место в рейтинге
  • 564333
  • 11377
  • 640
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Ягодный рулет

Холодно и снежно, на улице скоро зима. Так хочется чего-нибудь летнего, сочного, ягодного... Моя мама ещё с лета замораживает ягоды (смородину, крыжовник, вишню и т.д.), а я зимой развлекаю себя разной выпечкой с их использованием. Можно сделать начинку из сухофруктов, на худой конец. В любом случае, надеюсь, мой рецепт кому-нибудь пригодится! =)

Этот приготовлен с вишневой начинкой. Вот такой вот:

На тесто:
Мука - 1,5 стакана
манная крупа - 2 ст. ложки
соль - щепотка
яйцо (только желток) - 2штуки
маргарин - 2 ст.л
сливки - у меня ушло пол пакетика такого маленького, треугольного. Это примерно ложек 12 столовых.
вода - 4 ст.л.
Муку и манку и соль насыпаем горкой на стол, делаем посередке углубление и вливаем, всыпаем все остальное, что по списку. Тесто месим, что бы и не липкое было и не сухое. Если будет суховато - ещё сливок. Полученный комочек теста скатываем в приплюснутый кружок, смазываем маргарином немного, что бы не сох и оставляем не менее, чем на пол часа.
Начинка:
700-900 грамм ягод (в вишне косточки вытащить, сложно, нудно, да..)
панировочные сухари немного
маргарин - 3-4 ложки столовые
сахар - 1/2 стакана
ваниль, корицу по желанию.
Я ещё коньяка немного добавляла для запаха.
Для начинки все это смешиваем, кроме сухарей. Если ягода дает сок - пусть немного постоит - сок слить.

Тесто раскатываем тонким блином (ну не совсем тонко, что бы рвалось, но и не толсто.) 2/3 его части засыпаем сухариками и на них тонким слоем выкладываем ягоду. С края, где начали ягоду выкладывать - аккуратно заворачиваем в рулет. Концы лучше залепить, что бы сок не выливался, когда печься будет. Потом рулет на противень, предварительно смазанный маслом и мукой посыпанный. И где-то на температуре 230-250. У меня он готовился минут 40.  И желательно дать ему после остыть, что бы тесто соком пропиталось.

При подаче на стол посыпать сверху сахарной пудрой, орешками, полить сиропом, - на вкус и цвет.

На готовку ушло около полутора часов, зато результат порадовал всю семью!

Катрин Enzo
Во всём моём нагромождении стилей меня нельзя обвинить в безвкусии. Вкус у меня отличный. Я сладкая.
21 ноября 2010, 16:40
564

Загрузка...

Комментарии

так сочно и вкусно выглядит,слюньки потекли)))когда меня покинет лень обязательно испеку))
Enzo
0
0
поделитесь потом, как получилось =)
А мне сделаете?)
Enzo
0
0
У вас такая аватарка, просто неотъемлемая от вашего вопроса! =)
Ну) вот и договорились) спасибо))

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Я был удивлён, что в Азербайджане есть Казахский район

Мне как казаху по национальности очень хотелось туда попасть. Оказалось, что климат там намного суровей и люди, говорят, суровые и воинственные. Казах – город на западе Азербайджана...
alidimash
18 янв. 2017 / 21:50
  • 31209
  • 18
Астана глазами алматинских девушек. Как при таких погодных условиях можно выжить?

Астана глазами алматинских девушек. Как при таких погодных условиях можно выжить?

В спальных районах, и в высотных домах сквозь стены слышно завывание ветра. В особенности ночью. Такие звуки, я слышала, пожалуй, только по телевизору, в фильмах про метель.
Naomi_K
20 янв. 2017 / 12:36
Разрубить сирийский узел. Казахстан как миротворец сделает невозможное?

Разрубить сирийский узел. Казахстан как миротворец сделает невозможное?

Только что в Астане начались межсирийские переговоры. Событие это примечательно не столько содержанием и ожидаемыми результатами, а самим фактом.
openqazaqstan
23 янв. 2017 / 13:35
  • 3718
  • 16
Это поколение просрет страну. 20-летняя молодежь представляет из себя сказочных эльфов

Это поколение просрет страну. 20-летняя молодежь представляет из себя сказочных эльфов

Смотря в очередные пустые глаза вчерашнего студента, приходящего устраиваться на первую работу страшно становится. Потому что сравниваю с теми же китайскими студентами, которые готовы выгрызать себе мечту.
mbaitykov
18 янв. 2017 / 11:34
Становится хуже, но как-то постепенно. Беднеем, но тоже как-то не разом

Становится хуже, но как-то постепенно. Беднеем, но тоже как-то не разом

Помню, когда я уезжал и Казахстана, тут было довольно прилично, даже не смотря на то, что жить было невыносимо. Но прилично так. Мусора было меньше. Дороги чистили, вони почти не было. Да и в остальном тоже норм.
shootnix
18 янв. 2017 / 12:49
  • 4002
  • 37
Поправки в стиле «1937» не прошли. МИК отказалось от запрета анонимных комментариев

Поправки в стиле «1937» не прошли. МИК отказалось от запрета анонимных комментариев

Сегодня Министерство информации и коммуникаций исключило из законопроекта предложенные ранее нормы, предполагавшие «деанонимизацию» комментаторов и регистрацию блогеров.
openqazaqstan
20 янв. 2017 / 12:12
  • 2541
  • 22
Алматы глазами обычного парня из Астаны – большая барахолка всего Казахстана

Алматы глазами обычного парня из Астаны – большая барахолка всего Казахстана

"Местные" люди мне понравились - разодеты как феерические единороги. Каждый одет по последнему писку моды. По сторонам не смотрят, не обращают внимания на других людей и им побоку, что думают окружающие.
Madya_R
вчера / 11:36
Почему мужчины используют некоторых женщин? Случай из жизни

Почему мужчины используют некоторых женщин? Случай из жизни

Однажды мне довелось приеxать к своей сестре в другой город с ночевкой. Она живет одна и ей почти 33 и она не замужем. Лично я считаю, что её старой девой называть рано, она все еще открыта для...
Roza_pvl
19 янв. 2017 / 15:32
  • 3006
  • 94
Пожив в Китае, привыкаешь к вопросам типа «Ты что, не китаянка?»

Пожив в Китае, привыкаешь к вопросам типа «Ты что, не китаянка?»

Привет всем) Сегодня хотелось бы поделиться ощущениями, какого это быть "чужой" среди "своих" Около одного года проживаю в Китае, и уже сама начинаю верить, а иногда даже задумываться о вероятности...
asemik07
20 янв. 2017 / 18:52
  • 2420
  • 19