• 67831
  • 833
  • 153
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Хрустим по-итальянски

Это длинные сухие хлебные палочки, которые подают во всех итальянских ресторанах. Похрустеть никто не откажется.

 

На 32 штуки:

  • 1 чашка теплой воды
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. соли
  • 2+½ чашки муки

В теплой воде растворить дрожжи и сахар. В просеянную с солью муку вливаем масло, растворенные дрожжи и вымешиваем эластичное тесто. Оставляем под пленкой в теплом месте на 1,5 часа.

Закончить:

  • 1 яичный желток, взбитый с 1 ст. л. воды для глазирования
  • 2 ст. л. кунжутных семян (или мака)
  • 1 ст. л. сухого базилика (для тех, кто любит поострее, можно предложить смесь базилика и красного перца)
  • 50 г мелко натертого твердого сыра
  • 1 ч. л. крупной морской соли

Конечно, можно выпечь простые хлебные палочки, но вот предложение, как их можно здорово разнообразить: подошедшее тесто разделим на 4 части. В одну замесим кунжутные семена, в другую - базилик, в третью - сыр. Четвертую часть оставим как есть. Теперь каждую разделим еще на 8 частей. Раскатаем полоски длиной 25-30 см. Выложим их на 2 противня и дадим подойти еще 30 минут под пленкой, чтобы не заветрилось (кстати, пленку предварительно смажем маслом - тесто не будет прилипать).

Перед тем как уложить противни в разогретую до 200С духовку, смазываем хлебные палочки желтком. Те, которые «без наполнителя», присыпаем солью. Печем около 15 минут или пока не станут золотистыми. После выпечки снимаем с противня и даем остыть.

Фото моё.

Кира cook4style
www.cook4style.com
17 января 2011, 0:57
579

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Zozma
0
0
с хумусом вкусно)
Да, совершенно верно :-)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

СМИ – ассистент провокаторов? Как гости из соседних стран сеют раздор в Казахстане

Инцидент с пьяным киргизским гостем на борту Air Astana, наверное, остался бы только во внутренних сводках авиакомпании, если бы г-н Доган, не поднял громкий крик о государственном языке.
openqazaqstan
17 авг. 2017 / 14:43
  • 12135
  • 178
Дайте Байбеку сломать и переделать город. Он хочет шагнуть вверх, а не бабло украсть

Дайте Байбеку сломать и переделать город. Он хочет шагнуть вверх, а не бабло украсть

Я в тогдашней Алма-Ате родился, вырос. В школу начал ходить пешком. Весь центр опползал. Все эти знаковые места помню как ещё не знаковые места. Никаких этих ностальгических страданий у меня нет.
Aidan_Karibzhanov
21 авг. 2017 / 16:25
  • 6417
  • 34
Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Имеющий уши да услышит. Латиница касается только казахского языка

Президент Назарбаев наконец-то разъяснил для всех, кто ещё не понял, очевидный вопрос, который всем в Казахстане очевиден. Елбасы повторил: на латиницу мы переводим казахский язык, и это не означает отказ от русского языка.
openqazaqstan
18 авг. 2017 / 16:23
  • 3537
  • 52
Подземная Акмечеть Бекет-Ата в Атырауской области – одно из самых сакральных мест

Подземная Акмечеть Бекет-Ата в Атырауской области – одно из самых сакральных мест

Его отцом был Мырзагул, матерью Жания, оба глубоко верующие. По рассказам, Бекет-Ата обладал богатырской силой, что в том числе помогало выбивать мечети в крепких скалах.
theYakov
21 авг. 2017 / 17:21
  • 3117
  • 3
«Нас и здесь неплохо кормят», или почему я не собираюсь уезжать из Казахстана

«Нас и здесь неплохо кормят», или почему я не собираюсь уезжать из Казахстана

Я всегда теряюсь, когда слышу этот вопрос, потому что я так и не сумел выразить причину одной фразой. Давайте рассмотрим популярные варианты, и я объясню, что именно мне в них не нравится.
convoluted
21 авг. 2017 / 12:29
Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

Надо научиться видеть скрытые экономические процессы за вспышкой национального гнева

При полном отсутствии бюджетного жилищного строительства, целые аулы оседают в ветхих домишках, сквозь заборы которых насмешливо возвышаются башни "коктемов", "риц карлтонов" и "есентаев".
niyazov
19 авг. 2017 / 11:16
  • 2577
  • 67
В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

В Кокшетау строят два парка для молодёжи. Будут учтены интересы и любителей спорта

Общая площадь парка составляет 25 гектаров. На территории предусмотрено устройство прогулочных дорожек, площадок для установки аттракционов и павильонов различного назначения, цветников.
zhasakmola
17 авг. 2017 / 17:13
  • 2186
  • 1
Как я перестала верить в бога: «Религия показалась мне фарсом, а бог – выдумкой»

Как я перестала верить в бога: «Религия показалась мне фарсом, а бог – выдумкой»

Первое, что зародило во мне сомнения – это стэндап-выступление Джорджа Карлина. Его монолог о религии показался мне смешным, но его было недостаточно, чтобы пошатнуть годы моей веры в бога.
DominaOmnium
18 авг. 2017 / 22:17
В «Жилстройсбербанке» посоветовали не ходить в кафе, а копить на квартиру

В «Жилстройсбербанке» посоветовали не ходить в кафе, а копить на квартиру

При какой зарплате можно купить квартиру, рассказала председатель правления АО ЖССБ Ляззат Ибрагимова. Она также подчеркнула, что придется забыть, что такое вечеринки, кафе и всякие развлечения.
tala03
18 авг. 2017 / 9:55
  • 1847
  • 55