относятся к невежественным продуктам, накапливающим токсичные вещества, они плохо перевариваются и быстро портятся. К слову сказать, помимо грибов невежественными продуктами являются мертвая плоть, алкоголь, чай, кофе, чеснок и лук.

Miou
18 февраля 2011, 19:55
422

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Инструкция для аллергиков. Как бороться с аллергией в период обострения

Я аллергик с детства. Имею аллергию на пыльцу березы, липы, полыни (выяснил это благодаря кожным пробам), а также пищевую аллергию на горчицу. Свои проблемы знаю, однако это меня не спасло.
Romeo_17
15 авг. 2017 / 17:21
  • 38952
  • 63
СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

Инцидент с пьяным киргизским гостем на борту Air Astana, наверное, остался бы только во внутренних сводках авиакомпании, если бы г-н Доган, не поднял громкий крик о государственном языке.
openqazaqstan
17 авг. 2017 / 14:43
  • 11527
  • 177
Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Казахский национализм раньше выглядел несовременно. Теперь он другой

Националисты стали совсем другими. По-английски хорошо говорят, русскую классику цитируют. Очень современные, образованные, адекватные. А после Крыма в националисты уже чуть ли не любой казах готов был записаться.
Aidan_Karibzhanov
16 авг. 2017 / 16:52
Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Президент Назарбаев наконец-то разъяснил для всех, кто ещё не понял, очевидный вопрос, который всем в Казахстане очевиден. Елбасы повторил: на латиницу мы переводим казахский язык, и это не означает отказ от русского языка.
openqazaqstan
18 авг. 2017 / 16:23
  • 3312
  • 52
«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

«Доехать до Алтын Орды» – как мошенники обманывают алматинцев

Из множества грустных откровений постепенно сложился перечень самых распространённых уловок охотников за нашими деньгами. В нём ожидаемо лидировали профессиональные попрошайки.
caravan_kz
16 авг. 2017 / 15:05
  • 2245
  • 4
Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

При полном отсутствии бюджетного жилищного строительства, целые аулы оседают в ветхих домишках, сквозь заборы которых насмешливо возвышаются башни "коктемов", "риц карлтонов" и "есентаев".
niyazov
19 авг. 2017 / 11:16
  • 2303
  • 61
В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

Общая площадь парка составляет 25 гектаров. На территории предусмотрено устройство прогулочных дорожек, площадок для установки аттракционов и павильонов различного назначения, цветников.
zhasakmola
17 авг. 2017 / 17:13
  • 2079
  • 1
В «Жилстройсбербанке» посоветовали не ходить в кафе, а копить на квартиру

В «Жилстройсбербанке» посоветовали не ходить в кафе, а копить на квартиру

При какой зарплате можно купить квартиру, рассказала председатель правления АО ЖССБ Ляззат Ибрагимова. Она также подчеркнула, что придется забыть, что такое вечеринки, кафе и всякие развлечения.
tala03
18 авг. 2017 / 9:55
  • 1690
  • 47
Как я перестала верить в бога: «Религия показалась мне фарсом, а бог – выдумкой»

Как я перестала верить в бога: «Религия показалась мне фарсом, а бог – выдумкой»

Первое, что зародило во мне сомнения – это стэндап-выступление Джорджа Карлина. Его монолог о религии показался мне смешным, но его было недостаточно, чтобы пошатнуть годы моей веры в бога.
DominaOmnium
18 авг. 2017 / 22:17