место в рейтинге
  • 84695
  • 1034
  • 55
Нравится блог?
Подписывайтесь!

"Cebada con pollo"

Сегодня готовил очень вкусное блюдо с мексиканскими нотками. Название ему дал - "Себада кон пойо".

Вообще предыстория к моим кулинарным подвигам такова:

Где то 2 недели назад, мы, 5 человек с офиса, сидя в столовой, решили, что всё таки лучше было бы готовить самим. Я вызвался в повара. Раньше никогда не готовил, но всегда хотел научится. Все условия в офисе есть. Плита, 2 сковороды, ножи и д.р. Так что все зависело только от желания.

От идеи до реализации у нас прошло около недели. И первое блюдо было "Гогива гамджа", говоря по русски - картофель с мясом. На второй день проще "Сосиджева паста" - макароны с сосисками. Потом еще проще - "Дэйли спиноза", кто знает поймет(в гугле искать "дэйли спиноза наша раша"). Потом снова "Гогива гамджа", только теперь со свининой.  И вот сегодня готовил - "Себада кон пойо"

Что понадобилось:

  1. Куриные ножки(голень), 1 кг.
  2. Перловка, в моем случае было четыре пакетика
  3. Молоко, 1 ст.
  4. Лук, 2 шт.
  5. Помидоры черри, грамм 150-200
  6. Болгарский перц, 3 шт.
  7. Морковь, 1 шт.
  8. Мексиканская смесь (зеленый горошек, стручковый горошек, паприка, кукуруза)
  9. Масло подсолнечное.
  10. Соль, перец, специи любые.

1) Начинаем варить перловку.

Пока она варится, размораживаем мясо. Время не теряем, овощи как надо нарезаем.

Лук мелко. Болгарский перец средние кусочки. Морковь на крупной терке. Помидоры черри я предпочитаю давить руками в тарелке.

2) Когда мясо разморозится, выкладываем его на разогретое подсолнечное масло. Чуть чуть поджариваем с двух сторон.

3) Как мясо поджарится, заливаем его водой, на половину. Добавляем соль, черный молотый перец, и специи.

4) Жарим на масле сначала морковь с луком.

5) После того, как они немного подрумянятся, добавляем болгарский перец, помидоры, и мексиканскую смесь. Заливаем все молоком с водой, в пропорции где то 1:2.

6) В уже готовое мясо кидаем сваренную перловку и сверху все это заливаем зажаркой. По необходимости заливаем водой, нужно что бы вода заливала все.

7) Тушим все до готовности.

 

Приятного аппетита!

Владислав Ким kimvlad
Я молчалив.
17 августа 2011, 16:34
749

Загрузка...
Loading...

Комментарии

Молодцом! Эти ножки зовутся голенями. А зачем молоко - так и не понял.
Спасибо, исправил.
Вкус, цвет) а так думаю, ни на что не влияет. можно и без него в принципе.
Это же ваша личная придумка, так что молоко может и имеет тут место для существования. но я бы тоже Не добавляла!
Мне понравилось, что оно такое красочное!
в любом случае, то, что блюдо не портит, делает его только вкуснее))
Fluffy
0
0
Можно добавлять сливки вместо молока, вроде в кулинарных книжках всяких это стандартный вариант.
kamysh
0
0
всё вроде бы так вкусно, до слова ПЕРЛОВКА. бееек((
а зряя)) мою перловку попробовало уже около 10-ти человек и еще никто не оставил в тарелке хоть немного)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Школа High Tech High – дети здесь самостоятельны так же, как и профессионалы в офисах

Известный казахстанский бизнесмен становится первопроходцем и создает школу, о которой можно только мечтать. То, что мы, как взрослые, делаем в бизнесе, дети будут делать в этой школе.
Zhumanova
24 апр. 2017 / 16:29
  • 17384
  • 3
Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Как выбрать новостройку в Алматы: инсайты, критерии и личный опыт

Я прекрасно понимаю тех, кто долго ищет подходящую квартиру - сама искала, потратила на поиск 1,5 года. Что, прежде всего, повлияло на мой выбор при покупке квартиры в новостройке Алматы?
Zhumanova
21 апр. 2017 / 10:04
  • 3619
  • 12
«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

«Третья мировая война начнётся в мае 2017 года» – провидец из Португалии

Провидец из Португалии по имени Горацио Вильегас считает, что новая мировая война состоится уже в текущем году. Считается, что португалец два года назад объявил, что Трамп станет президентом.
Seattle
21 апр. 2017 / 15:33
  • 3367
  • 12
«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

«А ты покушала?» или Как завоевать сердце женщины простой заботой

Так как опыт хождения по свиданиям у меня немаленький, да и с интуицией давно дружу, я быстро отсеиваю тех, с кем будут проблемы. Как я это определяю? Очень просто.
Bonittta
22 апр. 2017 / 14:10
Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Кому в Казахстане жить хорошо? Почему мы остаёмся в топ-5 стран мира по числу самоубийств

Всё ли так хорошо у жителей Казахстана? Почему-то наша страна сохраняет твёрдые позиции в первых строчках мировых рейтингов по числу самоубийств.
openqazaqstan
24 апр. 2017 / 16:54
  • 2985
  • 16
Депутат сената Айтимова: «Не нужно критиковать депутатов, так как вы сами их избирали»

Депутат сената Айтимова: «Не нужно критиковать депутатов, так как вы сами их избирали»

Наши депутаты известны не достижениями и работой, а своими высказываниями. Сегодня в СМИ вышла новость, где депутат сената Бырганым Айтимова ответила на критику народа.
tala03
20 апр. 2017 / 13:44
  • 2527
  • 20
Стихия всё спишет. Почему дамба за 200 миллионов никого не спасла?

Стихия всё спишет. Почему дамба за 200 миллионов никого не спасла?

Наводнение в Атбасаре, размытые дороги, подтопленные сёла по всему Центральному и Северному Казахстану... Что происходит?
openqazaqstan
19 апр. 2017 / 15:20
  • 2507
  • 14
Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания

Каждую ночь я жду его. Такая уж у него работа, он приходит поздно. Но почти каждую ночь он оправдывает мои ожидания. Когда его долго нет, признаюсь, я начинаю нервничать. Названивать и писать смс-ки...
DominaOmnium
21 апр. 2017 / 2:25
  • 2289
  • 11
Атбасарская дамба: кто так красиво сэкономил 137 миллионов?

Атбасарская дамба: кто так красиво сэкономил 137 миллионов?

История с разрушенной атбасарской плотиной получила интригующее продолжение. На официальном уровне говорят о 200 млн тенге, в то время как районный аким сообщил, что дамбу строили совсем за другие деньги.
openqazaqstan
20 апр. 2017 / 15:10
  • 2117
  • 14