• 5751
  • 12
  • 3
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Мясо в Мандаринах

Хочу поделится небольшим рецептом, родившимся из импровизации.

Мясо в мандаринах.

Мясо (я резал и свинину, и говядину примерно поровну), нарезается на пласты среднего размера. Отбиваем мясо и закладываем в эмалированую кастрюлю (в аллюминии не мариновать!), добавляем соль по вкусу и основаной компонент маринада - мандарин, нарезанный  на мелкие кубики. Можно добавить немного вина и приправ, только не переусердствуйте.

Маринуется в течении примерно часа. Кляр обыкновенный - яйцо, мука, вода.  Обмакиваем в кляр и жарим на медленном огне.

Мясо получается очень мягкое с приятным ароматом и интересным вкусом.

В качестве гарнира можно приготовить картофель по-французки (не знаю откуда это название, ном мы называем это так). Картофель режеться на кружочки и обжаривается на масле с двух сторон.

 

Желание написать возникло спонтанно, поэтому фоток нет. В будущем исправимся.

Андрей izzmajjra
19 января 2011, 9:56
1409

Загрузка...
Loading...

Комментарии

К этому посту фотографий не будет. Ну не думал я когда готовил, что буду с кем-то делится рецептом. К последующим импровизациям буду прилагать.
сложно представить вкус, но маринад интересный, обожаю мандарины. надо будет попробовать=)
Кстати, забыл упомянуть - запах от маринованного мяса идет просто обалденный.
это похоже на издевательство... до конца рабочего дня ещё более 6 часов!!!)))
Ну нормально. мандарин кислый, мясо размягчается. Только смешивать два вида мяса с разным временем приготовления - это ошибка. Свинина готовится быстрее. Мясо смешивают только в фарше или при варке, когда можно добавлять его в разное время и готовое вынимать.
Просто на тот момент была свинина с говядиной, и по отдельности было их мало. Вот и закинул оба вместе. Говядину, конечно чуть подолбше подержать не помешало, но сошло и так.

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

Нет ничего более вдохновляющего, чем видеть стада сайгаков. Не зря их называют «киелі»

В начале 2000-х годов в уральской популяции оставалось только 2500 сайгаков. Сейчас благодаря охране от браконьеров их численность выросла до 100 тысяч.
theYakov
17 июля 2017 / 17:55
  • 8827
  • 3
Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в Казахстане: мужчина платит всегда

Ресторанный консенсус в этой стране таков, что если речь идет именно о свидании, то оплачивает его на 100% из 100 именно мужчина. Пытаться его расшатать - это достаточно дорогое удовольствие.
convoluted
17 июля 2017 / 15:32
Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Решили рискнуть и обратиться к риэлторам. И этим людям мы доверяем свой ночлег?

Звоним риэлтору, говорим, верните наши 15 000 тг, так как ваша клиентка нас кинула. По его словам, он вернуть деньги больше не может. Не имеет право.
decorus
17 июля 2017 / 14:48
  • 3164
  • 15
Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

Польша – страна простых решений. Почему они смогли, а мы еще нет?

В Польше вообще очень много понятного и простого – инфраструктура, коммуникации и дороги прежде всего, льготы в образовании, поляки вообще получают его бесплатно. А урожай побольше нашего.
Shimanskaya
17 июля 2017 / 16:08
  • 3306
  • 37
«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

«Алматы – город, летящий под откос», или Кто заказал утку у российского блогера

Некий блогер Сергей Никитский неустанно пишет о Казахстане, Астане, Экспо и посвящает два материала Алматы, причём подчёркнуто называет город Алма-Ата.
Langdon
19 июля 2017 / 15:44
  • 3240
  • 52
Один из способов выиграть суд против коллекторов

Один из способов выиграть суд против коллекторов

Сегодня в своем посте я постараюсь рассказать, как выиграть суд против некоторых коллекторских компании в нашей стране. Чем отличается коллекторское агенство от обычного банка?
Advokot
18 июля 2017 / 15:31
  • 2872
  • 9
«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

«Язык мой – враг мой», или 7 причин никогда не разговаривать с полицией

На этот раз пост очень важный и необходим к прочтению каждым! Не поленитесь и уделите время прочтению. Ни в коем случае, не разговаривайте с полицейскими до прихода вашего адвоката!
asselsabekova
18 июля 2017 / 14:19
  • 2956
  • 31
Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Книга, которая сэкономит вам 150 тысяч долларов и два года жизни

Автор утверждает, что программы МБА не дают никакого позитивного выхлопа, если ты уже не являешься владельцем или наследником прибыльного бизнеса. Знания МБА можно получить бесплатно, уверяет он.
Aks_Ras
19 июля 2017 / 16:28
  • 2427
  • 2
Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Госорганы, ответственные за жизни детей, хранят молчание. У них в отчетах все хорошо

Вчера все информационные агентства страны передали сообщение, которое заставило забиться в ужасе сердца всех матерей страны. В мусорном контейнере города Сатпаев было обнаружено тело новорожденной девочки.
AliyaSadyrbaeva
19 июля 2017 / 11:06
  • 2185
  • 18