место в рейтинге
  • 266548
  • 3913
  • 293
Нравится блог?
Подписывайтесь!

Чахохбили

Прихожу с работы уставшая и голодная, а братишка готовить категорически отказывается. Он выше меня и побить его я не могу уже=) Но вот заинтересовать его легким и вкусным рецептом очень даже можно...тем более, что здесь не надо ни жарить, ни следить за блюдом. Просто закинуть нарезанные овощи в казан и все. Масло и воду можно не добавлять

Итак, нам потребуются :

Кусочки курицы 300 гр (2 окорочка)

2 помидора (если хотите, можете ошпарить кипятком и снять кожицу)

1 болгарский перец (нарезанный небольшими кусками)

2 луковицы

1 ст. ложка специй хмели-сунели (стоит 50 тг в магазине)

соль, 1 долька чеснока, половинка средне-острого перчика и полпучка кинзы (я сама не люблю кинзу в салатах, но в чахохбили эта пряная трава придает такой аромат блюду)

Как я сказала, все закидываете в казан, закрываете крышку и ждете 30 минут, в конце добавляете чеснок, специи, кинзу и острый перчик. Еще 5 минут на плите и готово. Приятного аппетита!

Это грузинское ароматное блюдо в свое время поразило меня тем, насколько может быть блюдо вкусное при минимальных хлопотах.

Ардак Bloody_South
17 августа 2010, 16:10
1450

Loading...

Комментарии

ммм... На сколько я помню, Чахохбили немного сложнее готовится, хотя в кулинарии как и в любом виде искусства всегда есть место фантазии. А так вообще мясо птицы сначала обжаривается при чем желательно с минимальным добавлением масла, до появления корочки. А дальше все примерно как у тебя. Плюс люблю на гарнир к этому блюду отварной рис. И вообще люблю вкусно поесть )))
Это мой авторский рецепт. И далее будут авторские рецепты. В аутентичной версии рецепта (хотя, что значит "аутентичность" в кулинарии?) кусочки птицы обжариваются на сухой сковородке, потом закладываются овощи. Но мне хотелось, чтобы можно было готовить как можно безгеморройнее)) Гарнир здесь уместен, но я как-то наедаюсь и без него
а я собственно и не говорил об аутентичности в кулинарии, потому как ее в принципе быть не может, если только это не касается каких-то принципиальных вещей. А так... Как-то в свое время нашел 45 рецептов плова.
да кстати в кулинарных кругах именно плов - один из самых холиварных рецептов. Каждый считает что его плов "самый настоящий".
На самом деле, их куда больше. Сотни. :-)
sirius
0
0
а курицу сырой класть в казан? и ваще казан это кастрюля?:)
сырой, казан - это казан, но можно и в кастрюлю, тогда огонь послабее
ммм, вкусняшка! буду готовить на выходных!
рада, что рецепт пригодился))
Интересный аспект... Как раз у меня все компоненты под рукой.
strix
0
0
Вкусненько как выглядит то.. =)
Hidden
0
0
Есть хочу :) Мне бы сейчас такое) Делаю салатик просто пока
Ну всё-таки вот это сухое обжаривание птицы - это такая отличительная технологическая черта чахохбили. Иначе просто рагу получается.
А вы готовили это дело в казане, а потом подавали в горшочках?
ага. В горшочке красивее выглядит)
1 ст. ложка специй хмели-сунели

и еще лаврушечки чуток!!!

за Это огромное спасибо))))))))


livestreet.kz

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Популярные посты

Маргулан Сейсембаев: «Обучая детей в Англии, мы ментально растим граждан другой страны»

Маргулан Сейсембаев: «Обучая детей в Англии, мы ментально растим граждан другой страны»

Они становятся «не казахстанцами. Центром их жизненных интересов становится другая страна и другая культура, не Казахстан. Они просто не видят себя в нашей стране, не хотят возвращаться и по сути мы...
Zhumanova
27 февр. 2017 / 11:35
  • 17475
  • 7
Почему нас заставляют верить, что электроавтобусы спасут Алматы и кто за этим стоит

Почему нас заставляют верить, что электроавтобусы спасут Алматы и кто за этим стоит

Я не люблю «теории заговора», но так как активно продвигаю везде необходимость делать фактчекинг, то обращаю внимание на логику совпадений
theYakov
28 февр. 2017 / 15:03
  • 15334
  • 168
В больнице пара бахил стоит 50 тенге, а оптом 4 тенге. Чувствуете разницу?

В больнице пара бахил стоит 50 тенге, а оптом 4 тенге. Чувствуете разницу?

Получается, цены на бахилы не повышались, а кто-то повысил их самовольно. Я думаю, что на этом пытаются заработать. Позже я нашла ещё одну удивительную штуку:) Упаковка бахил в количестве 50 пар...
killer_slova
26 февр. 2017 / 9:15
  • 9071
  • 41
О Димаше. Как же люди не поймут, что эстрада – это уныло, пафосно и скучно

О Димаше. Как же люди не поймут, что эстрада – это уныло, пафосно и скучно

Сплошные преувеличенные восторги в ленте фейсбука меня не удивляли. Нет пророка в своем отечестве, кумиром Димаш Кудайбергенов стал только после своего успеха в Китае. А представьте себе его...
myma
27 февр. 2017 / 10:45
Трамвайные пути Алматы ни в коем случае нельзя убирать, это окончательно уничтожит трамвай

Трамвайные пути Алматы ни в коем случае нельзя убирать, это окончательно уничтожит трамвай

В Алматы было сделано несколько заявлений касательно ситуации с трамваем, опять же не в пользу его восстановления и возвращения на улицы города. В городе собираются демонтировать рельсы...
SKYFALL
24 февр. 2017 / 16:01
  • 8324
  • 6
Я не мотивирую вас уехать в Германию, а лишь желаю вам нового опыта в жизни

Я не мотивирую вас уехать в Германию, а лишь желаю вам нового опыта в жизни

Мечта учиться и пожить в развитой стране меня преследовала еще со школьных времен. Я всегда хотела увидеть мир своими глазами, набраться опыта жизни за границей, как социальной так и...
Assel_d
27 февр. 2017 / 17:59
  • 3413
  • 28
Скандал на «Оскаре-2017» породил волну мемов и фотожаб

Скандал на «Оскаре-2017» породил волну мемов и фотожаб

Разумеется, вчерашний казус на "Оскаре" не мог обойтись без стёба со стороны Интернет-аудитории. Обязательный поток всевозможных мемов, фотожаб и просто приколов буквально заполонил ленты...
Seattle
28 февр. 2017 / 11:52
  • 2829
  • 4
Мать, покушавшаяся на жизнь 4-летнего сына, теперь мечтает вернуть его

Мать, покушавшаяся на жизнь 4-летнего сына, теперь мечтает вернуть его

Новостные ленты публикуют шокирующую историю о том, как 30-летняя женщина из Уральска пыталась зарезать четырёхлетнего сына, ударила ножом в сердце, но ребёнок чудом не умер. А теперь мечтает забрать
openqazaqstan
24 февр. 2017 / 13:51
  • 2762
  • 14
Как найти парня? Опыт у меня небольшой, но подтвержден результатом

Как найти парня? Опыт у меня небольшой, но подтвержден результатом

До меня дошло, что я никогда не делилась советом как найти парня! А такиx советов я миллионами даю своим подругам. Я как все девушки люблю поболтать, по сто раз слушаю романтические истории и сама...
Roza_pvl
27 февр. 2017 / 11:10
  • 3073
  • 40