место в рейтинге
  • 568725
  • 11413
  • 644
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Ягодный рулет

Холодно и снежно, на улице скоро зима. Так хочется чего-нибудь летнего, сочного, ягодного... Моя мама ещё с лета замораживает ягоды (смородину, крыжовник, вишню и т.д.), а я зимой развлекаю себя разной выпечкой с их использованием. Можно сделать начинку из сухофруктов, на худой конец. В любом случае, надеюсь, мой рецепт кому-нибудь пригодится! =)

Этот приготовлен с вишневой начинкой. Вот такой вот:

На тесто:
Мука - 1,5 стакана
манная крупа - 2 ст. ложки
соль - щепотка
яйцо (только желток) - 2штуки
маргарин - 2 ст.л
сливки - у меня ушло пол пакетика такого маленького, треугольного. Это примерно ложек 12 столовых.
вода - 4 ст.л.
Муку и манку и соль насыпаем горкой на стол, делаем посередке углубление и вливаем, всыпаем все остальное, что по списку. Тесто месим, что бы и не липкое было и не сухое. Если будет суховато - ещё сливок. Полученный комочек теста скатываем в приплюснутый кружок, смазываем маргарином немного, что бы не сох и оставляем не менее, чем на пол часа.
Начинка:
700-900 грамм ягод (в вишне косточки вытащить, сложно, нудно, да..)
панировочные сухари немного
маргарин - 3-4 ложки столовые
сахар - 1/2 стакана
ваниль, корицу по желанию.
Я ещё коньяка немного добавляла для запаха.
Для начинки все это смешиваем, кроме сухарей. Если ягода дает сок - пусть немного постоит - сок слить.

Тесто раскатываем тонким блином (ну не совсем тонко, что бы рвалось, но и не толсто.) 2/3 его части засыпаем сухариками и на них тонким слоем выкладываем ягоду. С края, где начали ягоду выкладывать - аккуратно заворачиваем в рулет. Концы лучше залепить, что бы сок не выливался, когда печься будет. Потом рулет на противень, предварительно смазанный маслом и мукой посыпанный. И где-то на температуре 230-250. У меня он готовился минут 40.  И желательно дать ему после остыть, что бы тесто соком пропиталось.

При подаче на стол посыпать сверху сахарной пудрой, орешками, полить сиропом, - на вкус и цвет.

На готовку ушло около полутора часов, зато результат порадовал всю семью!

Катрин Enzo
Во всём моём нагромождении стилей меня нельзя обвинить в безвкусии. Вкус у меня отличный. Я сладкая.
21 ноября 2010, 16:40
571

Loading...

Комментарии

так сочно и вкусно выглядит,слюньки потекли)))когда меня покинет лень обязательно испеку))
Enzo
0
0
поделитесь потом, как получилось =)
А мне сделаете?)
Enzo
0
0
У вас такая аватарка, просто неотъемлемая от вашего вопроса! =)
Ну) вот и договорились) спасибо))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Исламская ипотека в Казахстане: в этом году выйдет на розничный рынок

Многие клиенты, вздыхая о харамном ссудном проценте местных банков, сокрушались по поводу отсутствия у нас халяльного кредитования. Поддержка исламского банкинга на уровне МФЦА есть...
DanaJarlygapova
24 марта 2017 / 18:28
  • 13536
  • 46
Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Престарелый старец-киборг Рокфеллер предлагал уничтожить 90% населения Земли

Первую пересадку сердца Рокфеллер пережил в 1976 году на 62-м году жизни. Последнюю пересадку ему сделали в августе 2016 года. Пересадка сердца такому старому пациенту не имеет аналогов...
Timur_Tregulov
21 марта 2017 / 23:10
  • 6855
  • 52
Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

Компания LG Electronics открыла предзаказ на новый флагман LG G6

LG Electronics объявляет о начале предварительного заказа онлайн на новый смартфон LG G6. Оформить предзаказ можно на сайтах магазинов электроники до 16 апреля 2017 года.
LG Electronics
24 марта 2017 / 14:20
  • 4691
  • 0
Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Беременность по-американски. Никто не ждет до 40 дней, с малышом гуляют с первого дня

Мои волшебные 9 месяцев протекали в новой среде и далеко от всех родственников и подружек. Никто из моих знакомых в США на тот момент не успел обзавестись малышом, поэтому мне не с кем было...
Zarema_
23 марта 2017 / 9:25
  • 4360
  • 14
Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Алматы – это город-урод. Если вы живете здесь, то сами найдете кучу примеров

Париж, Рим, Барселона, Лондон, Алматы, Венеция – выберите город, который на ваш взгляд кажется лишним в этом списке. Если бы не было слова "урод", было бы легче определиться?
corridere
21 марта 2017 / 14:59
  • 4520
  • 75
Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Страну, где так строят дороги, победить невозможно!

Шестиминутный ролик про строительство автомобильной дороги в США - это как острый нож в пузо нашим чиновникам. Они же подавятся бешбармаком, увидев его! Похлеще любого пропагандистского фильма...
Timur_Tregulov
24 марта 2017 / 11:26
  • 3741
  • 31
Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Это вам не Дисней. Реальный прототип «Красавицы и Чудовища»

Многие уверенны на 100%, что сказка «Красавица и Чудовище» - это интересная выдумка ее создателей. Однако, действия, происходящие в мультфильме и фильме, имели место в истории, и у главных героев...
Naomi_K
24 марта 2017 / 18:42
  • 4008
  • 34
Семь причин почему вам надо перестать откладывать переезд за границу.

Семь причин почему вам надо перестать откладывать переезд за границу.

Вы думаете о переезде за границу, но постоянно откладываете дату, потому что вас беспокоит тысяча мелочей, которые могут пойти не так? У меня есть семь причин, почему пора перестать мотать нервы...
Lesch
24 марта 2017 / 17:50
  • 2816
  • 14
Посчитав сколько я смогу сэкономить на еде, я понял, что это очень приличная сумма

Посчитав сколько я смогу сэкономить на еде, я понял, что это очень приличная сумма

Именно сейчас я начинаю понимать, как себя чувствуют иногородние студенты, которые живут общежитиях у нас в Алматы. Я не говорю, что они живут плохо, но многие из них рассчитывают только на свои...
noyanovmyras
23 марта 2017 / 0:18
  • 2891
  • 59