Когда идет речь о физическом развитии ребенка, никто не сомневается, что основным в этом процессе является питание. А главным условием интеллектуального развития ребенка обычно считают – развивающие игрушки, развивающие игры, центры раннего развития. Конечно, все это очень важно, но питание является основой как физического, так и интеллектуального развития. Большое внимание я уделяю тому, что ест мой ребенок, как часто и в каком виде и с каким настроением.
Действительно ли то, что мы едим в детстве, может оказать влияние на то, каким будет средний балл по окончании средней школы?
Что такое интеллект и интеллектуальное развитие?
Интеллект – это свойство человека мыслить и познавать, а также использовать полученные знания, действуя в новой ситуации. Это свойство познавать то, что происходит вокруг. Существенная часть процесса познания – способность сравнивать, помнить (опыт), способность сохранять внимание и реагировать на окружающую среду. Важнейшими составляющими интеллекта считаются любознательность, глубина ума, его эластичность и подвижность, способность логически мыслить и доказывать. Конечно, этими способностями, которыми люди овладевают в течение жизни, в раннем детстве обладают только редкие вундеркинды. Но истоки все же следует искать в раннем возрасте. Как известно, процесс познания начинается с первых дней человеческой жизни и в значительной мере связан с развитием мозга и нервной системы. Однако интеллект зависит также от общего самочувствия организма, например, от системы кровообращения, благодаря которой кровь движется к мозгу, позволяя ему функционировать быстрее, от дыхательной системы, снабжающей мозг кислородом и не дающей терять бодрость, от обмена веществ, которые могут эти процессы ускорить или замедлить.
Как еда влияет на интеллект ребенка?
На первый взгляд может показаться, что интеллектуальные способности связаны с питанием лишь тем, что сытый ребенок доволен, не концентрирует внимание на своих первичных потребностях, способен выполнять задания, развивающие интеллект. Однако если смотреть глубже, оказывается, это только часть правды. Во-первых, сытый человек способен концентрироваться потому, что у его мозга, снабженного питательными веществами, достаточно сил для работы. Во-вторых, питание в детстве непосредственно влияет на развитие организма, в том числе на рост мозга. Человеку с хорошо развитым мозгом (такому человеку, который в раннем детстве получал достаточное количество качественных питательных веществ) в последующие годы бывает легче и учиться, и рассуждать, и аргументировать, и вспоминать.
Материнское молоко и молочная смесь – «умное» питание для наших детей.
Младенческий период в жизни человека – самый существенный этап для развития мозга и умственных способностей. Так как процесс познания невозможен без освоения движений, умственное развитие малыша идет рука об руку с физическим. Познание не может быть полным без совершенствования двигательных навыков, поэтому питание играет огромную роль на этом жизненном этапе. Большое значение имеет также развитие иммунной системы, поскольку обладать ясным умом, готовностью осваивать новое и изучать мир можно только в том случае, если организм здоров и силен.
Материнское молоко. Природой предусмотрено, что младенец питается материнским молоком. Оно является и едой, и питьем, и средством успокоения, всем чем только хотите. Развитию организма способствуют как полученные вещества, так и сам процесс питания материнским молоком. Кормящая мама должна хорошо подумать о своем образе жизни и рационе. Хотя считается, что съеденное мамой не поступает в молоко напрямую, только здоровый организм способен выработать полезное для малыша молоко. Если ты сама не будешь питаться здоровой пищей, организм будет ослаблен, и твое молоко не будет обладать такими полезными свойствами, как могло бы. Материнское молоко – самое лучшее питание для малыша.
Самые важные питательные вещества для развития мозговой деятельности малышей, вышедших из младенческого возраста
В детстве закладываются основы вкусовых ощущений человека и понимание того, что является здоровым питанием. Поэтому важно предложить малышу разнообразное и качественное питание. Вырастая, маленький человечек приобретает умение различать, что для его организма действительно необходимо и дает больше энергии, что следует есть реже, а от чего лучше воздержаться. Все мамы знают, как выглядит пищевая пирамида правильного питания, поэтому я приведу только несколько питательных веществ, особо важных для развития мозга.
Железо. Железо является важнейшим веществом в системе кровообращения. С помощью него происходит снабжение мозга кровью и кислородом, чтобы он мог благополучно расти и функционировать. Лучшие источники железа – постная говядина и бобовые. Следует помнить, что железо лучше усваивается организмом, если оно поступает вместе с витамином С. Поэтому овощное пюре и тушеная говядина прекрасно дополнят друг друга.
Глюкоза. Глюкоза дает мозгу силу и энергию для работы. Не зря при подготовке к сдаче экзаменов так и тянет съесть шоколадку! Глюкозу лучше всего получать из качественных углеводов, особенно из зерновых и ягод. Придающая силу каша с малиной – лучшее средство, чтобы помочь ребенку утром справиться со сложным заданием, требующим умственных затрат.
Жиры. Как ни странно, жиры составляют 60% тканей головного мозга и необходимы для образования нервных клеток. Самыми ценными являются ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 (существенно улучшает восприятие и обработку информации в мозге) и Омега-6. Эти жирные кислоты в основном содержатся в рыбе, например, в семге, а также в оливковом масле, семенах малины и земляники.
Важно! Чтобы продукты сохранили пищевую ценность, их необходимо готовить правильно, например, обрабатывать на пару при умеренной температуре.
Помните!!! Что еда – это процесс, а не только прием питательных веществ. Процесс, который позволяет ребенку учиться. Например, если разрезать еду на маленькие кусочки, малыш сможет кушать сам, развивая моторику пальцев, которая тесно связана с развитием речи и восприятия. Или приготовить завтрак в виде каких то картинок, рожиц и машинок.Так можно дать малышу съесть и те продукты, которые ему обычно не нравятся.
И вот к чему я пришла за это время, питание ребенка и его интеллектуальное развитие – вещи взаимосвязанные, причем уже с первых дней жизни! Полноценный рацион позволяет малышу развиваться как физически, так и интеллектуально. Чтобы правильное питание было естественным процессом для вашего ребенка, начните с себя, дорогие родители!
Фото предоставлено фотоателье E.A.studio